高效经济作物——粉葛北方高产栽培技术

粉葛,又称葛、葛根、速生葛,属多年生豆科藤本植物,全身是宝。可提取葛粉,直接冲食,还可用来制作葛粉丝、葛糕及饮料等,具有清热、解毒、降血压等功效。从葛     

纯天然菠萝饮料的研制

利用来源丰富、价廉的成熟菠萝为原料,研制出保留其营养成分和风味物质的纯天然饮料.将新鲜的成熟菠萝榨汁、过滤、微波灭菌制成纯天然菠萝饮料.以灭菌前后菠萝汁中维生素C的含量及灭菌后菠萝汁的外观性状为考核指标,采用正交试验优选出关键工序微波灭菌的最佳工艺条件.微波灭菌的最佳工艺条件是灭菌功率为700W,时间为5min.在最佳灭菌条件下菠萝汁中维生素C的保存率为82.09%.采用微波灭菌工艺制备纯天然菠萝饮料可行,其维生素C的保存率较高.     

玉米胚饮料的加工技术（外一条）

玉米富含蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、碳水化合物等．具有较高的药用价值和保健功效。现介绍玉米胚饮料的加工技术。     

葛粉药食兼用、前景广阔

葛，别名粉葛，豆科葛属藤本植物，它的肥大块根加工后成葛粉，为优良淀粉原料和羹汤糊料。一般供蒸食，有甜味。近年来，野生葛粉已成为人们青睐的保健食品．是儿童、妇女，老年人的最佳天然美食，也是烹制各种名菜的最佳佐料。     

夏日嬷嬷茶

夏日嬷嬷茶是一种纯天然的花草茶。花草茶饮用在西方已盛行上千年的历史，但是国内把花草茶当作饮料才是近几年的事。花草茶具备其它饮料无法比拟的优点——它采用的是纯天然的花草作为泡制的原料，不添加任何人工添加剂，是名副其实的天然健康饮品!熊喵大推荐!!优漫的各位主角们也会搞点自己的特别饮料哦     

田野的金色希望——美国粉葛

我基地2000年引进美国粉葛在红壤地果园中栽培，亩栽600株，当年收葛(一年生葛)18000斤，葛根长90cm，直径粗30cm，单株最大葛重35斤，最小葛重18斤。按40％的出粉率，可加工葛粉7200余斤．现市场葛粉最低价8元／斤，最高价可达15—20元／斤，并且国际市场非常畅销，亩产值可创5万多元。加工葛粉的下脚料是喂猪的优良饲料，亦可酿造优质酒，是当前具有广阔发展前景和开发价值的优秀品种。     

宋氏菜用葛 成就“江南葛王”宋剑春

目前品质较好的葛根有“木生葛根”、“赣葛五号”、“赣葛七号”、“宋氏葛根”等,这些葛的特点是生长较快,产量较高。但由于这些葛根都含有少量纤维,基本只能用于加工葛粉、葛片等。为了选育一种超高产,特别是不含长纤维的葛根     

野生淀粉开发大有可为

野生植物淀粉,无污染,具有天然风味,营养丰富,越来越受人们欢迎。开发前景十分诱人。葛根淀粉。野葛根中除富含大量碳水化合物、蛋白质外,还含有异黄酮戊葛根素,葛根素木糖甙,大豆黄酮,大豆黄酮甙,花生酸等多种成份。在日本,用葛根淀粉加工制成的食品被定为皇室特     

一亩饲草=十五亩良田

红薯具有较高的营养价值,可制成多种食品。如：红薯片、红薯糕、红薯果脯等。下面介绍红薯果脯的加工：     

豆乳饮料加工新工艺

豆乳饮料富含钙、磷及多种氨基酸,是一种很好的保健型饮料。(一)工艺流程:原料选择——脱皮——制浆——脱臭——调制——勾兑——杀菌——成品。(二)加工:(1)原料选择:选择颗料饱满,无霉烂,无虫蛀的优质大豆,除去杂质后清洗干净,放入清水中浸泡18—24小时。(2)脱皮:将浸泡好的大豆用脱皮机或手工脱去外皮。(3)打浆:将去皮的大豆倒入打浆机打成浆液,用纱     

