浅谈星级酒店的管理创新

酒店管理学是应用在各个服务领域的基础经营模式,而酒店管理最重要的是管理的创新。创新的理念和优质的服务是每个星级酒店发展的根本。本文分析酒店管理创新工作中存在的问题,阐述管理创新工作对酒店的重要性。     

酒店财务管理中关于加强对客房收入控制的研究

在酒店的各项管理中,财务管理占有重要的地位,酒店营业收入是酒店各项收入的重要的组成部分,酒店客房的收入在酒店各项收入中是主要的来源,所以在酒店管理中加强客房的管理,不仅可以增加酒店的整体收入,还加强酒店的财务管理,促进酒店稳定持续发展。本文就加强酒店的客房收入的控制进行了论述。     

论时间管理在酒店督导管理中的应用

美国管理学者彼得﹒德鲁克认为有效的管理者必须做有效的决策,有效的管理者知道他们的时间用在什么地方。时间管理其实就是做决策,决策事情的轻重缓急。酒店督导管理是酒店管理的基础,酒店督导人员是酒店决策意图的最终实现者,其工作效果将直接关系到酒店是否能够正常运行和经济指标的实现。酒店督导人员能否有效做好时间管理将关系到酒店整体运营的成败。本文正是结合酒店工作实践阐述酒店督导人员如何有效做好时间管理。     

酒店业现金流管理的问题及对策

现阶段,现金流管理已经成为酒店经营管理的重要内容,是确保酒店长期持续经营的前提条件,同时也是酒店提高资金周转率和经济效益的重要手段。为此,酒店必须重视现金流管理,根据酒店自身经营情况,制定现金流管理方案,促使酒店实现现金流量稳定增长的目标,为酒店发展提供资金支持。本文对酒店业现金流管理的问题及对策进行探讨。     

酒店人力资源激励管理探讨

伴随着现代酒店业在经济发展中的地位日益提升,酒店人力资源管理也越来越受到重视.激励管理是现代酒店人力资源管理的重要环节,是关系到现代酒店可持续发展的动力的核心问题.通过对现代酒店人力资源激励管理的探讨,能够为现代酒店经营管理者提供一定的合理建议,有利于管理者实施更为有效的人力资源管理措施,有利于现代酒店更好地吸引人才、留住人才,也有利于我国酒店人力资源激励管理向着更科学、更成熟的方向发展.     

浅析全面预算管理在星级酒店中的应用

近年来中国酒店业蓬勃发展,星级饭店数量日益增加,为了提高酒店竞争力,酒店管理人员尤其是星级酒店的管理人员对酒店管理的现代化科学化的要求越来越迫切,全面预算管理做为现代化的管理办法,对提高酒店经营管理水平,增加酒店效益具有十分重要意义,本文通过对酒店推行全面预算管理的内容、原则、方法的解析,解决实施过程中的具体问题。     

浅谈酒店厨房的管理工作

厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房管理以安全、有序、优质、高效、效益为目标,以人、财、物和制度管理为手段,服务于酒店的整个经营活动。本文从酒店厨师长的角度,谈酒店厨房管理的工作。     

浅谈酒店预算管理的作用及方法

预算管理在酒店经管管理中起着重要作用，预算管理不仅决定着财务管理水平，更关系到整个酒店管理科学化程度，其内容涉及到酒店经营的各个方面。预算管理在酒店经管管理中起着重要作用，预算管理不仅决定着财务管理水平，更关系到整个酒店管理科学化程度。预算管理是对酒店计划期内各种经济资源的来源和使用情况，以财务教据的形式提出的计划指标，其内容涉及到酒店经营的各个方面。     

酒店财务精细化管理探讨

本文从以下几个方面探讨酒店财务精细化管理:一是酒店财务精细化管理概述,包括精细化管理的内涵、特点、作用等方面;二是加强酒店财务精细化管理的举措,从加强采购管理、建立精细化财务管理制度、加强资金管理等方面做好财务管理工作,明确财务管理的工作流程和工作职责,将财务管理工作细化,提高酒店财务管理工作的效率,提高酒店企业的经济效益。     

浅谈酒店餐饮成本控制

酒店餐饮成本控制的目的是以酒店效益最大化为目标。在竞争激烈而又微利的酒店餐饮业，成本管理的加强，必然能带来经济效益的提升，从而为提高酒店竞争力，创造利润最大化。在基于竞争的战略思想指导下，酒店的餐饮成本流程管理是通过建立酒店成本管理控制体系为基础，建立制度化标准化的管理流程。将酒店的成本管理从事后控制转化为事前及事中的控制。有效的成本流程管理可以提高酒店参与、管理和相应经营变化的能力，同时还可以通过减少重复工作来提高效率和减少失误，帮助酒店尽可能地捕捉更多利润空间。     

