番茄深加工三法

(一)番茄汽水。(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶每瓶250毫升计)。番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12．5克、苯钾酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2．5克。(3)制法。在不锈钢锅内放入10～15升热水,加砂糖煮沸使其溶解,冷却至80℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀,趁热过滤。(4)灌装。将瓶洗净消毒,灌入糖浆50毫升,再注入碳酸水,封盖后即为成品。(二)番茄蜜饯。(1)选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完整番茄为原料。(2)清洗划缝：将番茄用清水洗净,摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1厘米左右),然后压扁。     

番茄的深加工

番茄营养丰富,口味好,因此深受人们喜爱,现介绍两种番茄深加工方法。(一)原汁整番茄罐头的制作工艺。(1)原料的挑选:挑选大小均匀且最大横径不超过50毫米的成熟番茄     

无公害防治稻瘟病四法

①将1公斤韭菜捣烂除渣,取汁备用。使用时每公斤原汁加水20公斤,可喷洒1亩地,防治总有效率可达85%以上。②大蒜头1公斤,去皮捣烂,加入2公斤水,浸泡30分钟后去渣即成。使用时兑水30倍喷洒,每亩用量25—30公斤,效果很好。③1公斤洋葱头切碎、捣烂,榨取原汁,使用时加水20公斤喷洒,每亩用量25公斤,防效可达到95%以上。④1公斤生姜捣碎,榨取原汁,每公斤原汁兑水25公斤喷洒,亩用量30公斤,防效可达90%以上。     

蚕豆脱壁花粉的萌发和胚囊分离的研究

蚕豆成熟花粉在含有20％蔗糖、100ppm硼酸的培养基中,在25℃下,40分钟后萌发率达60％左右,而脱去外壁时的花粉,在上述条件下不能萌发。若含2.0％蔗糖的1/2MS培养基中(pH5.8),培养30分钟后萌发率可达7.4％,加入2,4—D2mg·L~(-1)时,萌发率达到9.8％左右。脱壁花粉萌发率明显低于未处理的花粉,表明花粉外壁的存在对花粉萌发有明显影响,2,4—D对萌发有促进作用。蚕豆胚珠在含4％果胶酶、1.5％半纤维素酶、1％葡聚糖硫酸钾、1％CaCl_2和10％甘露醇的培养液中(pH5.7),30℃下保温12小时胚囊得率约20.3％。先用脱壁剂振荡处理除去珠被角质层,再用上述培养基培养8小时可得胚囊37.8％。用染色法和酶法证明胚囊具有活性。表明除去角质层可缩短酶解时间,并提高同步性。     

胡萝卜饮料加工技术

(1)原料选择。选购肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害的胡萝卜。(2)去皮:将胡萝卜浸入4％—6％的碱液中1—2分钟,碱液温度为90℃—95℃。胡萝卜经洗涤机搓洗去皮后,再用流动清水洗去残留碱液,然后沥去表面水分。(3)热烫:将胡萝卜放进100℃沸水的夹层锅中,热烫4—5分钟后捞出。(4)打浆:将热烫过的胡萝卜放进切片打浆机中进行切片打浆。同时加进85℃—90℃的水,原料与水的比例1:1。然后把浆料输入螺     

批价供蝎种

(一)黄鳝：(1)用400ppm食盐和400ppm小苏打合剂全池泼洒,可预防水霉病;(2)用5％—10％食盐水擦洗患部,或把病鳝放入3％—4％的食盐水浸洗15—20分钟,可防治赤皮病;(3)每50公斤黄鳝用食盐250克、大蒜250克捣烂后拌饵投喂,连喂3—5天．可防治细菌性肠炎;(4)用3％—4％食盐水浸洗5—10分钟,可防治打印病;(5)用3％—4％食盐水浸洗病鳝5—10分钟,可防治蛭病。     

“溶菌酶提取技术”

溶菌酶是一种制药原料,可从禽类蛋壳提取。提取溶菌酶技术掌握好了,效益显著。(一)原料:各种蛋壳,包括新鲜的、冰冻的蛋壳。(二)试剂、氯化钠、盐酸、氢氧化钠、氯化钙、醋酸、聚丙稀酸(分子量6—8)硫酸。(三)设备:水罐、铝锅、罐头瓶。(四)工艺流程:1、蛋壳膜提取工艺:(1)将蛋壳用循环水冲洗后粉碎,加入1.5倍量的0.5%氯化钠溶液,用2N(当量)盐酸调 PH 值为3,在40℃下搅拌提取15分钟后用细布过滤。     

低成本乳化乳白胶的生产

(一)生产原料及配比(质量份)。废聚苯乙烯泡沫塑料35,二甲苯65,氯仿1,聚乙烯醇液(12%—13%的胶粘剂),平平加0 0.7,邻苯二甲酸二丁酯0.5,防老剂0.1。(二)加工过程。(1)配制聚乙烯醇溶液,在带搅拌机的反应釜中,加入100份水,加热升温至80℃左右,开动搅拌机,在搅拌下加14份聚乙烯醇;升温至100℃,搅拌使其溶解后即为12%—13%的聚乙烯醇胶液。(2)配制聚苯乙烯胶液。在带搅拌机的反应锅中,先加入64份二甲苯,再加1份氯仿,然后在搅拌下约在40分钟时间内分若干次加入洗净的35份聚苯乙烯泡沫,搅拌直到溶解     

小验方二则

(1)蕃茄汁可除狐臭:洗浴后,在一盆中加入500毫升蕃茄汁的温水中浸泡15—20分钟,每周2—3次,只须坚持一个月,狐臭就会消失。(2)蚯蚓治输尿管结石:用活的红蚯蚓60克,洗净后隔日蒸煮,饮用汁液,连服10天,米粒般大的结石就会消失。     

