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| 如何准确测定食品的粗脂肪含量 | |
| 引用本文： | 刘桂花,金艺峰.如何准确测定食品的粗脂肪含量[J].牡丹江大学学报,2010(5):97-98. |
| 作者姓名： | 刘桂花 金艺峰 |
| 作者单位： | 牡丹江市产品质量监督检验所,黑龙江牡丹江157000 |
| 摘 要： | 通过分析影响食品粗脂肪测定的因素：样品的性质、试剂的纯度、加热的温度与时间,准确测定出食品的粗脂肪含量。 |
| 关 键 词： | 食品 粗脂肪 乙醚 抽提 温度 |
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