两个蔬菜良种

(一)极早熟高产红超无籽蕃茄红超无籽番茄是采用国外番茄种质资源经转育和选配而育成的一代杂交新品种,具有耐低温,极早熟,果型大,上市集中等特点。该品种株高70厘米左右,生长势中等,叶色深绿,主茎第5～6片真叶出现第一花序,一般冬季不加温多层覆盖能正常生长,最低温8～12℃时可自然开花结果,并形成无籽果。果实扁圆,畸形果少,平均单果重     

不同柚品种果实贮藏后品质变化研究初报

1992～1994年对13个抽品种果实进行了贮藏试验。结果表明，试验中所列柚类品种果实贮藏后品质均有所变化，大多数果实的糖、酸、Vc及果形指数下降，而果汁率、可食率的变化并无一定规律。     

土豆、番茄的科学贮藏

土豆的科学贮藏方法一、贮藏条件:土豆以红皮和黄皮种较耐贮。土豆贮藏的适宜温度为3—5℃,相对湿度90％—95％,4℃是大部分品种的最适贮藏温度。另外,土豆收获后有2—3个月的生理休眠期,土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水。采收后在较高的温湿条件下(10—15℃,相对湿度95％)进行愈伤处理,以便恢复     

绿芦笋三阶段减压贮藏工艺及其模糊数学评判

为解决减压贮藏条件下真空压力与绿芦笋失水之间的矛盾,通过对绿芦笋在不同真空压力下代谢规律的研究,提出了绿芦笋的三阶段减压贮藏工艺,并利用模糊数学方法对该工艺进行综合评判.结果表明,绿芦笋采后采用2—4℃,相对湿度85%—95%,真空压力(绝对压力)入库前3 d控制在10—20 kPa,其后7 d控制在20—30 kPa,以后保持在35—50 kPa的三阶段减压贮藏工艺,综合保鲜效果最好,明显优于常规减压贮藏.     

番茄酒的生产工艺

(一)工艺流程:果实→分选→清洗→破碎→压榨→发酵→分离→贮存→调配→下胶→冷冻→过滤→灌酒→封口→杀菌→验酒→贴标→套胶帽→成品(二)生产要求:(1)选料。未熟的番茄含糖量低,风味欠佳,成熟的果实色、香、味皆好,而过熟的番茄反而会降低香味,且易腐烂变质,因此应选择适宜的采收期。在采摘前3-4天,不应浇水,以增加果实的固形物含量而减少水份的重     

南柑20号温州蜜柑特性及其栽培技术要点

一、品种特性：南柑20号属高糖型早中熟温州蜜柑品系，原产日本。10月下旬成熟，在尾张(熟期10天)之前、宫川(熟期10天)之后，但果实品质均比尾张、宫川好，经济效益超过宫川、尾张1倍以上，是一个很有推广价值的良种。     

生姜贮藏三法

生姜具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性。适宜贮藏温度为10—15℃,低于10℃姜块容易冻害,受冻害的姜块在升温后容易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。贮藏适宜的相对湿度为90%—95%。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;但湿度过小,会造成姜失水,发生干缩,降低食用品质。下     

板栗的采收与保鲜贮藏

(一)分批采收。俗话说:“十月板栗哈哈笑。”中迟熟的板栗品种此时已到成熟时节,要按成熟度分3-5批及时采收。当果实与花苞出现了分离现象(即炸口)时,可分批采收。每天早晚采收一次,不提倡用竹竿一次性打采。(二)保鲜贮藏。(1)带蒲贮藏巧保鲜:等板栗充分成熟,采同无病虫害的栗蒲,堆在通风干燥的室内,在栗蒲上面喷洒1500倍杀灭菊酯药液即可。堆积栗蒲时,每铺一层栗蒲都要喷一次药,堆高1.2米为宜。堆放时要保持栗蒲自然松散,勿压实,以     

芦笋贮藏保鲜试验

本文为解决芦笋短期贮存保鲜,以延长加工期和探讨出口鲜芦笋的可能性。对本地白、绿芦笋进行贮藏保鲜试验。结果表明鲜芦笋在2℃、RH90—95%的条件下,贮藏两周,伸长、失重、还原糖及可溶性固形物的含量无显著变化(P>0.05),仅 Vc 有随贮藏期延长含量有下降趋势(P<0.01)。能符合加工,鲜销的质量要求。     

草莓简易贮藏五法

用于贮藏的草莓,应选择八成熟左右的,即以果实向阳面鲜红,背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘,采前不浇水,采收时,以手轻轻托起果柄,离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺一层柔软物。下面介绍几种草莓简易贮藏方法。(1)坛罐贮藏。把采摘下来的草莓轻轻放入坛罐之类的容器中,塑料薄膜封口,于通风阴凉的空屋中,埋于房后背阴凉爽的地方,此法可     

红富士苹果袋装地坑贮藏技术

薄膜袋装地坑贮藏红富士苹果技术,是在沟藏苹果技术的基础上发展起来的一种苹果贮藏方法。近几年,河北省卢龙县卢大岭村果农在庭院内利用袋装地坑贮藏技术,每年贮藏红富士苹果30多万公斤,到翌年3～4月仍新鲜如初,肉质脆嫩、风味好。具体做法:采果前3～5天,在庭院内挖深1.0～1.5米,长与宽按果实多少而定的贮果坑,在坑内洒少量水提高坑内土壤湿度。果实采收     

壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响

为了探讨壳聚糖涂膜保持芒果采后品质的相关生理机制,以‘台农1号’芒果(Mangifera indica L.‘Tainong No.1’)为材料,研究了1.0％壳聚糖涂膜处理对芒果在常温(28～30℃)贮藏条件下果实品质及生理特性的影响.结果表明,与对照相比,壳聚糖涂膜处理显著降低了果实的失重率和病果率,延缓了果皮颜色的转黄,保持较高的果实硬度;并且,壳聚糖涂膜有效保持了果实品质,能够显著延缓芒果可滴定酸(TA)含量的降低和可溶性固形物(TSS)含量的升高,维持芒果果实较高的Vc含量;同时,壳聚糖涂膜也提高了芒果果实贮藏后期超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性,并抑制MDA含量的积累,降低膜脂过氧化程度,从而延缓了采后芒果的后熟衰老进程.     

