苦笋记

黄庭坚寓居戎州（今宜宾）时,曾作《苦笋赋》。其时,嘉州亦产苦笋。黄庭坚几度从水路过嘉州,并在嘉州停留,还在嘉州留有《对青竹赋》,想必对嘉州苦笋亦有过详察。戎州与嘉州接壤,同属岷江流域,沿岸山形地势亦差无几,故宜宾亦产苦笋。黄庭坚在宜宾写出《苦笋赋》,实则涵盖了嘉州苦笋。     

笋娃娃

笋娃娃偎在笋妈妈温暖的怀抱里,整整过了一个冬天。 ＂轰隆隆,轰隆隆——＂笋娃娃高兴地叫起来：＂妈妈,春雷公公来敲门啦!＂ ＂沙沙沙,沙沙沙——＂笋娃娃乐了：＂妈妈,春雨姑娘也来了!＂     

竹笋精加工四例

竹笋脆嫩爽口,既可鲜吃,又可加工成扁尖笋、笋干、笋罐头、酸笋等。加工后的竹笋别有风味,而且耐贮存。下面介绍四例竹笋精加工技术:(一)扁尖笋。选用笋尖作原料,成品又呈扁圆形,故称“扁尖笋”。它是含盐干制品,比竹笋干耐贮存。(1)备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边顺着各划一刀,剥去笋壳,割去粗老的笋节,随即投入清水中浸泡,防止老化。(2)煮笋。将锅烧热,用油少许,     

泰国总理川·立派再主沉浮

毛竹林:1910,试验效果:1524,成竹数:1395,出笋数:1376,采笋量:531,立地条件:417,竹子研究:401,投入产出:397毛竹:5627,笋材两用林:5035,配方施肥:3938,毛竹笋材两用林:3189,成竹数:2148,出笋数:2119,毛竹林:1195,出笋:1133,试验效果:1131,区组:1054,成竹:972,Ｄ区:834,采笋量:8     

我老家

我老家,位于赣西北九岭山脉南麓的一个小山村。现在归宜丰县新庄镇管辖。解放初期,村里只有9栋平房(2栋砖墙的、7栋土墙的),和一些东倒西歪的牛栏、猪圈、厕所。28户人家,百二三十口人。是个"干死蛤蟆,饿死老鼠"的穷地方。粮食亩产二三百斤,一家一年能养肥一头猪的,只有笋财主、合老板、球矮子少数几户人家。去年清明回家扫墓,二十年的变化,使我大为吃惊:这是我的老家吗?狭窄邋遢的泥浆路变成了平坦宽阔的油路,直达村子中心——禾场。人们当圩、走亲、访友,由"铁脚     

毛竹笋用林的培育与经营

每亩笋用林产值比材用林高出5-10倍。安徽霍山县是江北毛竹第一大县,近几年外贸加工厂生产的速冻笋片和水煮竹笋享有一定盛誉。发展竹笋生产,也是毛竹产区群众脱贫致富的希望。(一)除草松土。笋用林密度较小,阳光充足,极易滋生灌木杂草。清除     

感悟失败

:856,分月扇舟蛾:796,项目县:676,苗木检疫:524,死苗:505,苗圃:5001．廖光庐等毛竹林出笋退笋规律的研究竹子研究汇刊19843（2）70～792．周建夷等三要素施肥与笋用毛竹林产量构成因子的相关分析竹类研究1998（3）21～283．洪顺三毛竹配方施肥研究初报竹子研究汇刊19876（1）35     

卖笋村成了习笋村——王街村农民发展家庭加工业致富

绩溪县扬溪镇王街村历来盛产燕笋,每年出笋期都有大量燕笋销往外地,今年却一反往常,笋贩子从外地采购大量燕笋运到村里销售,每天上十吨的鲜笋,片刻间就     

笋

竹笋是中华料理独有的食材。各式各样的笋干,光以形状而论就有象鼻笋、扁尖笋、针笋等等,产自不同的地区,也依据各地的饮食习惯烧制不同的美食。北宋著名的文学家苏轼,发明的东坡肉流传至今,但他说过一句名言：“宁可食无肉,不可居无竹,无肉令人瘦,无竹令人俗。”殊不知把笋干与猪肉炖在一起,那人间美味是足以让人俗而不悔的。     

贾宝玉和西门庆的共同爱好

正贾宝玉与西门庆有什么共同点?这个问题一出,一定会让许多贾宝玉的粉丝立刻炸裂!虽然他俩都在女人圈里混,可是我们玉兄明明只得"意淫"二字,毕生致力于为年轻女性无私服务,怎么能和侮辱欺压女性的西门大官人相比呢?我其实只想说,他俩都喜欢吃酸笋——这种被我视为异端的食物。酸笋似乎是西门庆家的常备食物,吃个夜宵,西门庆也要吩咐春梅:"把肉拆上几丝鸡肉,加上酸笋韭菜,和成一大碗     

