大蒜多糖提取工艺的研究进展及应用

本文探讨了大蒜多糖提取方法，热水浸提苹取法、超声波辅助酶解提取、超临界萃取法的研究进展，进一步探究了大蒜多糖在医疗行业、食品加工、饲料喂养、种植业中的应用。