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| 杜仲雄花茶营养成分的测定分析 | |
| 引用本文： | 杜红岩,李钦,杜兰英,傅建敏.杜仲雄花茶营养成分的测定分析[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2007(6). |
| 作者姓名： | 杜红岩 李钦 杜兰英 傅建敏 |
| 作者单位： | 中国林业科学研究院经济林研究开发中心 河南大学中药研究所 中国林业科学研究院经济林研究开发中心 河南郑州 河南开封 河南郑州 |
| 摘 要： | 对杜仲雄花茶的营养成分进行了分析测定.结果表明:杜仲雄花茶粗蛋白含量为32.9%,氨基酸含量达21.41%,含有人体所需的全部8种必需氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的40.4%,V c含量31.5 m g/100 g,总黄酮含量达3.53%;杜仲雄花茶矿质元素含量丰富,尤其是Fe、Zn等含量较高,并具有十分典型的高钾低钠特点,有较高的营养价值及医疗保健作用. |
| 关 键 词： | 经济林 杜仲雄花茶 氨基酸 黄酮 矿质元素 |
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