无铅皮蛋的制作技术

(1)煮茶汁:取红茶末0.5公斤,加水2.5公斤 (以制1000枚皮蛋汁,下同)煮沸后,滤去茶叶渣。(2)拌料:将茶水放在不漏水的容器内,再逐步放入生石灰块。当放入5.3公斤石灰块并充分反应后,将纯碱1.5公斤,食盐2公斤加入容器里,再加入1.3公斤石灰块,搅拌均匀,然后清除渣石。(3)拌草木灰:取草木灰8.5公斤倒入上述容器内,拌匀后再加入8.5公斤草木灰,拌至料泥起黏,倒在水     

皮蛋浸剂的制作与使用

四川开江县杨柳乡10村2社吴名文,坚持订阅多种农技报刊,从中受到启发,对传统滚灰皮蛋加工进行改进,经三年探索,实践成功皮蛋浸泡加工方法,并组织产销皮蛋浸剂(粉状)投放市场,很快以其使用方法,成熟快、食用卫生、风味佳而畅销市场,仅1996年就组织产销浸剂16万多袋.效益可观。现将其皮蛋浸剂的生产使用技术介绍于后。     

无精蛋制做无铅皮蛋的研制

采用常规皮蛋制做工艺,对无精蛋进行处题,并与鲜蛋制做皮蛋进行比较.确定了使用无精蛋制做无铅皮蛋的最佳料液NaOH浓度,发现了制做过程中应注意的问题,制做出了可与鲜蛋皮蛋比美的无铅皮蛋.     

皮蛋浸剂配制及其加工技术

(一)常用原料及质量要求。(1)生石灰。学名氧化钙,与水结合变成氢氧化钙即熟石灰。加工皮蛋用生石灰要选块大、体轻、无杂质、加水产生强烈气泡并迅速变成白色粉末的块灰,掺有红色、兰色杂质的不宜选用。应选刚出窑的,随购随用,一时用不完的,放在干燥处密封保存。(2)纯碱。即泡发面合     

石膏工艺像制作技术

工具。大、中、小各型号的铁夹子若干个，夹模具；搪瓷杯1个，调石膏浆；小刀1把搅拌石膏浆(长12厘米、宽1．5厘米)；修理工艺像的雕刻刀2把舀勺一把，舀石膏粉；毛笔一支；0号砂纸1张；工作台1张；水桶1个；洗模具盆1个。     

保健皮蛋的加工技术

保健皮蛋不含铅毒，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素。其营养丰富，味美可口。现将保健皮蛋加工方法介绍如下：     

芝精粉制作工艺

80年代以来,韩国、日本、东南亚各国及台湾地区掀起“食灵芝热”,至今仍把灵芝作为最理想的保健食品和食用品之一。现将灵芝精粉的制作介绍如下:一、制作工艺:灵芝粉的制作,根据不同用途、目的和要求,基本采用两种制法:一是将子实体按不同规格直接磨成粉,它保存了灵芝中大量的纤维素;另就是将子实体粉碎成颗粒状,经浸泡处理后,将提取液干燥成精粉,它剔除了灵粉中的纤维素。最好     

漫谈根雕的制作工艺

根雕的制作方法并不复杂,成本也比较低,现将我个人对根雕制作工艺的体会与大家作个交流。一、寻找根料。根雕作品的原料应以久历沧桑、凹凸槽朽、有空洞者为上品;木质以质密、体重、色泽明亮者为好;     

辽代金银器制作工艺探析

辽代金银器种类丰富,制作工艺也非常成熟。通过对辽代金银器制作工艺做分类介绍的同时,将辽代与唐代的金银器制作工艺进行对比,探析辽代与唐代在金银器制作工艺上的关系。     

固体燃料制作技术

固体燃料是一种造价低、见效快的实用新技术项目,它具有耐储存运输、易点燃、温度均匀,携带方便,经济卫生方面的优点,是夏日外游、野餐、冬日火锅的理想热源。(一)原料配方(重量比)乙醇,硬脂酸、石蜡、氢氧化钠。以生产100克燃料为例。乙醇45克、硬脂酸18克、石蜡4克、水30克、氢氧化钠4克。(二)制备及使用方法。(1)在一铁桶内,装入配方量1/2的水加热至60℃—80℃,     

枸杞叶茶的制作工艺

枸杞叶菜营养价值高,富含甜菜碱、芦丁,以及多种氨基酸和微量元素等。常饮具有养肝明目、软化血管、防癌抗癌等保健功效。现介绍其具体制作工艺。(一)采叶:选摘色泽嫩绿、无病斑虫害、肥厚、新鲜的叶片,用清水洗净     

