供良种蝎

丝瓜又叫布瓜、天丝瓜等。俗话说：“家中有个丝瓜园,吃菜、治病不花钱。”丝瓜是人们喜食的蔬菜。还是一味治疗多种疾病的良药。丝瓜中含有蛋白质、维生素、矿物质及皂甙、植物粘液、木糖胶等。其性味甘、平,具有通络下乳,清热鲜毒,散瘀止血,利湿除黄．理疝消肿等效用。笔者采撷以下几个用丝瓜防治疾病的验方：取丝瓜皮和丝瓜花各适量,煎水代茶饮,有祛热防署良效。丝瓜络(即老丝瓜中的网状脉络)9克,煎水,日服3次,连用3—5日,可预防麻疹。     

初秋丝瓜赛人参

正夏末秋初,是丝瓜丰收的季节丝瓜味道清香,富含人体所需的多种维生素和矿物质,它提供的热量仅次于南瓜,在瓜类中名列第二。科学家发现,丝瓜还含有人参皂甙,具有促进记忆获得、巩固和再现的作用,故有"初秋丝瓜赛人参"之说。清炒丝瓜材料:丝瓜2根,大蒜4瓣,花生油、盐适量。     

吃番茄有六大禁忌

正番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1等多种元素。番茄虽营养丰富,但吃番茄有以下几个禁忌。1.不宜和黄瓜同吃。黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,而番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜吃。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长而造成皮下和肌肉出血。3.空腹时不宜吃。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,空腹吃会     

饲养小经验

鸡吃辣椒产蛋多 给蛋鸡吃红辣椒粉,不仅能提高产蛋率,还可增加营养价值。 红辣椒中含有胡萝卜素和维生素等,蛋鸡吃了以后,一部分供其增强生理、生殖机能,其余大部分则变为蛋黄的染色素。试验结果表明,在蛋鸡的饲料中加入百分之二的红辣椒粉,再用少量食用植物油拌匀,可提高产量百分之十左右。     

炎夏养生吃银耳

正银耳含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,不但营养高,而且具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神等功效,历来与人参、鹿茸同具声誉,被人们称为"菌中明珠"。夏季多吃些银耳,有助于保健养生。银耳豆腐汤将50克银耳温水泡软后洗净,撕小朵:豆腐250克漂洗干净,切成小块。然后将银耳和豆腐一起投入热油锅内,翻炒后加清水,文火煮至银耳黏稠,加盐、味精拌匀即成。此     

辣椒又添新品种-水果辣椒

长期进行蔬菜研究的中国热带农业科学院曹振木教授最新培育出辣椒新品种——水果辣椒,这种辣椒果实大,无辣味,口感良好。单果最大重量可以达到一千克,亩产超过万斤。这个品种的培育和推广,将为全国人民提供一种新型的水果蔬菜。据曹教授介绍,水果辣椒含有丰富的维生素,这将满足那些畏辣者对于维生素的渴求。今后,辣椒也将和西红柿一样成为蔬菜中的水果,水果中的蔬菜。     

消暑解热吃点苦瓜

人夏是吃苦瓜的时候。苦瓜营养十分丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C。每100克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜的苦味,含有抗疟疾的喹宁,喹宁能控制体温中枢,因此苦瓜有清热解毒的功效。     

变废为宝巧生财

(一)辣椒叶。用辣椒叶加工制作的食品已在国内外广泛利用。近年来,在香港、澳门和东南亚国家及地区更为畅销。辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其他成份,常食能驱寒温胃、补肝明目,减肥美容,其来源丰富可组织农民或专业户开发系列产品。(二)淀粉渣。我国甘薯淀粉的粉渣资源非常丰富。近年来,利用淀粉渣加工制作的白酒、糖稀,由于口味纯     

丝瓜可治多种禽畜疾病

丝瓜性味甘凉、无毒,有止咳平喘、清热利尿、解毒凉血、通经活络等功效,其根、藤、叶、络、瓤亦可入药,可治多种禽畜疾病。(1)鸡痘:剥去结痂,将鲜丝瓜叶捣烂取汁涂搽患处,每天早、晚各1次,6—7天可愈,鸭子中暑:用丝瓜叶500克、鱼腥草150—200克、路边野菊350—400克,捣烂拌在饲料中喂100只鸭;或取丝瓜叶、苦瓜叶、鱼腥草、马鞭草各适量,揉汁给鸭滴服,     

春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根

民间有句谚语,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”.这其实是很有道理的. 春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等.其中被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生.各类豆芽的功效也不同,比如绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用;黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高.     

