中国酒店企业实现资产重组的途径与方法探索

透过中国酒店企业的现状 ,提出了实现酒店企业资产重组的三种途径 ,即证券市场、产权市场、场外交易 ;提出了解决酒店企业资产重组的五种方法 ,即企业收购与兼并、托管、股权调整、股份制改造、企业上市     

厦门H酒店薪酬管理优化研究

薪酬管理是人力资源管理的核心内容之一,必须科学地建立酒店薪酬管理体系,才能吸引、保留和激励优秀的人才。本文通过分析厦门H酒店薪酬管理存在的问题,进而提出优化策略。以期望改善其薪酬管理状况,从而吸引人才、留住人才。     

旅游与酒店管理专业发展方向及实施途径初探

高等院校发展旅游与酒店管理专业 ,应明确人才定位 ,突出专业特色 ,适度调整专业方向和教学计划 ,完善课程结构制定实用性的课程体系 ,提高教师素质 ,强化教师专业教学能力     

酒店的服务流程再造

在信息技术的推动下,流程再造已成为企业提高绩效的重要思想和方法。把这种思想运用于酒店,通过对酒店两大服务产品的作业流程进行重新设计,可打破传统流程在效率、质量等方面的局限,消除其在内部管理上的弊端,以期创造更高的服务效率、更协调的内部管理、更低廉的经营成本和更优质的工作质量。     

论酒店服务管理专业教学中的德育教育

本文结合酒店服务管理专业自身所具有的特性,阐明了德育在酒店服务教学中的地位、作用与内容,同时也指出了在专业教学中德育教育实施的途径与措施。     

论现代企业业务外包的内涵、功效及管理策略

外包这种经营管理理念 ,其实质是企业经营战略的一种 ,它通过借用外在的资源整合来实现企业的利益最大化。文章从外包的涵义出发 ,对企业进行业务外包的功效进行了分析 ,并提出我国企业应熟悉并运用外包的经营管理理念 ,顺应世界企业管理发展潮流 ,实现企业的全球化经营     

酒店服务补救效果的评价与补救策略研究

采用问卷调查、案例分析的方法,可以对酒店在过程失败、结果失败以及交互失败条件下,不同服务补救措施的效果进行评价。研究发现,实施服务补救时,体现酒店的诚意必不可少,但"响应速度"是顾客最关注的因素,物质补救的形式比数量更重要;此外,男性更重视体现"面子"的补救措施,而女性则更重视"维护消费心境";常客更重视"特别关注的待遇",但常客对服务失败态度相对平和。     

服务意识是培养酒店管理人才的必修课——瑞士酒店管理学院教学案例解读

服务行业的从业者应具备良好的服务意识,尤其在酒店管理人才培养方面,服务意识的培养极为重要。文章从前台服务、客房服务、餐饮服务和跨部门管理与合作四个方面介绍了瑞士酒店管理学院培养服务意识的基本经验,以期对我国酒店同仁有所启迪。     

广西高星级酒店空间分布与优化研究

酒店业是市场化程度比较高的行业,星级酒店的分布在一定程度上是区域旅游业发展的重要指标。通过分析广西高星级酒店空间分布数量和特点,探讨了广西高星级酒店空间分布的三个主要影响因素(交通条件、旅游资源、地价条件),结合旅游业发展情况对广西高星级酒店空间分布提出了优化的对策和建议:以旅游资源分布为主要导向、不同地区差别发展、加大政府宏观调控力度。     

试论饭店体验服务产品及其开发

随着体验经济时代的到来,饭店体验服务产品应运而生,给饭店业带来了新的商机,着重论述饭店体验服务产品的产生背景,产品的种类、特性及其开发策略。     

浅谈酒店管理专业实习中的几个问题

本文从总结我校酒店管理专业实习工作的角度出发,简述了开展专业实习的效果,指出专业实习是实现培养目标必不可少的一个环节,也是理论教学的重要补充;文章结合我校酒店管理专业实习工作的实际,主要从实习时间的合理安排、实习地点的选择及实习基地建设、实习的教育管理工作等问题阐述了个人意见。     

推进公共服务型政府建设的途径与对策--重庆市"麻柳经验"的启示

重庆市开县麻柳乡政府把权力用来真正为民办实事,探索和推行"八步工作法",走出了一条在乡村治理中建设公共服务型政府的新路.如何推进公共服务型政府建设,"麻柳经验"拓展了我们的思路.第一,确立为民服务的理念;第二,摆正政府角色,强化政府公共服务职能;第三,完善政府的公共服务体制和机制;第四,创新公共服务的有效方式;第五,采取切实的举措,加快推进公共服务型政府建设.     

论可持续发展进程中绿色饭店的管理

在可持续发展理论的影响下,创建绿色饭店已经成为饭店业发展的必然趋势。绿色饭店在中国尚处在起步阶段,与发达国家相比还有很大的差距,创建绿色饭店不能急于求成,要针对绿色意识还比较差的国情,根据自己的具体条件,制订切实可行的方案。     

酒店服务行业员工敬业度特征与绩效研究

采用《综合敬业度量表》(MEEI),对402名酒店服务业员工的敬业度状况及个人绩效进行调查,结果显示,酒店员工敬业度与绩效密切相关并具有一定的职业特点,随教育程度、职位、服务年限的提高,敬业度逐渐提高。然而,文化程度较高的酒店中高层管理者以及服务年限在11～15年间的员工出现敬业度下降的波动,说明员工敬业度不仅受人口学变量的影响,还受多种因素的综合影响,需要在组织变革和职业生涯规划方面加大投入和研究。     

论高校酒店管理专业学生创新素质的培养

创新素质是酒店竞争和发展需要所要求的酒店管理人员的基本素质之一,而目前我国高等旅游院校酒店管理专业现行的教学模式不适应学生创新素质的培养,如何培养学生的创新素质成为一个及待解决的问题。     

论公共管理实践中的“试点”方法

试点是我国公共管理实践中常用的一种方法,是政策制定的一个有机组成部分,为各级公共管理部门所广泛采用。当前我国公共管理部门所开展的试点越来越多,一方面说明试点是一种有效的公共管理方法,有利于提高制度设计的精度和可控性;另一方面也反映当前改革难度日趋加大,改革的不确定性逐渐增强。在实践中,试点方法又面临诸多挑战,影响了试点的内在效度和外在效度。因此,需要加强相关制度建设,以提高试点方法的内在效度与外在效度。     

河南饭店业的服务质量测量

通过具体饭店的实证研究设计出的服务质量测量问卷,证明了SERVQUAL在饭店业的适用性。河南饭店业服务质量改进的主要策略应是:关注顾客需求、重视员工满意、提高安全性和有形性质量、树立全面质量观念、实行标准化服务和个性化服务的有机结合。     

强化饭店企业管理与CS、ES的双赢

CS(CustomerSatisfaction) ,ES(EnterpriserSatisfaction) ,是饭店业先后提出的经营口号 ,二者紧密联系。ES是内在动力源泉 ,而CS是外部作用力量。只有通过两者相辅相成的作用 ,才能创建一流饭店企业 ,实现饭店与员工利益的双赢     

我国酒店业员工绩效管理存在的问题及解决方案

酒店类企业必须靠高质量的服务参与竞争,赢得发展机会。如何建立一个科学、合理、有效、客观、公正的绩效管理体系已成为酒店业发展的当务之急。本文通过借鉴有关企业绩效管理的成败得失,同时结合实际国情,提出了一套适合我国酒店业发展的绩效管理体系,并指出了绩效管理实施过程中应注意的问题。