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| 风味鹌鹑蛋松研制 | |
| 引用本文： | 肖有玉,马龙.风味鹌鹑蛋松研制[J].决策与信息,2013(8). |
| 作者姓名： | 肖有玉 马龙 |
| 作者单位： | 南京市产品质量监督检验院 |
| 摘 要： | 鹌鹑由于产蛋量很高，一直被誉为“产蛋机器”，近年来也在我国的养殖业得到迅速发展，并且产量逐年增加，因此开展鹌鹑蛋深加工利用研究具有积极的意义。 |
| 关 键 词： | 鹌鹑蛋 研制 养殖业 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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