温州竹笋

<正>竹笋我国产量世界第一,浙南地区的龙藏冬笋最负盛名。眼下正是春笋上市季节,在此介绍几道与笋有关的菜肴。竹笋是营养丰富的细菜。有寒士"山珍"之称;李渔称笋为"蔬菜第一品"。     

上海财务管理进修学院

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拔笋小记

春天,万物复苏,笋也跟着来凑热闹,在大地和春雨培养下渐渐地长大。小草们慢慢地从泥土里钻了出来,给大地换上了一件绿色的大衣,燕子从南方飞回来了,兴奋地告诉我们春天来了。回家后,我做完作业就兴奋地对表妹说:“小妹,我们去拔笋吧。”表妹听到这个消息一蹦三尺高,说“:太好了,我也是这么想的,在家里闷得慌。”我们准备好拔笋的工具就出发了。我和表妹可是费了九牛二虎之力才爬到山中。啊!仿佛是一夜之间,漫山遍野冒出了无数的笋娃娃。有的像一位哨兵忠实地站在那里放哨,有的像顽皮的小孩在神秘地眨着眼睛,有的像小姑娘婷婷玉立在清风中。…     

毛竹笋高产要诀——灌水与覆盖

毛竹笋是深受人们喜爱的传统山珍和绿色食品。人为地创造适宜的小气候,可以获得毛竹冬笋和春笋的高产,高效。夏末秋初,毛竹鞭上的侧芽顶端分生组织细胞开始分裂增殖,并进一步分化成竹节、竹隔、笋箨、顶芽等组织,其体积逐渐膨大并向上生长,到初冬笋体     

《二十四孝》之十七 哭竹生笋

原文：晋孟宗，少丧父。母老，病笃，冬日思笋煮羹食。宗无计可得，乃往竹林中，抱竹而泣。孝感天地，须臾，地裂，出笋数茎，持归作羹奉母。食毕，病愈。解读：孟宗，三国时江夏人，少年时父亡，母亲年老病重，想喝鲜竹笋做的汤。适值严冬，没有鲜笋，孟宗无计可施，独自一人跑到竹林里，扶竹哭泣。少顷，他忽然听到地裂声，只见地上长出数茎嫩笋。     

采挖冬笋有诀窍

如何提高冬笋采挖的工效和质量,笔者的经验是:一、识别公母竹通常公竹株型高大,身干挺直。第一分枝单生,枝条粗长,叶片宽、稀且上举。叶色淡绿。其结笋少且体型瘦。母竹株型较矮,稍弯曲,第一分枝双生,枝条短小、纤细。叶片稠密下垂,叶色油亮。其结笋量大均匀,笋型矮壮浑圆。选择母竹采挖有利于提高数量和降低残次笋。二、判断竹鞭走向冬笋大多数着生于竹鞭的去向。其去向与第一分枝一致,在第一分枝的向上能较准确地找到去向竹鞭。     

春笋干的加工制作

一、备料。从竹山里采回的鲜笋,用菜刀把须根和基部老化部分削掉,将一层一层的外壳剥去,即得洁白的笋肉。用清水冲洗1次,为防止隔日老化,当天采的鲜笋必须当天加工完毕。如是楠竹笋(即毛竹笋)、桂竹笋、斑竹笋等,因个头太大,不便于煮熟透制干,应用菜刀切成八瓣、六瓣、四瓣;小的水竹笋、山竹笋等个头较小,也要切成四瓣或两瓣。为了保证质量,应剔除虫蛀笋。将切好的笋丝装在滤箕里,及时进行汤煮。     

竹笋选挖技术

竹笋:味美、肉嫩、质清、无污染,是上好佳肴、席上珍馐。笋罐头、笋干、玉兰片及新开发的保鲜方便笋系列产品深受国内外消费者的喜爱。在不影响竹林正常生长发育的前提下,充分利用竹笋资源,合理选挖竹笋,增加竹笋产量,实现竹林的增产增收,是增加收入的一条有效途径。现介绍竹笋选挖技术:     

竹笋开发及笋干的加工贮藏

竹笋开发是一条致富之路。好的竹笋,营养丰富,含植物脂肪、蛋白、多种维生素、氨基酸、矿物质及各种微量元素。我国盛产竹子,大部份山地、丘陵、溪边、河滩及平原只要不是旱地都能生长,耐肥耐湿性强,易于栽种,一般有春末、夏初产笋,有的在秋末产二次笋。竹,品种繁多,其中以     

天然鲜竹笋的加工

(一)原料选择：选择鲜嫩、长短适宜、无污染、无病虫害的鲜竹笋作原料，从采收到加工的时间不宜超出16个小时，否则会变粗老。(二)切端预煮：洗去笋外部的泥土，切去笋根基部粗老部分，按100毫米、80—100毫米、80毫米以