酒店加强高职学生实习管理的路径分析

酒店实习是酒店管理专业理实一体化教学的主要内容,也是高职院校酒店管理学生课程体系的重要组成部分。然而,实习效果与实习预期还是存在较大差距,原因是多方面的,这里主要从酒店管理的角度分析问题产生的原因,并有针对性地提出解决问题的方法和途径。     

浅析国内酒店管理的现状、弊端和对策

酒店管理,作为全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008年北京奥运会成功的举办,以及2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,中国酒店管理中出现的弊端也日益显露。本文将浅析21世纪新形势下的中国酒店管理的弊端和针对这些弊端的对策。     

酒店管理如何进行财务战略定位

实施和重新给酒店的财务战略管理定位是必要的,也是必然的。酒店的财务战略管理不仅能给酒店自身一个准确的定位,而且还给出一个明确的目标。使酒店不断的调整,完善自身的制度,达到所定目标。借鉴国际上先进酒店的管理手段和财务管理制度,把视角从有形资产转移到无形资产,并去发掘利用创造出一定的价值。进一步去提升酒店财务战略管理的能力,高质量的扩充酒店财务战略管理的人力资本。发掘出一套完整的具有中国特色的酒店财务战略制度。     

金融危机下的酒店管理及对策

酒店管理指的是在酒店的整个运作当中以及运作体系的计划、组织、设计和控制。酒店管理的含义非常宽泛,它不但可以指酒店关于内部的管理,还可以泛指任何一个组织以及客人对酒店管理产生的影响。管理对于一个企业来讲是至关重要的,只有拥有一个正确的管理体系,才能让管理层在不同环境下都能够拥有清晰的思路来规划企业,让企业能够安然度过各种难关、继续发展壮大。     

现代酒店业成本管理的优化研究

随着我国经济的迅速发展,人们出行等需求的增加,酒店便成为了社会发展中重要的组成部分。近年来,酒店数量不断增加,酒店业竞争加剧,行业利润也逐渐下降,出现亏损的酒店越来越多。因此,酒店若想要在激烈的竞争中立于不败之地,成本管理就成为其管理的关键之一,有效的成本管理是酒店财务管理的重要体现。本文通过分析酒店成本管理的内容、存在的问题,进而提出酒店业有效控制成本的策略措施,提高酒店的盈利水平。     

关于创新酒店管理模式的分析

近年来,随着我国经济的快速发展,我国的酒店行业也取得了不错的成绩。酒店行业的飞速发展也使得酒店和酒店之间的竞争变得愈加激烈,如何使自己的酒店在激烈的竞争中脱颖而出是每个酒店管理者必须面对和解决的问题。这就需要酒店管理者不断进行探索和创新,选用更为科学、有效的管理模式来对酒店进行管理,从而提高酒店的竞争力和竞争优势,使酒店得以持续、快速发展。本文主要对创新酒店管理模式中存在的问题、解决创新酒店管理模式中存在的问题的具体措施等两方面进行详细论述。     

酒店管理的创新策略方法研究

管理的实质在于创新,创新成为酒店持续发展的核心问题,管理创新成为酒店取得市场竞争优势的重要手段。本文从酒店管理中存在的问题出发,分析了酒店管理方法创新的必要性,重点探讨了酒店管理的创新策略方法。     

浅析现代酒店业人力资源管理

人力资源培训在现代酒店企业的经营管理中具有独特的战略意义。酒店人力资源质量决定顾客经历的质量,迈入新世纪的酒店业迫切需要人力资源管理的创新。本文力求从酒店实际出发,把酒店管理理论与实践融为一体,针对酒店的管理实践,努力寻求酒店人力资源管理的有效途径。     

中国酒店网络营销和管理的现状分析

酒店进行网络营销与管理工作,是吸引酒店的未来客源市场的一项重要举措,酒店可以通过此种方式实现企业的可持续发展,具有更高的与其它酒店竞争的实力,提升自身的品牌效益。现阶段,我国的酒店已经开始了借助互联网平台进行营销与管理的工作方式。但是,从现阶段的情况来看,我国酒店在网络营销与管理方面还存在着一定的问题。本文针对我国酒店在进行网络营销与管理是存在的问题进行分析,探讨实行网络营销及管理的意义,为现阶段存在的问题提出改进意见,促进酒店在新形势下更好的向前发展。     

对酒店管理经营成败的原因分析

酒店管理是一个复杂的、立体的系统工程,它的成功需要许多条件。比如酒店品牌的创建、人力资源的科学管理、成功的酒店文化、有效的激励机制等等。酒店管理的失败原因也有很多,如管理者缺乏全局意识,盲目竞争;管理体系、销售网络不成熟;经营决策失误;忽视市场发展与变化;高层管理不团结;员工素质低等等。本文对酒店管理成功与失败的原因进行简要分析。提出了酒店成功管理经营的思路,以供参考。