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| 米其林的星级到底怎么评? | |
| 引用本文： | 叶天雄.米其林的星级到底怎么评?[J].东西南北,2018(7). |
| 作者姓名： | 叶天雄 |
| 摘 要： | 正一百多年前诞生在法国的米其林红宝书,凭什么成为全世界最权威的餐饮指南?它的成功靠的是人们对法国菜的推崇吗?从1900年创立至今,米其林仍然是全世界最权威的美食指南,被它加星的餐厅总会变得食客爆满,生意兴隆;反过来,吃过多少米其林星级餐厅也仍然是晋级美食家的基本门槛。米其林到底凭什么维持这样的地位呢?绝对保密的客观标准 |
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