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| 高压锅烹调火候 | |
| 引用本文： | 丁平.高压锅烹调火候[J].家庭科技,1994(8). |
| 作者姓名： | 丁平 |
| 摘 要： | 高压锅的烹调 时间是以限压阀第一次排气算起。1.5公斤猪肘子加水1倍,20分钟可使肉脱骨;1公斤鸡加水1倍,18分钟肉脱骨;1公斤排骨加水1公斤,20分钟肉脱骨;1公斤牛肉加水1倍,24分钟肉烂;1公斤猪肉加水1倍,17分钟肉烂;1.5公斤大 |
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