80后农场主的“绿色梦”--访北京101农场主薛光

每一个都市里的人都希望能够吃上绿色无公害蔬菜，而都市里真有一类蔬菜，从播种一直到收获，它们都不曾“吃”过一粒化肥，也不曾“喝”过一口化学农药；每一个都市人也希望自己能够在都市农场享受采摘的同时，还能够享受亲子娱乐项目。 薛光是个80后，2012年他辞掉央企旅行社主管的工作，自己在北京通州西集开了一家绿色生态农业示范基地“101农场”，立志打造一个都市绿色无公害农场。     

熟吃水果,真的更滋补吗?

正一最近很多朋友来问,听说女人不能吃生水果,吃熟水果更有利养生,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?我回答说:所谓女人不能吃生水果,是个伪概念。多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等成分。一些牙齿不好,咬不动生水果的老年     

阳台上,法兰西式的浪漫!

法国人不愧为有创新意识的人。一般说来,城市里的人是不会有吃到刚刚采摘的水果的奢望,而现在,一些追求时尚的法国人,找到了解决的办法。 如果你最近去过巴黎,就会发现,那里居民家的阳台发生了很大变化,继前几年在城市楼房建立"屋顶农场"之后,最近又开始在自家的6平方米的平台上,甚至窗户的栏杆上,种植起各种水果蔬菜如草莓、苹果、桃子、柑桔、樱桃、梨和西红柿、豌豆、萝卜、卷心菜、黄瓜、香葱等。这样就可以吃到新鲜的水果蔬菜,以饱口福。     

炎炎夏日,吃出健康美丽(英文)

水果是众多女性的爱物,因为水果不仅酸甜可口,而且富含维生素、水分和矿物质,对人体健康和美容都非常有益。尽管初夏很多水果刚上市,却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火,出现头晕、胃疼、流鼻血等症状。从中医营养角度来说,水果是分寒、热的,如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果,食用不当或吃得过多, 都会对身体造成负面影响。那么,选用水果时究竟有什么讲究呢？为了安度炎夏,我们在日常饮食中应注意些什么呢？     

几个日常生活提醒

1 正确的进餐方式是什么汤→青菜→饭→肉→半小时后水果错误:边吃饭边喝汤危害:用餐时边吃饭边喝汤,或者以汤泡饭,或是吃过饭后再来一大碗汤,都会冲淡食物消化所需要的胃酸, 容易阻碍正常消化。正确:餐前先喝适量的汤,既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免肚子被一下子胀得太多太满。     

水果蒸着吃 功效各不同

人们在食用水果时,大多会生吃,很少有人会选择其他吃法。其实,将水果蒸熟了再吃也是一种不错的选择。这样做虽然会使水果中维生素C的含量减少,但会收到不同的食疗功效,而且可以带来全新的口感。可以蒸着吃的水果有：     

果子也会疼

远郊那条公路两边，有许多果园，门外全都竖着“欢迎采摘”的大牌子。儿子儿媳妇轮流开车，拉着我们老两口，进入那条公路放慢车速，大家边往外张望边讨论：去哪个果园呢？一家果园门口有醒目的广告：“请来采摘火龙果!”儿子说：“火龙果长在树上还是藤上啊？去看看也好呀!”儿媳妇说：“那一定得进棚里摘．爸妈还是喜欢在阳光下的露地上采摘的。”我说：“采摘之意不在果．能在苹果树下走走就好。”     

心系好儿童——“儿童营养健康知识” 给宝宝吃水果的学问

学问一:给宝宝吃水果要注意食用时间水果既不主张在餐前吃,也不主张在饱餐之后吃。最佳的做法是,把食用水果的时间安排在两餐之间,或是午睡醒来后,这样,可让宝宝把水果当作点心吃。学问二:给宝宝食用水果时要与体质相宜     

营养是“搭”出来的

正没有不好的食物,只有不合理的膳食。人体必需的营养素有40多种,我们要怎么搭配着吃,饮食才健康呢?食物种类怎么搭配专家建议我们每天至少吃20种食物,能吃30种更好。食物种类搭配有个小窍门,记住"一二三四五六"就行:每天至少吃1种奶类;两种豆类,比如大豆、豇豆、红豆、豌豆,其中大豆是必不可少的;3种肉类,一种是鱼虾,其他两种是畜禽肉类;4种谷物;5种水果;6种蔬菜。吃20种食物,能给我们的身体带来5大好处:一是营养更加均衡,这些食物     

防治高血压的食疗法(英文)

