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| 区域美食旅游的设计开发与评价——以济南市为例 | |
| 引用本文： | 蒋婷,朱海涛.区域美食旅游的设计开发与评价——以济南市为例[J].济南大学学报(社会科学版),2014(4):85-90. |
| 作者姓名： | 蒋婷 朱海涛 |
| 作者单位： | 济南大学酒店管理学院,山东济南250002 |
| 基金项目： | 教育部人文社会科学研究一般项目（青年基金项目）“服务业顾客间互动对顾客体验的影响机制研究”（13YJC630062）;山东省社会科学规划研究项目“基于服务接触的旅游公共服务体系构建、优化与评价研究”（12DGLZ03）. |
| 摘 要： | "美食"作为主要的旅游吸引物,对区域旅游产业的升级和旅游文化的深化意义重大。以济南市为例,深入挖掘美食旅游和城市文化的内涵和外延,将美食与泉水旅游密切融合,依托现有泉水旅游路线设计不同的、常态化的美食主题旅游路线,明确市场推广和开发策略,构建美食旅游的评价体系,将小众化的旅游餐饮提升为大众的特色美食主题旅游,从而丰富游客的区域游览体验,延长游客的平均停留时间,形成区域特色旅游文化。 |
| 关 键 词： | 美食旅游 主题旅游 旅游路线 |
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