一棵芹菜里的千年孤独

正1近日我读《山家清供》,见到一道时令菜,是关于芹菜的。二三月时,春寒未尽,芹菜凌寒而生,趁新鲜采来洗净,用热水焯过。之后"以苦酒研芝麻,入盐少许,与茴香渍之",即加入芝麻、茴香,调少许醋和盐,可作腌渍菜。这与历史上的名菜"醋芹""一味相承"。"醋芹"据传是一道小菜,芹菜经过发酵,佐以五味,酸咸开胃,清香扑鼻。刻板     

择菜时,被你丢掉的宝贝

正烹饪前择菜时,我们习惯择去芹菜叶、莴笋叶、白菜帮子、萝卜缨、萝卜皮、葱须、菠菜根等等,可你知道吗,这些部分营养也不差。叶营养更高芹菜叶。芹菜叶中的β胡萝卜素含量是芹菜茎的49倍,β胡萝卜素进入人体后能转化为维生素A,可延缓皮肤衰老,保留胶原蛋白。烹饪芹菜时,最好不要去叶。或者将芹菜叶焯水后,与煮花生米或杏仁凉拌;芹菜叶和胡萝卜丝、玉米粉拌匀做成蒸菜更加有营养。     

生活提示

什么颜色的蔬菜营养高科学家发现,蔬菜的颜色与营养联系密切。颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是"绿色蔬菜——黄色、红色蔬菜——无色蔬菜"黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高,大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值高,颜色较绿的芹菜比颜色较浅的芹菜含的胡萝卜素多6倍,维生素 D 多4倍。     

鲜为人知的芹菜养生功效

芹菜,属伞形科草本植物,原产于地中海沿岸,在汉代时期传入我国,至今已有2000多年的历史,目前在全国大部分地区均有栽培。芹菜既可热炒,又能凉拌,因其味清香、质甜脆,自古以来就深受人们喜爱。芹菜不但是一种物美价廉的大众食用蔬菜,它还有许多鲜为人知的养生、保健功效。     

早餐吃什么好

上班族营养早餐食谱推荐一肉末菜粥 豆沙包 芹菜豆腐干。肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。     

孕妇吃错食物会导致孩子出现胎记?

正L流言朋友圈里最近流行这样一种说法:一些食物如胡萝卜、芹菜、南瓜等,容易让黑色素沉淀,孕妇进食后,会加重胎儿色素沉淀从而引发胎记。这是真的吗?Z真相这是一种没有临床证据支持的猜测。孕妇需要全面均衡的营养,缺乏这些营养成分会影响胎儿发育。但就算营养全面均衡了,也并不能预防胎记的出现。所谓"少吃易让黑色素沉淀的食物,比如胡萝卜、芹菜、南瓜等",根本是无稽之谈。     

爱尚小贴士

常吃芹菜可能致不育 泰国诗里助医院生理科的博差丽女医师长达十年的研究发现，大家常吃而无害的芹菜能减少男性精虫的数量。她对年龄18八至20岁，健康良好、有生育能力的男性进行试验，每天让他们生吃或熟吃芹菜150公克（约两三株）连续一两周后，精虫量会明显减少至难以受孕的程度，这种情况在停莱后16周又会恢复正常。这说明常吃芹菜可能致不育。     

餐桌上的降脂小验方

芹菜炒香菇：芹菜400克、香菇50克，食盐、醋、酱油、味精等调料适量，炒熟。有清肝热、调气血的作用。     

饮食疗法降血压

<正>1.胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。2.芹菜粥:连根芹菜90g切碎,同粳米100g煮粥食用。3.大蒜粥:大蒜30g放入     

婚姻在左,幸福在右

正失望的感恩节2009年11月第4周的星期四,清晨。我小心翼翼地对蜷在地毯上看电视的路远航说:"晚餐我们吃火鸡好吗?"可他,仿佛没有听到我说话。吃过午饭,我一直在厨房忙碌,切芹菜粒、切蘑菇片     

爱尚悦读

鸡肉与芹菜同食会伤元气：牛肉与栗子同食后会呕吐：兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。     

降压名菜：芹菜

3500多年前的《吕氏春秋·本味篇》中有这样的说法：“菜之美者,有云梦之芹。”云梦,楚地之中的湖（当今湖北蕲春县一带）,应该是中国最早的芹菜发祥地了。所以芹菜还有两个小名：楚葵和水英。     

