基于SWOT分析的石塘堆花米酒产业发展研究

位于韶关市仁化县石塘村的堆花米酒产业是当地支柱产业,其发展对当地经济有着重要的影响。石塘村堆花米酒产业虽然具有非遗文化传承的优势,但也存在市场销售渠道单一、品牌建设力度不足、产业发展粗放等劣势。应抓住市场需求、各级政府的支持的机遇,着眼于市场竞争压力和环境污染的威胁,采取鼓励高校关注和发展非遗学方向、建立自主品牌并扩大宣传、建立堆花米酒产业联合协会、拓宽销售渠道和注重创新延长产业链的发展措施以促进堆花米酒产业发展。