碎大米制取白醋技术

将碎大米用清水淘洗干净,加入1.5—2倍量的清水浸泡,用磨粉机磨浆,过40目筛。控制浆液浓度为15％—17％,加入碳酸钠调 PH=6.1,加入总液量0.2％的 Cad 粉搅匀。按每克淀粉需5单位 a 淀粉酶的量加入淀粉     

让人瞠目结舌的古怪节目

西班牙番茄节被称为是世界上最大的番茄大战。每年的8月下旬,上千市民都会涌入街头,相互抛掷番茄,在1个小时内数以吨计的番茄被消耗。     

辣椒巧制“土农药”,防虫治病两相宜

(1)防治蔬菜病害:新鲜辣椒(辣性逾强逾好)500克加水30—40倍置锅中熬煮10—15分钟。辣椒汁经高温熬煮后溶散水中,经过滤后即可获得“辣椒汁”,然后在“辣椒汁”中趁热加入100—125克普通洗衣粉,再兑水50公斤并充分搅拌,街冷却后均匀喷雾,可有效防治蔬菜霜霉病、白粉病、炭疽病、角斑病等多种病害。(2)防治蔬菜虫害:取新鲜辣椒(逾辣逾好)500克加水     

怎样进行番茄水插育苗

番茄水插育苗是利用植株容易发生不定根的生理现象,把掰下的番茄侧枝整理成插条,插入生长素水溶液中培养,促进发根育成健壮秧苗的成套技术。:插条来源广泛,容易收集,重量轻,体积小,便于异地运输;育苗过程快,一般从插条到育成7—8片叶子的大秧苗只需20天左右;可充分利用空间分层育苗,占地面积小,能经济有效地为番茄生产提供大量秧苗。培育1亩番茄所需3000株秧苗,用此法育苗只需4平方米苗床,播种育苗则需30平方米。:(1)从生长健壮并具有品种特性的植株上采集侧枝,按8—12厘米的长度切下,切口要平正光滑,把下部3—9厘米插入水中部分的叶片剪去,…     

经济作物——苏丹红

苏丹红为锦葵科木槿属一年生草本植物。学名:玫瑰茄(H,Sabdariffal),原产非洲的苏丹。苏丹红花萼、苞片营养丰富,色味俱全。根据分析:(烘干样)含氮量(以蛋白质计)8.6％,有机酸(以柠檬酸计)18.9％,还原糖10.95％,并含有维生素、天然色素和人体所必需的十七种氨基酸,可制作各种高级饮料,也可直接泡茶。据资料介绍:坚持服饮苏丹红饮料,对于治疗心血管病、高血压,防治脑溢血、动脉硬化具有良好的效果,且具有消暑,促进胆汁分泌、刺激食欲之功能,果实还具有抗坏血病之作用。     

肉鸡科学饲养管理日历卡

1—3日龄:及早饮水,水中加0.01％的高锰酸钾,0.5％的多维葡萄糖,0.1％维生素 C,清理肠胃。抓好开口水和开食工作。控制好育雏温度(34℃—35℃),湿度(65%—70％)。注意强弱分养,水温20℃以上。4—8日龄:饮水中加入0.06％罗迈新或喘呼宁、庆大。料中加0.04％氟哌     

种蛋入孵前的消毒方法

(1)碘消毒法:将碘配成千分之一的溶液,放入种蛋,浸泡半分钟至1分钟,取出晾干。(2)氢氧化钠消毒法:把种蛋放入0.5％的氢氧化钠溶液中,浸泡5分钟,取出晾干。(3)漂白粉消毒法:将种蛋浸入含有效氯1.5％的漂白粉溶液中3分钟,取出沥水放入盘中晾干(在通风处进行)。(4)高锰酸钾消毒法:将高锰酸钾配成千分之五的溶液,放人种蛋浸泡1分钟,取出晾干(高锰酸钾应现配现用)。(5)新洁尔灭消毒法:先按5份新洁尔灭原液加95份水的比例配成5％的溶液,使用时再加水50倍配成千分之一浓度的溶液,用喷雾器喷洒在种     

自制饲料13种

畜禽养殖专业户,可就地取料,变废为宝,自行加工饲料,是降低成本,提高养殖业经济效益的有效途径。下介绍13种饲料的自制方法: (1)蛋壳粉。蛋壳粉是畜禽的钙磷补充饲料、含钙37.6％、磷0.15％。制作方法:将收集起来的蛋壳、去掉杂质,用清水洗净,放入沸水煮15—30分钟,捞出晒干粉碎即成。也可洗净煮沸后在铁锅焙炒变脆后粉碎,就成了蛋     

番茄的多种妙用

*为塑料容器除臭用来盛装食物的塑料容器由于装的食物种类一般比较杂,容易串味甚至有臭味,遇到这种情况可以用番茄汁来除臭。方法:先在海绵上倒些番茄汁,再用海绵将番茄汁擦到容器内侧,然     

胡萝卜饮料生产技术

(1)原料的选择、清洗:选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜胡萝卜,放进箩筐中用高压自来水冲洗,直到洗净为止。(2)将沥干的胡萝卜投入盛有100℃沸水的不锈钢锅中热烫5分钟,捞出沥干后放进切片打浆机中进行切片打浆,打浆时加入85—90℃的热水(原料:水=1:15)以便将胡萝卜打成流体浆料。最后将浆     

青蒜、番茄、棉花立体种植模式

青蒜、番茄、棉花立体种植每亩可生产青蒜3000公斤、番茄3000—3500公斤,皮棉70—90公斤,产值8000元,纯收入6500元。(一)种植模式:每畦宽203厘米,畦面171厘米,走道32厘米。在171厘米畦面上,于当年8月下旬