中职高星级饭店运营与管理专业教学方法运用探析

中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的教学要适应饭店企业的发展和企业对员工的要求。鉴此，笔者运用了行动导向教学法进行专业教学，以实现有效增强学生的劳动意识，激发学生的创新思维，提高学生服务沟通的能力．从而达到培养适应高星级饭店需要的高素质综合人才的目的。