| 我国肉鸡供应链食品安全分析及对策研究 |
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| 引用本文： | 费,威.我国肉鸡供应链食品安全分析及对策研究[J].河北科技大学学报(社会科学版),2013,13(1):11-17. |
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| 作者姓名： | 费 威 |
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| 作者单位： | 东北财经大学数学与数量经济学院,辽宁 大连 116025;大连理工大学管理科学与工程博士后流动站,辽宁 大连 116024 |
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| 基金项目： | 教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目，辽宁省教育科学"十二五"规划课题，大连市社会科学课题，大连市社会科学重点课题 |
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| 摘 要： | 以近来"速生鸡"事件的报道资料为案例,构建了以龙头企业为核心的肉鸡供应关系模型,分析了模型中主要利益主体——零售商、龙头企业、养殖户的行为选择及其影响因素,由此提出对应上述利益主体以及政府监管部门的保障我国肉鸡供应链食品安全的具体对策,并构建了新的肉鸡供应关系模型,为我国以龙头企业为核心的农产品供应链的健康发展提供一定的参考依据。
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| 关 键 词： | 龙头企业 肉鸡供应链 食品安全 |
Analysis on the Food Safety and Strategies of Table Poultry Supply Chain in China |
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| FEI Wei.Analysis on the Food Safety and Strategies of Table Poultry Supply Chain in China[J].Journal of Hebei University of Science and Technology,2013,13(1):11-17. |
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| Authors: | FEI Wei |
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| Keywords: | |
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