广东凉茶饮品文化空间设计——以太古仓为例

太古仓从粮仓转变为酒吧和文娱中心,成为广州市旧建筑改造的典范。但一些问题也逐渐出现,例如其作为“广州粮仓”的本土化历史印记正在被一众洋酒吧和地摊店铺取代,导致文化断层、客群单一等问题。如今凉茶等广式饮品市场严重萎缩,文化的影响力日渐衰微。因此,本研究探索广式凉茶饮品文化在空间上的新表达,结合相关的本土文化活动,旨在将太古仓打造成具有广东本土特色的、包容多群体的本土文化饮品空间。