植物皇后——香菇的养生疗疾功效

香菇，又名冬菇、香菌、花菇，属口蘑科，是世界第二大食用菌种，早在我国南宋时期，就有人工栽培，至今已有800多年的历史。香菇因含有一种特有的香味物质——香菇精，所以称为“香菇”，主产于我国的浙江、福建、江西等山林地带，目前，中国已是世界上香菇生产的第一大国。香菇不但香气沁脾、味道鲜美，而且营养丰富，在民间素有“菇中之王”“蔬菜之冠”及“植物皇后”的美称。