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| 论"味"的演化 | |
| 引用本文： | 罗培坤.论"味"的演化[J].长江大学学报(社会科学版),1996(4). |
| 作者姓名： | 罗培坤 |
| 摘 要： | “味”，作为一个描述审美活动和美感特征的范畴，是由表示生理快感的“味”引伸演化而来的。“味”的本义是指菜肴、佐料等食品所具有的能够使人获得酸、甜、苦、辣、咸、淡、涩等味觉的特性，又称“滋味”。例如《礼记·郊特牲》说：“酒醴之美，玄酒明水之尚，贵五味之... |
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