影响甘薯安全贮藏的因素及注意技术要点

温度温度与甘薯安全贮藏的关系最大，甘薯贮藏期间维持着薯块正常生命活动所需的最低温度为9℃-10℃，低于9℃即受冻腐烂，低于1．5℃即成冻害。在生产上，甘薯遭遇冻害来自两个方面，一是因收获过晚或者没有及时入窖而在田间受冻，进窖后发生腐烂；二是因为贮藏量少或薯窖保温性能差早晨贮藏期间窖温过低使之受冻。当窖温长时间超过15℃，薯块呼吸作用加剧，消耗掉大量养分，还会促使其发芽，18℃以上则会发芽糠心。高温常常伴随高湿条件，助长病害发生和蔓延。因此甘薯贮藏保持10-15℃是安全贮藏的最基本保证。     

魔芋的收挖与贮藏

一、收挖魔芋在地上部植株倒苗后1个月,地下球茎停止生长,根茎状(鞭芋)与球茎完全分离,昼夜平均温度12℃以下时为最佳收挖期。要在土壤干爽的晴天收挖。二、贮藏贮藏时,商品芋和种芋要分开。种芋要选择皮色嫩黄,表面光滑,球茎上端口平、窝眼小,整个球茎为碓窝或芋头状,形状整齐、鳞芽肥壮粗短,无病疤,无虫害,无机械损伤,重量在250～500克的球茎;小于250克的球茎、鞭芋可作繁殖种芋用。贮藏方法:1、就地贮藏法。即采挖季节不起     

新疆色买提杏脱落力与果实生理特性的相关性分析

针对新疆色买提杏成熟周期短、果实不易贮藏的特点,对成熟期果实的生理特性、果实脱落力等进行测试和相关性分析,得出了果实脱落力与果实硬度、含糖量及表面色差等因素有关的结论,通过对果实脱落力与果实硬度、含糖量等生理指标各值进行拟合分析,得到了反映果实脱落力随生理指标变化的拟合曲线和方程。     

南柑20号温州蜜柑特牲及其栽培技术要点

一、品种特性:南柑20号属高糖型早中熟温州蜜柑品系,原产日本。10月下旬成熟,在尾张(熟期10天)之前、宫川(熟期10天)之后,但果实品质均比尾张、宫川好,经济效益超过宫川、尾张1倍以上,是一个很有推广价值的良种。 1、生长与结果。生长势强、树姿开张,第3年始果、第5年进入丰产期。据对7年生南柑20号果园随机抽样调查,平均千周22.1cm,株高206.2cm,春梢长16cm,夏梢长39.6cm,秋梢22.4cm,绿叶层厚178cm,单株叶片数10300片,单株结果354.6个,叶果比29:1,株产48kg。     

荔枝保鲜法

(1)将成熟度适当的荔植果实,用塑料薄膜包装(厚度0.05毫米),每袋5—10斤,袋内 co_2浓度不超过10%,在1—5℃下可贮藏25—30天。(2)用不同药物包括苯雷特,TBZ 和多萝灵(浓度均为1000ppm),冷药液浸果处理后,用0.5公斤装左右的塑料薄膜袋或塑料盒包装,在29—31℃的室温     

棚室早熟番茄用好三肥四素

棚室番茄与露地番茄相比,有自己的生育特点,在施肥等管理上需施好三肥,用好四素。一、施好三肥:为了棚室番茄高产早熟,在施足基肥的基础,要追好三次肥。一般在第一穗果实坐住,搭架前进行,亩施尿素10～15公斤,豆饼50公斤(需发酵好)。在离根部10厘米处施,施后浇水。第一穗果实开始采收第     

适宜高山反季节栽培的番茄品种——合作903、圣女樱桃番茄

番茄高山反季节栽培,选择好品种很重要,一般要求口感好、商品性好、耐高温干旱、较抗病、耐贮运等特性,现介绍可供选用的两个品种。(一)合作903。上海长征良种实验场(上海市真北路2195号,邮编:200333)繁育,系早中熟型杂交一代新品种,高封顶有限生长型,长势旺,第1花序着生于第6～7节,3序花左右自行封顶。大果型,平均单果重350克以上。果色大红鲜艳,高圆球型,果肉厚,果皮坚韧光滑。不易裂果,品味好,商品性极佳。耐贮藏和运输。适应性好,耐     

红薯贮藏保鲜及深加工

(一)贮藏保鲜(1)窖藏。山区农家可选背风向阳、土壤结实、干燥便捷的地方开挖山洞来窖藏红薯。入窖前要剔除病薯、伤薯和霉变薯，入窖初期可保持窖温20℃左右、通风透气；一周后窖温维持12℃-15℃；随着气温下降、适时封闭窖口，加厚覆盖物，使窖内温度不低于10℃．下年续用，入窖前喷洒1：50的福尔马林药液进行消毒。(2)砂贮。在干燥的内