五种食物不妨天天吃

蜂蜜:每天早晨空腹吃一匙,能安五脏,止痛解毒,防止血管硬化,久服可延年益寿。生姜:每天吃早饭时以数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。花生:含有人体所需的多种氨基酸,常吃能增强记忆,降低血压,延缓衰老。大枣:含有较多糖,维生素,矿物质,有天然维生素之称。大蒜:有很强的杀     

6种降血脂蔬菜

辣椒辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,用辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。     

农家巧制土农药

辣椒剂：鲜辣椒500克加水30倍置锅中煮20分钟。取浓液后加入100克洗衣粉，再对水50公斤并搅拌，冷却后喷雾，可防治蔬菜霜霉病、炭疽病、白粉病等病害。(2)丝瓜剂：丝瓜捣烂取原液，加2倍水，再加少量皂液混合匀后     

野生菌“鲜”中有“险”

人们都知道野生菌味道鲜美，营养丰富，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病有很多帮助。却不知吃菌还潜藏着中毒的危险。据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也会出现全身无力的现象。     

栽培芦荟 利国利民

芦荟(百合科多年生常绿草本植物)开发利用在我国刚刚起步。目前,我国从非洲、美国、日本引进了好几个品种,以及其独特的功效和一物多用引人瞩目。(一)药用:芦荟含有70多种化学元素,有多种抗菌、抗溃疡功效,广     

萝卜生吃利尿，熟吃顺气

萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，从中医角度分析，萝卜有益胃、顺气、消食的功效。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。     

想成功吃什么?

脾气不好吃什么?钙具有安定情绪的功效果,能改变人的攻击性与破坏性。牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼等都含有丰富的钙质。连夜加班吃什么?理想的夜宵应该易消化,不含过多热量,并具有丰富的维生素和蛋白质。不过也应视情况而定。若工作结束后吃夜宵,则应选择易消化不会加重胃负担的食物,如蛋花汤、馄饨等,切忌在吃大碗面后就上床呼呼大睡;若吃过夜宵尚需工作,则可随意选择,但吃得太饱容易打瞌睡。办公室内吃什么?对预防视力减弱,维生素 A 极     

食物会影响人的情绪

科学家研究表明,某些特定的食物,能使大脑中产生某些化学物质,从而影响人的情绪,改善人的心情。喜欢吃辣椒的人,往往不单是被它的味道所吸引。吃辣椒能使人产生短暂的愉快感,因为当辣椒中含有的辣椒素刺激口腔神经末梢、产生热辣辣的感觉时,大脑便释放出内啡肽,这种物质可使人愉快。     

不要小看萝卜白菜

先说萝卜"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方",寒冷的冬季,吃些萝卜,既可消火、滋补,又可开胃、养生。凛冽的寒风中,守着一碗萝卜汤,觉得整个冬季都暖了。中国是萝卜的故乡,萝卜栽培食用历史悠久。萝卜的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。冬季,人们的日常活动减少,体内易生热生痰,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。多吃些萝卜,可以消食、祛痰、止咳嗽。从这个意义上说,萝卜是民间     

实用效佳的蜂蜜疗疾法

中国是世界上生产蜂蜜最多的国家,但中国人普遍习惯吃白糖,并不喜欢吃蜂蜜,而西方人却喜食蜂蜜很少吃白糖。蜂蜜含有多种天然氮化合物、无机盐、有机酸、挥发油、维生素、酶类和人体必需微量元素等,是药、食佳品,在治病、美容等多方面具有