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| 优质生姜油的加工技术 | |
| 引用本文： | 李继光.优质生姜油的加工技术[J].小康生活,2002(6):30-31. |
| 作者姓名： | 李继光 |
| 作者单位： | 湖北省广水市供销社农资科技办公室 432700 |
| 摘 要： | 生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等营养物质,具有行气开窍、通血驱毒等功效。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著,市场前景广阔。加工方法如下:(一)选料及处理。将鲜姜洗净,用刀或刨切成4-5毫米厚的姜片晒干。有条件可用炭火烘焙。先用火持续炉温60℃,慢慢升到80℃左右,经常翻动,以防姜 |
| 关 键 词： | 生姜油 加工技术 原料处理 提炼 蒸馏 |
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