多吃发酵食物可抗衰老

日本人每天的饭食中不可缺少的是味噌汤、泡菜，还有用黄豆发酵而成的钠豆，可以说日本人的长寿与每天食用发酵食品息息相关。近年来，日本的科研人员对发酵食品的长期研究和实验表明，它们有与药品媲美的神奇治疗功效。据此，日本的保健医师建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康．促进长寿。