酒与养生

人类最 初的饮酒行 为虽然还不 能够称之为 饮酒养生， 但却与养生 保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，最初的酒是人类采集的野主水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。 酒之性能 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒．疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉．行气和血、　痹散结…     

赤岭畲乡看特色

赤岭畲族乡位于福建省漳浦县东北部，下辖9个行政村，5个乡办场，总人口1.24万人，畲族 人口占95%。目前村村拥有百亩集体果园，全乡水果总面积达6万多亩，人均5亩果，水果总 产量2.36万吨，山地水果业已成为赤岭的支柱产业。2000年全乡工农业总产值达2亿元，其 中农业总产值7500万元，人均纯收入3080元。致富的路有很多条。赤岭乡走的是什么路子呢?──强化堡垒工程“富不富，看支部”，这是赤岭乡强化堡垒工程的依据。从1997年开始，他们实行村主干 上任承诺制，1998年开展村主干诺言跟踪考核活动，被省、市电视台作为典型新闻播放…     

张良与白云山张良庙考

在茫茫的豫南泌阳县境内白云山区,有数座张良庙,当地人盛传张良博浪沙刺始皇后隐遁于此和他晚年修仙得道的传说.张良究竟是一个什么样的人呢？为什么在白云山区有着数座张良庙呢？为什么在白云山区盛传着张良隐遁和成仙的传说呢？张良又有什么特质而被推上了道教的神坛呢？     

云南·电影·女性——《云南影响》新电影总制片人罗拉专访

一说到云南，你会联想起什么呢？ 是色彩缤纷、纯净原始的自然环境，还是歌声悠扬，舞姿婀娜的人文资源？ 那么，又是什么让还没有去过云南的你，第一次对这片神奇而美丽的土地产生憧憬的呢？ 是电影吗？     

瑶家“酒浴”

广西富川瑶族自治县西岭山一带的过山瑶瑶胞，因长年居住在高山地带，而那里的雾气、湿气大，当地的瑶族人故有泡“酒浴”的习惯。瑶家“酒浴”，即每次入浴前，在约35公斤摄氏40℃的温水中，加约0.5公斤饮浴两用的特效酒及30克左右精盐，身体泡入温水中约10分钟。浴后使人感到全身舒服，皮肤光洁如玉。瑶家人把这种浴称为“驱寒玉肤”之浴。浴中所使用的酒，是一种以大米和酒糟为原料的清酒。其制法是将经发酵的酒糟和发酵的酒米混合，再蒸制多次而变清酒。所谓清酒，就是瑶家人自制的米酒，色淡黄，醇香可口，存放越久越好，其味越香。瑶…     

长城之外的草香——读《席慕蓉和她的内蒙古》随感

一次聊天，朋友说：“日本人为什么喜欢哭呢？你看小泽征尔，说说就哭了。” 我不知小泽何以哭，后来想这句话，感觉东北亚民族，具体说是阿尔泰语系的人们常常会流泪。朝鲜人，日本人，还有蒙古人。从他们的歌声里能听出悲伤。     

酿造百年酒鬼

就在白酒商战愈演愈烈之时，湘酒鬼却大举推出‘湘酒鬼洞藏文化酒工程’和“珍品酒鬼酒新世纪会员网络消费文化战略’等系列企业营销品牌。那么文化酒的精髓何在？酒鬼酒何以能够担当“文化酒引导者”的重任？记者日前专访了公司董事长田家贵。 弘扬中华文化酒的内涵，提升公司发展与竞争层面的全新理念。田家贵董事长认为，经过近２０年的发展，中国的白酒行业进入企业越来越多，市场竞争日益激烈，加上国家政策方面的原因，白酒行业的经营效益受到了很大的冲击，各个企业都在为自身的发展需要寻求市场空间更大的突破。这迫使我们开始重新…     

巴人酒文化刍论

巴人酒文化刍论胡继明中国酒香飘万里。中国酒文化、绚丽多彩。酒文化作为中国文化的组成部分，具有强大的生命力和感染力，所以西晋张载《酒赋》说：“物无往而不变，独居旧而弥新，经盛衰而无废，历百代而作珍。”酒，作为人酿造的饮料，首先是人自己享用，其次也供奉给...     

广西西部瑶族笑酒规范钩沈

本文对布努瑶笑酒的来历、规范及特点进行论述，指出笑酒是批评教育人的一种特殊的民族习惯法。     

静默草原

谁有过这样的经历呢？站在草原上，你勉力前眺，或回头向后眺望，都是一样的风景：辽远而苍茫。人难免为这种辽远而惊慌。在都市里生活，或是寻访名山以及赏玩江南园林的人，都习惯于这样的观察：眼光的每一个投射处，都有新景物可观。景随步移。然而草原没有。蒙古牧人前...     

