| 文化人类学视域中的土家族饮食习俗与民族旅游经济——以鄂西南咸丰县为例 |
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| 引用本文： | 刘琼,谢一琼.文化人类学视域中的土家族饮食习俗与民族旅游经济——以鄂西南咸丰县为例[J].湖北民族学院学报(自然科学版),2013(3):11-15. |
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| 作者姓名： | 刘琼 谢一琼 |
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| 作者单位： | [1]华中师范大学历史文化学院,湖北武汉430079 [2]湖北民族学院南方少数民族研究中心,湖北恩施445000 [3]咸丰县文化馆,湖北咸丰445600 |
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| 基金项目： | 湖北省民委重点项目“土家族饮食文化及其开发利用研究”阶段性成果之一（项目编号：HBMW200910）; 湖北省教育厅重点项目“人类学视野下的土家族饮食文化研究”阶段性成果之一（项目编号：2010d053）; 湖北省民族宗教事务委员会2009年民族文化研究课题“旅游开发与民族村落社会文化变迁研究”（项目编号：HBMW200911） |
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| 摘 要： | 在民族地区,围绕饮食活动而产生的民俗资源丰富多彩,形成了具有地域性很强的饮食文化景观,把饮食文化融入到旅游活动中,增强了旅游业的吸引力和竞争力。农家乐是土家族地区民族文化旅游的载体,它集吃住玩为一体,成为正在兴起的新型乡村旅游模式。提升农家乐的饮食民族特色与地域特色,充分合理利用饮食文化是农家乐发展的必由之路。
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| 关 键 词： | 土家族 饮食文化 旅游经济 |
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