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| 柿子加工五法 | |
| 引用本文： | 夏家超.柿子加工五法[J].小康生活,2000(8):30-31. |
| 作者姓名： | 夏家超 |
| 作者单位： | 湖北省巴东县大支坪镇 邮编:444322 |
| 摘 要： | 柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％～24％，号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍五种加工方法。 |
| 关 键 词： | 庄稼 柿子加工 含糖量 矿物质 粮食 胡萝卜素 维生素A 加工方法 维生素C 增值 |
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