| 影响液体深层发酵产生纤维素酶的因素 |
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| 引用本文： | 张冬艳,张通,肖迪,张瑞兰.影响液体深层发酵产生纤维素酶的因素[J].内蒙古工业大学学报,2003,22(1):22-26. |
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| 作者姓名： | 张冬艳 张通 肖迪 张瑞兰 |
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| 作者单位： | 内蒙古工业大学化工学院，内蒙古工业大学化工学院，内蒙古工业大学化工学院，内蒙古工业大学化工学院 内蒙古呼和浩特010062，内蒙古呼和浩特010062，内蒙古呼和浩特010062，内蒙古呼和浩特010062 |
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| 基金项目： | 内蒙古自然科学基金资助课题,项目号为9610E19 |
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| 摘 要： | 本文的研究目的是对液体深层发酵产生纤维素酶的影响因素如菌种、原料种类、加料量、发酵时间、温度、起始pH值和通气量等及发酵过程中pH、泡沫和酶活性的变化规律进行系统研究．研究结果确定了液体发酵产生纤维素酶最佳条件．影响CMCase与FPA的因素有很大的不同．木霉产酶时对氧的需求不高．在发酵过程中CMCase活性变化幅度较大，酶活曲线出现三个峰，而FPA活性相对比较稳定．发酵过程中pH值变化总趋势是不断下降．
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| 关 键 词： | 纤维素酶 液体深层发酵 |
| 文章编号： | 1001-5167(2003)01-0022-05 |
| 修稿时间： | 2003年2月28日 |
FACTORS AFFECTING CELLULASE IN DEEP LIQUID FERMENT |
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| ZHANGDong-yan,ZHANG Tong,XIAO Di,ZHANG Rui-lan.FACTORS AFFECTING CELLULASE IN DEEP LIQUID FERMENT[J].Journal of Inner Mongolia Polytechnic University(Social Sciences Edition),2003,22(1):22-26. |
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| Authors: | ZHANGDong-yan ZHANG Tong XIAO Di ZHANG Rui-lan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cellulase ferment feed |
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