珍禽标本制作工艺（外一条）

(一)选禽。将外观漂亮,羽毛完整、无残缺的个体选做标本(二)放血。步骤:(1)要求两人配合,一人抓住禽翅膀与禽爪将禽倒提,一个用剪刀将其口腔上方的动脉剪断,放血。(2)待血放干后用布将喙部擦干净以免影响美观,并用棉花或竹丝揉成团塞进口腔内,其目的是使得禽口腔中剩余的血液不再流出     

对“丰同裕”蓝印花布制作工艺的考察

中国民间蓝印花布印制工艺流传甚久,距今已有千年历史。该工艺口口相传,历经沧桑,几经改进,目前仍沿袭传统制作方法的作坊已很少能够见到。本章本着记录该项传统工艺制作技艺的思想,对桐乡“丰同裕”染坊进行工艺技术的实地考察,并在染坊工作人员的帮助下,走访了多位老艺人,通过整合、梳理,试图记录中国江南一带手工制作蓝印花布的全过程。希望通过我们的调研能够使这门古老的技艺得以继续传承,同时也希望这些非物质文化遗产能够得到很好的保护。     

凉山彝族银器制作工艺现状调查

凉山彝族有佩带银饰和使用银器的传统.工艺的传承现在还持续不断.银器制作是一种家户式的手工业,具有固定和流动两种生产销售方式.分布十分分散,除县城外,很多乡镇甚至一些村庄中都有银匠分布.现在凉山彝族银匠已逐渐往城镇迁移,这是现在银匠分布的一大特点.加工工艺主要有锤揲、錾刻、镂空、掐丝、镶嵌、焊接几种方法.整个工艺并不复杂,但银器的造型图案富有彝族特色.凉山彝族的银艺文化现在呈现出兴盛的状况,根本原因是彝族有佩戴银饰的传统习惯,人们经济收入的增加也导致了银饰需要量的增加.彝族银匠制作的银器基本上是销售给本族人,或为本族人加工银器.近年来银艺文化虽然发生了一定的变化,但主要的传统还是得以保持.     

桑叶茶的制作工艺

桑叶含有丰富的营养元素,有降血脂、降血压和消炎抗菌等作用。现介绍桑叶保健茶的制作工艺。(1)采叶及处理:选摘春季或晚秋桑枝中上部的嫩叶为原料,除去叶柄,切成约1.5厘米宽、3厘米长的条叶,用清水洗去叶面上的尘土和其它污物,沥干余水。(2)萎凋:将洗净的     

梁平蓝印花布制作工艺恢复传承的思考

作为重庆市非物质文化遗产的梁平民间蓝印花布,曾是深受民众喜爱的民间艺术的一朵奇葩,有过辉煌的历史.但随着工业化时代的来临,机印花布逐渐取代了手工制作的蓝印花布,梁平蓝印花布也逐步淡出了人们的视线.梁平蓝印花布的表现形式、造型原则、审美意蕴对于弘扬重庆本土文化,探究文化观念、美学观念及民俗观念都有重要意义,也为今天的设计和艺术创造提供了广博的新世界.因此,对其工艺的恢复、研究和开发显得尤为重要.     

涂膜防水屋面渗漏的成因和预防

涂膜屋面防水是屋面防水的一种类型。涂膜防水屋面渗漏的客观原因是由于结构变形、热胀冷缩等引起,其主观原因主要是由于基层、细部、保护层等处理不到位、施工方法不当、施工工序质量控制不严;其次是由于涂料本身质量的缺陷、配合比出现偏差等。在施工中针对渗漏的成因采取有效的技术措施、管理措施,进行每道工序的质量控制。     

涂膜保鲜技术在果蔬保鲜领域中的应用现状分析

在阐述涂膜保鲜原理的基础上,探讨其在食品工业中的阶段研究成果及其应用现状,进而分析了涂膜保鲜技术的未来应用前景。     

梁平蓝印花布制作工艺恢复传承的思考

作为重庆市非物质文化遗产的梁平民间蓝印花布,曾是深受民众喜爱的民间艺术的一朵奇葩,有过辉煌的历史。但随着工业化时代的来临,机印花布逐渐取代了手工制作的蓝印花布,梁平蓝印花布也逐步淡出了人们的视线。梁平蓝印花布的表现形式、造型原则、审美意蕴对于弘扬重庆本土文化,探究文化观念、美学观念及民俗观念都有重要意义,也为今天的设计和艺术创造提供了广博的新世界。因此,对其工艺的恢复、研究和开发显得尤为重要。