我们日常吃的水果、蔬采和粮食中,有些对高血压有防治作用。患有高血压的人可首选这些有防治作用的食品。     

美哉!新疆手抓饭

妻子的大姐嫁到新疆几十年了，我从未去过，前段时间，我们去了趟新疆。新疆不仅山美、水美、人美，而且各类特色饮食更美。最难忘的就是新疆手抓饭，让人回味无穷，比我们平时做的白米饭不知好吃多少倍。到乌鲁木齐第二天，姨侄就给我们做了一顿手抓饭，每人一大盘，色、香、味俱佳，让人直流口水。只见手抓饭里面有羊肉、洋葱、胡萝卜、紫菜等，吃在嘴里还有孜然的味道，这是我第一次吃新疆手抓饭，因不习惯用手抓，且感觉不卫生，于是改用筷子吃。姨侄边吃边在一旁介绍起新疆手抓饭的风俗及来历……     

小心吃出六大水果病

正秋天是收获的季节,种类繁多的新鲜水果让人目不暇接。然而,水果吃多了,或者吃的方法不对,同样对身体有害,甚至会引发"水果病"。西瓜:西瓜性凉、味甘甜,具有清热解暑的功效。但是吃多了会损伤脾胃,使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能     

保健信箱

什么时候吃水果好问:多吃水果有益健康,可是有的文章说水果应在饭前一小时吃,而有的文章又说宜在饭后吃,不知到底在什么时候吃好?娄底市陈启茂答:一般情况下,饭前1小时或饭后2～3小时吃水果比较适宜。水果中含有果糖,餐前进食水果,可令体内渴求热量的欲望得到满足,显著减少机体对脂肪性食物的需求,减少高热量脂肪的摄入量,有利于控制体重的增长。近来研究发现,人体内长期缺乏铁就会造成红细胞生成不足,引起缺铁性贫血。如果饭前喝一杯橙汁或吃适量的水果,所含维生素C可使饭后铁的吸收率增加3倍。也有些人有饭后立刻进食水果的习惯,认为这样…     

关于健康，你是这样想的吗？

吃东西真的要讲究饮食搭配吗？ “米饭和肉绝对不可以一起吃!” “水果要单独吃!”西方也有一些学者主张饮食组合（food combining）。其主要理由是，同时吃多种食物会导致消化不良。也就是说，吃肉等蛋白质食物时，不要吃米饭或面包等含有丰富碳水化合物的食品。那是因为我们的身体一次只能分泌一种消化激素，如果吃肉的同时还吃米饭，那么其中一种食物是没有办法完全消化的。     

患病老人吃水果注意种种

经常胃酸的老人:不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果;经常大便干燥的老人:应少吃柿子,但可以多吃一些桃子、香蕉、橘子等。经常腹泻的老人:少吃香蕉,多吃苹果。患有心脏病及水肿的老人:少吃含水分较多的水果,如西瓜、椰子等。患有糖尿病的老人:少吃含糖量较高的梨、苹果、香蕉     

豆荚农庄和小毛驴农场

能吃上当地出产的应季瓜果蔬菜．对都市人来说是—种健康的生活方式。如今，城郊各式各样的农场有的承包菜地给市民租种，有的搞起了蔬菜配送，其中，号召人们吃在当地，吃在当季”的小毛驴农场和两个妈妈的豆荚农庄倡导一种有机、绿色的种植方式和生活方式，受到人们的青睐。     

水果容易吃出8种"副作用"

过敏 芒果、甜瓜等很容易让人过敏,具体表现为嘴唇、眼睛肿胀,严重时会导致呕吐、起疹子、吞咽困难、呼吸不畅等.建议尝试一种新水果时,尤其给孩子吃没接触过的水果时,先少量吃,确定不过敏再增加摄入量. 剌嗓子菠萝、猕猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶,会破坏消化道黏膜,带来"沙嘴""剌嗓子"等不适感.     

水果也会酿病

夏秋时节是各种各样的水果丰收、上市的黄金季。红彤彤的荔枝、黄橙橙的橘子，无不让人垂涎欲滴、胃口大开。然而，如果您真的大吃特吃，无所顾忌的话，却又极可能会吃出毛病来，轻者打针吃药受点皮肉之苦，重者可导致生命危险。真所谓“酸酸甜甜水果”招来“苦苦涩涩水果病。”     

都市女性饮食“一至七”原则

科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式,即每天一个水果,两盘蔬菜,三勺素油,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯汤水。一个水果:每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。二盘蔬菜:每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜,一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,以免加热烹调对维生素…     

有一种土豆叫“水果”

一次，和朋友漫无边际地闲聊着，很突然，我问他：“你最喜爱吃什么水果？”“土豆。”他干脆利落地回答。“难道土豆也是一种水果？”许久，我才缓过神儿来，不解地问道。“是呀!对我来说，土豆就是我最喜欢吃的水果。”他的回答仍旧坚定果断。