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表没食子儿茶素没食子酸酯的研究进展
引用本文:徐华,曹军.表没食子儿茶素没食子酸酯的研究进展[J].西南科技大学学报(哲学社会科学版),2006,4(4):46-49.
作者姓名:徐华  曹军
作者单位:宁夏医学院病理生理学教研室 750004
摘    要:茶叶是世界上三大饮品之一,饮茶在我国已有数千年历史,经常饮用绿茶对人体健康有利已受到越来越多科学家的关注。自从1929年日本人首先从茶中提取分离出茶儿茶素(EGCG)以来,许多专家和学者对EGCG进行了研究,特别是近年来应用现代的科学技术,发现EGCG具有抗肿瘤、抗基因突变、抗

关 键 词:表没食子儿茶素没食子酸酯  作用  机制
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