被识破的伪装

某日,好友山田警长垂头丧气地来到汤姆侦探事务所。“哟!警长!今天又有何贵干?”“你要是发现了这个家伙就通知我。这是通缉犯的剪拼照片。”警长说着从上衣口袋里掏出一张照片递给汤姆侦探看。照片上的人留着分头,戴着墨镜。“这个人犯了什么案?”“这一个月来,夏威夷接连有几家饭店遭到怪盗的洗劫。这个怪盗的作案特征是专门趁日本游客洗海水浴的空隙,潜入客房盗窃现金和宝石。四天前,他在行窃时被饭店的服务员发现,但他打倒服务员后逃跑了。似乎是乘飞机逃到东京来了。所以,夏威夷方面根据服务员的证词,给犯人画了像请我们协助追捕。”山…     

“家政服务员”称呼用得不妥，应予改正

我们是一批从事家政理论研究与家政教育的专业工作者,在劳动部颁发的国家职业标准中,把家庭服务作为一项劳动工种冠以“家政服务员”的举措,既表示赞赏,更表示担忧,一致认为“家政服务员”这种称呼很不准确,它使家政事业的发展带来极大的困难与混乱,建议恢复原称呼“家庭服务员”为妥,其理由如下: 一、从理论上说,把家务劳动代替家政是犯了以偏概全、以个别代替一般的错误     

劳动——不可多得的作文素材

“晨兴理荒废,带月荷锄归”的写意,是陶渊明的情趣;“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的箴言,是李绅的顿悟。许地山在吃着母亲收获的落花生时,感悟出“人要做有用的人,不要做伟大、体面的人”;吴伯箫种菜时认为“一棵新芽简直就是一颗闪亮的珍珠”,“一畦菜就是一首清新的诗”。这些优美诗句、感人哲理的得来,无不是诗人、作家对劳动的亲身参与和细致的观察体验所得。难怪前苏联著名教育家苏霍姆林斯基在《让少年一代健康成长》一书中认为：“劳动与情感——美感教育的统一是这样达到的：人通过劳动来认识世界,创造了美,从而就为自身奠定了对劳动、创造、认识的美感。”（教育科学出版社1984年版,第339页）然而,由于经济的发展和社会的进步,现在的孩子因祖辈、父辈的过多呵护,很少参与劳动,这不仅使孩子淡化了劳动观念,得不到适当的锻炼,还减少了他们参与实践的机会,抑制了孩子的生活情趣。因而,在孩子的作文里很难见到劳动的气息就不足为怪了。现在的孩子虽然物质生活很丰富,但精神生活却很枯燥,适量的劳动能从另一个侧面使孩子得到放松。     

北京市农村女性流动人口状况的调查与研究(续)

由家庭服务员、餐馆服务员和售货员组成的被调查群体,我们称之为服务员群体,这一群体大约形成于七十年代末、八十年代初.七十年代末期,中国改革开放的步伐首先从农村迈出,广大农村开始推行家庭联产承包责任制等一系列经济政策.这种新的劳动制度调动了农民的生产积极性,使生产率大幅度提高,农业劳动力开始出现剩余.许多年轻的农村妇女离开家乡,离开父母亲人,来到都市,进入都市的百姓家中,进入都市的餐馆、饭店和百货店,担当家庭服务员、餐馆服务员和售货员的角色.这部分报告是对172名家庭服务员、66名餐馆服务员和91名售货员的一些基本情况的描述.     

一笔交通补助引发的争议

虽然鞠迎萦不是为交通补助而去,但这笔补助还是成了一个关注点鞠迎萦当年是长城饭店最优秀的服务员之一,李嘉诚来北京谈东方广场的项目时,多次在长城饭店和当时的北京领导一起吃饭,10次中有9次都是鞠迎萦亲自服务。她的出色表现使她得以从服务员逐步被提升为一名培训师。这十九年间,高中毕业的她学完了大专、本科的课程,还读下了一个MBA学位。长城饭店则认为,因为鞠迎萦是老员工,     

怎样与客户沟通?