营养干果话松子

松子,又名松实、果松子、海松子,为松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。作为美食,松子在我国有着十分悠久的历史,松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。传统医学认为,松子性微温,味甘,具有滋阴润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养     

胡萝卜保健食品的制作方法

胡萝卜富含胡萝卜素、矿物质等多种人体必须的微量元素,具有抗血管硬化、治疗和预防夜盲症以及防肝癌等多种功效,是人们喜闻乐见的药食兼用菜肴。农民朋友若按照下列方法将胡萝卜深度加工,可制作出多种风味独特的保健食品。促进胡萝卜的转换增值。其加工方法如下:     

金蝉

金蝉,又名知了猴、知了龟、爬蚱、蚱蝉,是具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点的野生滋补品,素有唐僧肉的美誉。据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸     

甘薯珍品——日本黑薯

日本黑薯是我国近年从日本引进的一个甘薯珍品,该品种是茎尖、块根兼用型品种,其营养成份高出我国传统甘薯品种30-50％,并且富含抗癌物质硒。因其薯皮紫黑,肉色紫红而赢得黑薯之称。随着人们保健意识的不断提高,     

富钙兔肉脯的研制

兔是节粮型草食小动物，生长发育快。兔肉肉质细嫩，肌束小，肌肉中蛋白质含量高，脂肪和钙含量低。兔的屠宰率较低，骨骼所占比例较大，净肉率较低。用国内现有方法加工的兔肉制品，其可食部较少烟此，为了开发利用非肉部分的食用价值，研究出了一种新工艺，即将兔骨骼制成食用骨粉，兔肉斩成肉糜状，混合干燥后制成了一种新产品一窝钙1先肉脯。其特点是富含生物活性钙质，降低了产品成本，提高了产品营养价值。既可作为一种方便小食品，又可作为一种补钙食品。1原材料的选择和处理l·l活免的选择和宰杀选择Zkg以上的健康活兔，采用颈部刺…     

十款经典的牛奶食疗

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工或和其他食物一起进行调配，可制成各种食疗牛奶。     

少年不宜多饮易拉罐饮料

易拉罐是用铝合金材料制成的,在罐的内壁上常涂一层有机涂料,防止饮料腐蚀易拉罐。但在加工过程中,由于摩擦和碰撞,难免有破损的地方,或涂料没有涂完整.导致饮料与铝质直接接触,使铝溶解其中。有关部门通过对易拉罐包装的52种饮料调查,发现比瓶装饮料的     

杜仲树叶畅销海外

我国所产杜仲树叶,不含咖啡因而含有微量元素,近年来于国际市场十分畅销,尤其是以杜仲树叶为原料制成的杜仲袋茶及其他杜仲饮料有利尿,促进新陈代谢功效,在日本市场久畅不衰。因此,可大力组织杜仲树叶的采收、加     

优质“三黄片”的采集及炮制

地黄、黄连及麻黄(以下简称“三黄”)均是我国传统的名贵中药材。“三黄”的成品质量与采集及炮制工艺密切相关。(一)优质地黄片的采集及炮制:地黄为玄参科植物的块根,可通过加工炮制成生地、熟地。生地具有清热生津功效,熟地具有滋阴补血等功效。1、采收加工。采收地黄时应采挖根茎,除去茎叶、须根洗净泥土即为鲜地黄。也可以不洗,放在泥地上,盖上干燥泥土,随用随取,但贮存不得超过3个月,将鲜地黄置于焙床上缓缓烘焙,经常翻动。焙至颜色     

郑重声明

将甘薯熬制成糖色，可用于酱油厂、醋厂、酱菜厂等食品加工，现将其加工技术简介如下。