| 餐饮老字号品牌延伸对品牌形象的影响机制研究——基于感知契合度的视角 |
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| 引用本文： | 许衍凤,杜恒波,赵晓康.餐饮老字号品牌延伸对品牌形象的影响机制研究——基于感知契合度的视角[J].北京工商大学学报(社会科学版),2015,30(5):99-107. |
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| 作者姓名： | 许衍凤 杜恒波 赵晓康 |
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| 作者单位： | 山东工商学院,山东烟台,264005;东华大学旭日工商管理学院,上海,200051 |
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| 基金项目： | 教育部哲学社会科学规划项目 |
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| 摘 要： | 在文献分析的基础上,构建了基于感知契合度的餐饮老字号品牌延伸对品牌形象影响的理论模型.通过预测试,选择“全聚德”和“便宜坊”2个餐饮老字号品牌作为研究的母品牌,运用情景模拟法,模拟推出4种与母品牌之间的感知契合度有显著性差异的虚拟延伸产品:月饼、汉堡、茶叶和咖啡.在预测试的基础上,设计了2个母品牌和4种延伸产品的不同组合的8个版本的调研问卷,进行大样本调研.借助结构方程模型对餐饮老字号品牌延伸对品牌形象影响模型进行了检验,研究发现:餐饮老字号品牌延伸对品牌形象的稀释效应取决于延伸产品与母品牌之间的感知契合度;延伸产品与餐饮老字号品牌之间的文化契合度正向影响品牌延伸态度;餐饮老字号品牌感知质量对品牌延伸态度的影响不显著.
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| 关 键 词： | 老字号 品牌延伸 品牌形象 感知契合度 |
| 收稿时间： | 2015/3/1 0:00:00 |
Research on Impact Mechanism of China's Time-honored Catering Brand Extension upon Brand Image Based on Perspective of Perceived Fit |
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| XU Yanfeng,DU Hengbo and ZHAO Xiaokang.Research on Impact Mechanism of China's Time-honored Catering Brand Extension upon Brand Image Based on Perspective of Perceived Fit[J].Journal of Beijing Technology and Business University:Social Science,2015,30(5):99-107. |
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| Authors: | XU Yanfeng DU Hengbo and ZHAO Xiaokang |
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| Institution: | Shandong Institute of Business and Technology, Yantai, Shandong 264005, China,Shandong Institute of Business and Technology, Yantai, Shandong 264005, China and Glorious Sun School of Business Administration, Donghua University, Shanghai 200051, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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