吃对食物 让你晒不黑

除了做足外在防晒功夫,还应从"内在"加强防晒,多吃"防晒"食物。这是为什么呢?原来,阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基,而自由基会破坏皮肤细胞组织,加速黑色素生成的氧化反应,让皮肤变得暗沉、粗糙且失去弹     

刮胡子须防“剃刀肿块”

正很多男性都有一个错误的认识,以为把胡须刮得越干净越好,殊不知,正是这种行为造成了"剃刀肿块"。因为只有极短的胡子才能重新再钻回皮肤里去,胡子刮得越干净,那些很短的胡子就越容易往皮肤里面生长,造成难忍的疼痛。所谓的"剃刀肿块",是由于胡须在其毛干离开毛囊之前又扎进了皮肤,或在离开毛囊之后进入了临近皮肤,由此产生炎性刺激而导致     

冬季保湿小窍门

又到一年寒冬时,皮肤也要开始和"干燥"做斗争了,保湿就显得尤为重要。介绍几个小窍门,让你的皮肤在冬季也能水嫩通透。1.少洗脸。频繁洗脸会减损皮肤天然保湿屏障的作用,让皮肤出现细纹。2.多擦保湿霜。保湿霜至少要比夏天多抹1—2层,尤其是保湿日霜。3.早睡觉。超过12点睡觉,皮肤的水分会被倒抽出去。所以,总是熬夜的人皮肤都有松弛、缺水的问题。4.勤用面膜。     

谁在皮肤上刻“浮雕”

正不少人有这样一种经历:用指甲或钝器轻轻划几下皮肤,一会儿,皮肤上就鼓起了被划过的痕迹。有人戏称:皮肤就像一块"写字板"。其实,这是一种尴尬的过敏性皮肤病,即皮肤划痕症。"浮雕"主要有两种皮肤划痕症,也称为人工性荨麻疹,系过敏性荨麻疹的一种特殊类型。可发生于任何年龄的人群,儿童也不例外,往往先有皮肤瘙痒或灼热,经搔抓、轻划或摩擦后,可出现线状风团。这种线状风团会按照划痕的纹路生起,如同一幅即兴的浮雕作品。划痕症主要分为以下两种。单纯性皮肤划痕症:每100个人里,有5个人     

防晒，小心步入误区

又到艳阳高照时,准备在这一季节里展现迷人风采的你,别忘了警惕紫外线这一皮肤的"天敌"悄悄地侵袭你的肌肤,加速你的皮肤老化.如何防范这一"天敌",使我们的皮肤在炎热夏季里免受紫外线的侵袭,女士们当然知道使用什么方法可以阻挡紫外线--防晒霜、太阳镜、防晒伞……但是令许多女士不解的是,在使用了这些防晒措施之后,皮肤依然被夏日的阳光"亲吻"而留下痕迹.你是否知道这可能是不少人正步入防晒误区.     

肺部“保湿”比皮肤保湿更重要

正天气一干燥,人们马上想到的是皮肤保湿,其实,肺部的保湿比皮肤保湿更重要。一是因为皮肤的湿润与内里的关系更密切,另一个原因是,肺部因为干燥引出的问题,也会影响到皮肤。中医视肺为"娇脏",而且有"上先受之"的规律。意思是,肺是最娇气的,因为呼吸道和外界直接相通,所以干燥的空气最先伤害到肺,肺最怕的也就是干燥,这也是到了干燥季节,呼吸道疾患就增多的原因。     

女性冬季着装单薄易变“丑”

正冬季,在城市的街头经常可见"美丽冻人"的年轻女性,为了显得苗条而穿得很薄。医生表示,这样穿衣不会让女性变得美丽,只会越变越丑,因为"冷女人"脸上易长斑。医学人员表示,"冷女人"的血行不畅,不仅冬天会手脚冰凉,且面部容易长斑,同时体内的能量不能润泽皮肤,皮肤就     

生活之友

<正>食物异味去除法羊膻气先将羊肉用温水洗净,切成大块与胡萝卜、芹菜、大蒜同煮,烧煮后除去胡萝卜、芹菜及大蒜即成,也可以掺入红枣、米仁等同煮。鸭膻味烹调前要去掉尾部的鸭膻。体重在500克以内的鸭子鸭膻气最重,忌用汤、煮炖的烹调方法,适用于煸、卤等。一般应先用清水浸泡清洗后,再开始烹调。食物异味去