在香港观察中国的粮食安全

从田头到餐桌,中国粮食浪费达19%,其中消费者的浪费占7.3%。这些粮食浪费相当于浪费1350亿吨水、3.9亿亩耕地。如果我们只讲供需,把浪费当消费,认为进口粮食就是进口土地和水,那么我们就看不到有限资源下的可持续问题。如果我们只讲经济逻辑,把粮食仅仅当商品,那么我们看不到国际市场的粮食已经成为金融资本的操控物件,看不到经济逻辑背后的垄断问题,也就看不到依赖进口背后的自主性缺失问题。