某日,与好友去经常光顾的饭店“打尖”,平日最馋这家的炒面(其特别之处是用细面做主料,别无异处)。这不,进了店还没坐踏实,直叫饿的朋友已经大声报了“炒面”,催着服务员快上了。而服务员也不浪费力气,冲着厨房重报了遍“炒面”就自顾自地忙去了。     

图片新闻

10月31日一大早，浙江省宁波市北仑区新碘街道紫荆社区居家养老服务中心热闹非凡，暖意融融。有一群“服务员”在为辖区老人洗脚、按摩。令人难以置信的是，这些“服务员”都是紫荆社区的低龄老人，     

关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨

本文分析了旅游饭店实施名牌战略的迫切性和重要性,提出了以创立高知名度、高信誉度、高市场份额和高效益的“四高产品”为目标,以开发卓越的饭店产品、塑造良好的饭店企业形象、运用高超的宣传促销艺术、建立先进完备的饭店内部支持系统为“四根支柱”,以充分发挥饭店人才的作用为“一个根本”的饭店名牌战略“４４１”模式,并探讨了实施饭店名牌战略的主要途径。     

试论饭店服务补救管理的妙方——员工心理授权

由于饭店服务的特性和服务质量的评价方式,不可避免地会出现服务失误,因此服务补救问题成为解决服务失误的必然选择,也是控制服务质量的重要环节。本文从人力资源管理的角度,以心理授权理论为理论基础,探讨通过对服务员进行心理授权来提高服务补救质量的策略。本文首先阐述了授权理论与员工心理授权理论;其次论证了服务员在服务补救管理中的重要地位以及对服务补救效果的影响;最后论证了员工心理授权对服务补救质量的影响。     

随你选

很多年前，每当在饭店吃饭。服务员问我要可乐还是要雪碧时，我总是很为难，因为这两样我都不喜欢。本着两“害”相权取其轻的原则，我总是选择可乐。     

发生在饭店里的投毒案

甲、乙、丙、丁四人在饭店里一起就餐，突然间，丁大叫了一句：“有人在饭菜中下毒！”就倒地毙命了。警察接到报案后火速赶到现场，传讯了与丙一起就餐的三个人，三人在警察局里都录了口供，由于每个被审问的人都说两句真话，一句假话，使案情一时难以水落石出：甲说：“我没有毒死丁。”“我是同丙坐在一起的。”“专职服务员正在为我们上菜。”     

论鲁迅儿童教育思想及其当代意义

鲁迅重视儿童教育,他从打破“黑色的染缸”、“救救孩子”的呐喊出发,质疑中国传统教育,倡导“以孩子为本位”的教育思想。在文学作品、文学评论乃至私人信件中,他对儿童教育作了冷静的观察与思考,从教育观念、教育环境、教育手段与教育材料等方面提出了革故鼎新的意见。这些意见虽然是针对他那个时代特点提出来的,但由于旧的教育思想还残存在今天许多人的头脑中,因此它们对21世纪的儿童教育仍有重要的启迪作用。     

从“山西黑砖窑案”反思我国“强制职工劳动罪”

以“山西黑砖窑案”的司法实践为着眼点，对我国刑法中的“强制职工劳动罪”进行了实然分析和应然建构，认为我国刑法中的“强制职工劳动罪”存在犯罪主体、对象、行为方式规定狭窄、量刑单一化、罚金刑不合理等缺陷，并对这些缺陷进行了修正。     

社会主义生产劳动的规定是多样性的统一

怎样把握我国社会主义生产劳动的规定?马克思关于生产劳动的理论为我们提供了正确的指导。因此,在研究中我们首先要注意理解马克思的有关论述,并深入研究我国的客观实际,在马克思的理论与我国特殊情况的结合中确定我国社会主义生产劳动的规定。 (一) 马克思指出:“我们所说的生产劳动,是指社会地规定了的劳动”。“是从一定的历史的形式来考察。”“劳动作为生产劳动的特性只表现一定的社会生产关系。”“是从一定的社会形式,从这个劳动借以实现的社会生产关系得出来的。”人类历史上存在过多种不同类型的社会形式。这些不同的社会形式决定了其生产劳动的彼此不同     