中铁十局：有什么比物质的力量更强大？

在我们这个时代，还有什么比物质的力量更强大的呢？2003年，济南铁路工程集团、中铁三局三公司、中铁四局三公司组建成了中铁十局集团公司。靠什么把来自不同地域、不同管理体制、不同经营模式之下的三大人群，凝合在一起呢？靠什么在激烈的市场竞争中使一个新企业脱颖而出，实现跨越式发展呢？     

美酒与毒酒

藏族人离不开茶,门巴人离不开酒。聚居在墨脱的门巴人,通常喝的酒有三种:一是玉米酒,一是鸡爪谷酒(藏语叫“曼加”),一是大米酒。制作的方法十分相似,先把粮食煮熟,掺进酒曲,放在竹盘内发酵。饮用时,取出若干酒酿,装进一个下部有塞子的竹筒内,兑上凉水。稍顷,拔开竹塞,凉水通过酒酿滤出,就成了清凉可口玉米酒或“曼加”酒。如有喜庆活动,或遇尊贵客人,酒里掺酥油、鸡蛋,在酥油筒内加以搅拌,就更为清香甜美。门巴人离不开酒墨脱门巴人之所以离不得酒,有传     

阿凡提的微笑

阿凡提的毛驴丢失了，他每遇见一个人，都要说一句：“我要感谢真主!”妻子不高兴地说：“丢了驴不知懊悔，反而逢人都感谢真主!”阿凡提笑眯眯地说：“老婆呀，我怎么能不感谢真主呢？多亏真主保佑，如果我当时骑在驴背上的话，岂不是连我也丢了吗？”     

新疆的烤肉亚克西

新疆人说活喜欢带“啥”字，句式喜欢用反问句，但带个“啥”，基本上就是已经帮你想好了答案。比如说：“朋友来了吃啥呢？”你不用回答，问话的人就已经接上了，“吃烤肉去”。     

白坡之星

白坡之星说起甘肃平凉市白坡工业公司，许多人都知道公司的总经理、回族企业家黄登贵。可又有多少人知道，现在这个年产值１６００万元、职工５００多人、主要以机砖、造纸、制革、硅铁、轧钢和房地产开发经营为主的白坡工业公司，是从村办小企业发展起来的呢？党的十一届...     

“振兴湘泉”战略让“酒鬼之根”茁壮成长

作为一名湘西人,你还记得＂湘泉＂吗？曾几何时,＂湘泉＂两个字,就是湘西人的一张脸面。逢年过节、娶亲嫁女,倘若饭桌子上能摆上两瓶红帽陶身的＂瓦罐子湘泉＂,那是相当有面子的事。尤其是来了外乡客,好客的湘西人顿顿饭都是湘泉酒管饱,推杯换盏之间,主人时常会有意无意地讲说湘泉酒好在哪里。若能再告诉客人是从湘泉酒厂批出厂价的条子,自然是一种身份的象征……然而,这样令人扬眉吐气的情景,     

“酒师”·“方向盘”——赴黔采访人物素描

“夜郎国”里酒师胜吴刚神秘美丽的月宫有玉兔捣药、嫦娥舞袖、吴刚捧酒的故事。年复一年,吴刚捧出的只有桂花洒。而贵州“夜郎国”里的酿酒师,在短短的近几年里捧献出了多少种优质酒呢? 安顺酒厂总厂厂长、工程师李幼鸿,是安顺解放时首任专员任命的第一任厂长。初任厂长时,他常常出席省和全国轻工部酿酒会议,次次都拿不出名优酒,使贵州为     

苏东坡与黎族酒文化

苏东坡与黎族酒文化插图／林开耀文／吴名辉在海南，黎族人皆喜欢（ｂｉａｎｇ）酒。酒历史悠久，汇集了黎山大自然之精华。在现代化的今天，黎酒新品种“山兰玉液”已成为中国陈酿土黄酒第一家。而当年，宋代大文学家苏东坡的“酒情”却鲜为人知生于四川的宋代大...     

武陵酒鬼

<正>中国人喝酒,历史是很久远的,有人说是夏朝,有人说是周朝,还有人说人类还在猴子时期就发现了酒。煮酒和喝酒已经形成了独特的文化。酒能解忧,酒能助兴,酒还能使陌生人变成朋友,时至今日,已是无酒不成宴了。     

广西的“开一代”：改革者们之集体记忆

1978年到2008年的30年，跨越两个世纪，见证了中国改革开放的光辉历程，同时，经历过这个时代和这个时代出生的人正好赶上了改革开放的春风，享受到这场变革所带来的机遇。人们把他们称之为“开一代”。现在，在他们身上能否折射出改革开放三十年的变化呢？