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我国野菜资源的利用开发及其可持续发展 总被引:13,自引:0,他引:13
野菜是一种天然的绿色食品 ,近年来日益受到人们的重视 ,野菜的开发利用已成为 2 1世纪蔬菜生产中的热点。然而 ,在野菜的开发利用中 ,还应注意野菜资源与生态环境的保护 ,建立野菜资源可持续的利用开发的产业 ,加强野菜人工栽培与开发利用 ,营养价值及药用价值等方面的研究 相似文献
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湛江市野生蔬菜资源及开发利用研究 总被引:7,自引:0,他引:7
湛江市地处热带北缘,背陆面海,有丰富的热带、亚热带野生蔬菜资源.据初步调查统计,共有93 科210 多种.其中蕨类植物9 科10 种;种子植物60 科153 种;菌类植物10科21 种,藻类植物18 科26 种.野生蔬菜具有抗逆性强、无污染、营养价值高和医疗保健作用等特点.调查研究结果表明:湛江市的野生蔬菜资源开发利用前景广阔,建议扩大宣传,建立野菜生产基地和开发研究野菜系列保健食品. 相似文献
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崔明昆 《吉首大学学报(社会科学版)》2004,25(4):7-15
应用生态人类学理论和民族植物学研究方法,以田野调查采集的族群植物凭证标本(voucher)为材料,对新平花腰傣传统食用野菜进行了挖掘整理。花腰傣食用野菜种类丰富,共72种(归属44科,59属),按食用的部位,可将其分为花类、茎叶类、果实类、块茎(根)类和竹笋类野菜。采用自由列举的方法,排序了当地人喜爱的10种野菜和经常食用的10种野菜。探讨了花腰傣对野菜的处理方法与植物毒性的认识关系。在与山地民族野菜采集比较的基础上,得出了花腰傣的野菜采集兼有山地刀耕火种和坝子稻作民族的采集特征,具有明显过渡性的结论。 相似文献
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吴旭 《湖北大学学报(哲学社会科学版)》2014,(3)
野菜是中国食物系统中最边缘的部分,但在某些时候可以发挥重要的社会功能。通过在武当山的人类学田野调查发现,村民的野菜文化极大地帮助了他们对当代社会变化的适应。野菜餐馆的出现不仅为村民的传统野菜文化在景区开辟了一个市场新空间,使得大量被闲弃的野菜资源得到利用,而且野菜对武当仙山的符号含义建设具有积极意义。此外,野菜餐馆还为因拆迁而失去村落的村民提供了一个延续村民社区的方式,为当地民族植物学知识的保护和传承提供了一个宝贵的平台。当地村民社区和野菜文化的存在对武当山隐修文化和朝圣文化的延续具有积极的影响,作为武当山隐修文化和朝圣文化衍生物的和世遗保护对象的道教建筑群也从中受益。武当山村民利用野菜为仙山带来了新的人与人、人与自然环境之间的互动,也为遗产动态保护研究提供了一个值得借鉴的案例。 相似文献
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近年来,有八种野菜走俏国内外市场。这八种野菜是:芦蒿、菊花叶、荠菜、马兰头、枸杞头、豌豆头、茭儿菜和苜蓿头。走俏的主要原因:一是受人们回归大自然思潮的影响,对野生蔬菜倍有好感;二是野菜具有食用和保健双重功效,许 相似文献
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春夏季节,各种野菜正值鲜嫩时节,踏青之时,顺便采撷一些,既踏青旅游,又满足了口腹之欲,真是两全其美。但是专家提醒,不能盲目采食野菜,否则会适得其反。采食野菜有以下几点注意事项:1.采摘野菜要适时。野菜的种类不同,生长时期不同,食用部位也不同,到野外采集野菜的时期、方法,要根据野菜的种类而定,适时采摘。如荠菜,可以在四、五月份开花后挖掘,马齿苋可在夏秋采集,枝叶晒干,容易保存。2.不宜采食受环境污染的野菜。采摘野菜最好到开阔的郊外、田间地头、林间空地等无污染的地 相似文献
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村是小村,窝在山坳里。地是薄地,一年打下的粮食刚够吃。但山坳里有野菜,有水灵灵、土生土长、墨绿墨绿的野菜。村人不吃,总吃就不喜欢吃了。可城里人喜欢吃,城里人喜欢吃是因为野菜是真正野生的,不是那种在大棚里种出来的野菜。城里人说这里的野菜是真正的绿色食品,绿色食品对人体健康有益,城里人都喜欢健康。村人挖野菜,家家户户都挖,漫山遍野地挖,然后翻过山送进城里,把野菜卖给城里人,也把健康卖给城里人。村人捏着城里人给的票子,粗糙的脸舒展展地笑,望着满山的绿色,发家致富的希望在村人的心里就像火一样升起。村人开始一窝蜂地挖野菜。老人挖,老人蹒跚着腿脚挖;年轻人挖,年轻人弯着腰挖;孩子也挖,孩子被大人们拽着去挖。[第一段] 相似文献
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彭珺 《青春男女生.妙语》2009,(4)
荠菜只是一种野菜,但是对阿根,那是他的命。——题记村对面的山坳上,荠菜又青了。阿根爬上山头,跪倒在荠菜丛的怀抱里……对许多人来说,荠菜只是一种野菜,但是对阿根,那是他的命。阿根,一个在深山里吃荠菜长大的孩子。 相似文献
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原惠群 《长沙铁道学院学报(社会科学版)》2005,(3)
位于湖北省境内的神农架凭借地理位置和自然环境的优势,至今保持着原始森林的特有风貌。神农架山野菜因其独特的生长环境倍受人们的关注和喜爱。文章在分析神农架山野菜营销现状的基础上,从产品、价格、渠道及促销方面探讨了神农架山野菜的营销策略。 相似文献
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(1)黄花菜:野生黄花菜味道香甜、口感独特、叶片肉厚、营养丰富,是上等绿色蔬菜,市场前景看好。(2)杜梨:杜梨是落叶乔木,实圆而小,味酸涩,口感特异,是人们所喜爱的天然补品,售价一再攀升。(3)长节草:长草节多数农民不会采集、营销,如科学开发长节草资源,可获得意想不到的效果。(4)山蘑:野生山蘑不下十几种,如松蘑、肉蘑、白蘑、香蘑、木耳等,营养丰富、肉厚色好、口味独特;是国内外市场上的抢手货,其中香蘑每公斤已达到100元以上。(5)可食野菜:可食的野菜有数十种,如苣荬菜、山苦菜、苦麻菜、油顶菜、野蒜等,由 相似文献
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旧时,北京穷人家庭除了以干菜、咸菜在青黄不接的初春为主菜外,还要以一些野菜充饥熬过春荒,一直挨到阴历三四月时大批的菠菜、小白菜儿上市后才算告终.其实,老北京人素来就有春季吃野菜的习惯,也并不是穷人家庭的专利,即使是有条件吃新鲜菜蔬的宅门儿,也有这种种吃野菜的风俗. 相似文献
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