历史唯物主义视域中的劳动价值论与形而上学

从哲学的角度看,劳动价值论的确立是以一种特殊的方式再现了现代市民社会的兴起及其政治经济诉求.从霍布斯和配第开始将土地和劳动看作财富的共同起源,经过洛克以劳动来为私有财产进行自然法的论证,再到重农学派和苏格兰学派在市民社会内部分别从财富的来源和商品交换中的不变尺度两个方面来对劳动进行探讨,在此基础上,斯密提出了劳动价值论;但同时,劳动价值论暴露出了自身的内在矛盾——等价交换与剩余价值产生之间的矛盾.黑格尔虽然没有直接讨论劳动价值论,但在他的思辨形而上学体系中,“劳动”和“价值”同样扮演着关键性的理论角色,黑格尔让这些经济范畴以观念的方式运动起来,从而为解决这种矛盾找到“合理”途径,这为我们提供了一个透视黑格尔形而上学体系内在秘密和马克思历史唯物主义的独特视角.     

社区里有了“精神慰藉员”

在上海市普陀区甘泉街道,有这样一些社区“义工”。可奇怪的是,他们从不向居民提供家政服务,也不负责修车、家教这些生活事务。原来,他们是专门为独居老人无偿提供精神慰藉服务,帮助独居老人在充满亲情的氛围中安度晚年的“精神慰藉服务员”。“在我们甘泉社区,不仅要为独居或空巢老人解决日常生活上的困难,还要实实在在地给老人以心理上的关怀和安慰,不让他们感到孤独、无助,而是感受到来自社区和居民的关爱。”43岁的陈秀珍,便是这些精神慰藉服务员中的佼佼者。在甘泉社区里,经常能听到有人叫陈秀珍的名字。社区里的居民都知道,那是独居的…     

丰富多彩的“磁卡世界”

随着“电话磁卡”、银行“信用卡”以及各种高级俱乐部“会员卡”的普遍使用,近几个月来,中国的磁卡家族又增添了不少新成员,它们包括: “贵宾卡”——娱乐场所的宠儿。“贵宾卡”有时只用其英文缩写“V.I.P”,它出现在各种饭店、酒楼、歌厅以及美容美发厅,九折优惠等等字样。现在北京的饭店酒楼百分之百都有“贵宾卡”,其实就是优惠证而已。     

读者网站

竟不让孩子生于劳动节 听到一则新故事:某户去年五月一日生了一个小孩,报户口时,父母将其出生日改了。说“五一”这天是劳动节,不能让孩子一辈子劳动、吃苦。 闻之愕然! 这里且不说“五一”节生的孩子会不会一辈子吃苦,就问,劳动有什么不好?人类之所以有今天,哪一步能离开劳动?劳动创造了世界,也塑造了人本身。没有劳动,哪会有现代的美丽和文明!     

旅游饭店经济效益分析

旅游饭店的经济效益是指旅游饭店经济活动过程中的劳动消耗、劳动占有与劳动所得的比较,即费用与效用的比较.它是对旅游饭店经济活动中劳动消耗和劳动占有的合理与节约程度的一种评价,是旅游饭店经济活动成效的客观测度.由于评价角度不同,旅游饭店经济效益的评价可以分为国民经济评价与企业经济评价.前者是从国家角度出发对旅游饭店进行经济分析,以评价一个旅游饭店的经济活动对国民经济增长与发展的真正贡献以及是否实现了稀缺资源的有效利用.后者是从企业角度出发对旅游饭店的经济活动进行财务分析,以评价一个旅游饭店的盈利程度.评价指标按其所反映的旅游经济活动的时空范畴主要可分为动态指标与静态指标.动态指标     

论饭店业学生员工资源的开发和利用

人力和人才是制约饭店发展的瓶颈。“学生员工”因其高素质、厚理论而成为饭店人力资源开发的重要对象。文章通过对“学生员工”的优势和不足以及饭店在使用“学生员工”中存在问题的分析 ,以广州白天鹅宾馆为例 ,提出了合理开发、利用这一重要资源的方法和途径。