近代扬州地区蛋粉工业的概况

一八四○年鸦片战争以后,外国资本主义列强凭借不平等条约所取得的种种特权,对中国加紧进行以商品输出为中心的侵略活动。一八九四年中日甲午战争以后,帝国主义取得了在中国投资设厂的权利,使中国不仅成为帝国主义的商品市场、原料基地,而且也成为他们的投资场所。他们的侵略魔爪深入到广大边远农村地区,直接阻碍中国民族资本主义的发展。本文拟简介近代扬州地区蛋粉工业兴衰的概况,并由此来看外国资本主义对中国农村的经济掠夺。