徽菜大观

徽菜太平湖鱼头煲 1 范围 本标准规定了太平湖鱼头煲的原料、制作工艺、装盘、成品要求、最佳食用时间。     

徽菜大观

徽菜 石耳炖土鸡 1 范围 本标准规定了石耳炖土鸡的原料、制作工艺、装盘、成品要求、最佳食用时间。     

黄山市烹饪协会隆重推荐：徽菜名店——喜洋洋天地酒店

[特别提示]徽菜是中国八大菜系之一,它起源于古徽州,并伴随“徽商”而名扬天下。为了展现徽菜的无穷魅力,让更多的海内外宾朋能更直观地了解、认识徽菜,进而亲近,喜爱徽菜,黄山市烹饪协会与《徽州社会科学》编辑部特推出专栏——徽菜大观。向读者隆重推出黄山市徽菜名店和经典徽菜。     

徽菜与徽州

说徽菜，不能不说徽州。徽菜的形成，并逐步发展成为闻名全国的八大菜系之一，虽然经历了一个漫长的历史过程，但是都离不开徽州这片独特的地理环境和积淀深厚的徽州人文背景。     

说徽菜

徽州土族：我有一个问题请教大师,徽菜烹调特色有三重,重油,重色,重火功。徽菜为什么重油？谢谢!吃在徽州：“三重”是指传统徽菜而言。过去的一部分徽菜是油重一些,这个不必否认。油重是与古徽州山民的劳动、生活条件相适应、相和谐而使然。我以为,“三重”不是徽菜的特色,而是方法,是表现形式。     

为徽菜振兴叫头阵——记阿平徽味堂堂主吴建平

这是一家与众不同的餐馆，徽派建筑雕梁画栋，器具古朴装饰雅致，古韵悠悠书香扑鼻；这是一个颇有传奇色彩的人物，当过工人跑过运输，却最终把目光停留在徽菜的振兴和传承上     

发展徽菜产业 繁荣餐饮市场

随着市场的迅猛发展，人类文明的不断进步。横观我国餐饮市场五彩纷呈、气象万千的场景，纵看各大菜系潮起潮落的发展历程，客观地说，徽菜．目前还没有进入一个良好的状态。究其原因．我个人认为，核心问题在于理念。要发展徽菜产业化，“理念”已经成为我们不能回避的历史课题。受“2007中国国际徽商大会·餐饮峰会”组委会的邀请，本人结合这些年来，在“圈”内外的广泛交流与学习。     

寻觅徽菜振兴的突破口——阿平酒家吴建平夫妇创业小记

认识阿平，纯属偶然；见到阿平，使人振奋!     

黄山市女检察官协会成立

本刊讯：10月24日下午，黄山市女检察官协会成立大会隆重召开。市委常委、政法委书记汪建设，安徽省女检察官协会副会长、秘书长徐致平，市民政局、市社科联、市妇联等相关单位的领导应邀出席大会。市检察院党组书记、检察长朱俊，副检察长鲍东升、刘薇和来自全市检察机关的48名女检察官会员参加了大会。     

黄山市珠算协会工作成绩斐然

黄山市珠协自成立以来,始终坚持科学发展观,以人为本,开拓进取,珠心算的普及与推广工作始终在全省保持先进行列,在完成珠心算教学和研究及参加各级大赛中获得优异成绩。     

以服务构建和谐 以质量铸就品牌

近年来。黄山市电信公司积极实施企业转型战略。大力推进服务转型，着力提升客户价值，打造服务领先优势，以服务赢得市场。以质量铸就品牌。2006年先后荣获“安徽省文明单位”、“黄山市消费者信得过单位”光荣称号。2007年年初又被安徽省质量技术监督局授予”安徽省质量奖”光荣称号。是我市通信行业在服务和质量上获得的最高荣誉。2007年3·15期间。又被省工商局。省消费者协会授予“安徽省第六届诚信标兵单位”，是我市唯一获此殊荣的企业。     

黄山市古村落保护整治技术要求研究

现在大家都知道古村落保护的重要性，因为它是徽州文化的物化见证，并有着实用性、环境性和文化性等特性。保护古村落，人人有责。但古村落究竟应当如何妥善保护、有哪些原则和技术要求？且听徽学专家陈安生先生为您细细道来。     

黄山：让徽州民间菜登堂入室

本刊讯：6月28日,由市文化局、市烹饪协会共同主办的“徽州民间菜研发座谈会”我市徽菜传承基地——屯溪老街一楼佰家仟味大酒店举行。市级老干部张脉贤及数十位来自我市和周边绩溪、婺源等地的徽菜研究专家、酒店业同行参加座谈会。     

他们默默构起安全的屏障——记黄山市车管所机动车辆安全技术检测中心

黄山市车管所机动车辆安全技术检测中心,是1994年成立的。当时,检测设备简单,全市只有一辆流动检测车。2002年7月,中心根据国标7258要求,投资58万元,购置了合肥大雷有限公司生产的滚筒式检测设备。现在除承担屯溪中心城区及各区县大型车辆的检测任务外,还承担非免检、年检、重大活动用车的检验检测和安全事故的鉴定。该设备设计的年检测能力为2万台次,但屯溪中心城区及各区县大型车辆多达3万辆,     

“松谷牌”黄山毛峰

在黄山风景区这人间仙境内，有黄山市唯一一个产于景区内的云雾茶——松谷牌黄山毛峰，它一边常年受黄山云雾的沐浴，一边被纯净的太平湖水所滋润，茶园依山傍水、土层松软肥沃，飞瀑流泉，四季山花馨香四溢，光照适宜，云蒸霞蔚，为松谷牌黄山毛峰茶叶生产提供了独一无二的自然条件。     

怎样做个好妻子

怎样做一个好妻子,也是一门美妙的学问,这是韩国社会学家郑义成博士的观点。为此,他向已婚女性提出了以下10条建议。以鼓励代替苛求一个丈夫若受到妻子喋喋不休的过分苛求,只能让他沉溺于不良嗜好之中。如果你能接受一个真实的丈夫,不妨以鼓励代替苛求。只要换一种口吻,你的丈夫将成为世界上最快乐的人,而且还是最爱你的人。随时赞赏他假如你真爱你的丈夫,那么当你     

饶乐设计作品选

饶乐江西师范大学美术学院视觉传达系副主任.江西包装技术协会设计委员会常委、江西美术家协会会员.2005年毕业于江西师范大学美术学院艺术设计专业,获美术学硕士.设计作品曾获得美国国际印刷工艺师协会(IAPHC)金奖、全国第七届城市运动会体育图标中标奖、中国包协优秀品牌形象设计奖、