一品豆腐

原料:豆腐500克,发菜10克,鸡脯肉50克,火腿15克,虾仁(红)25克,生菜25克,鸡蛋120克。调料:精盐5克,胡椒粉2克,味精2克,熟猪油25克,鸡汤400毫升。制作方法:1.将豆腐切去边皮,用网筛滤过,去渣制成豆腐茸;2.将虾仁洗净,同鸡脯肉放在一起,用刀背敲成鸡虾茸,加少量清水调匀;3.将鸡虾茸倒入豆腐茸中,取生鸡蛋的蛋     

萝卜食疗方

扁桃体炎取白萝卜汁(用鲜萝卜压制)100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水送服,每日2次～3次。哮喘白萝卜汁300毫升,调匀以温水冲服,每次服100毫升,每日3次。高血压头晕取白萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次服100毫升。咯血白萝卜100克,水煎取浓汁,调入蜂蜜200毫升     

验方治畜禽病八则

(1)猪胃肠炎:按50公斤体重猪次用地锦草100克或干品40克,水煎内服,每日3次,连用3天即愈。(2)猪脱肛:取鲜地龙10条,剖开洗净,白糖60克共捣烂敷患处,用纱布包扎,敷前按常规方法洗净患处,每日一次,3—4天即愈。(3)母牛产后小便淋沥:党参60克,白薯60克,灸黄芪100克,桃仁40克,炙甘草30克。将以上药物研成细末,用猪、羊膀胱各1个切碎,加     

菜根可治病

(1)丝瓜根:将新鲜的丝瓜根洗净捣烂,取汁用温水送服,可治赤白痢症。(2)大葱根:取大葱根5-10棵,生姜数片,红糖适量,煎汤饮服,可治疗伤风感冒。(3)南瓜根:取南瓜根500克,瘦猪肉250克,加水煮沸后,饮汤食肉,可治     

慢性支气管炎食疗方

(1)生姜8片，白萝卜250克，红糖20克，煎水服。(2)芝麻50克，生姜150克洗净捣烂，水适量煎汁服用，每日1剂。(3)鲜百合3-5个，洗净捣烂滤汁，温开水冲服，每日早晚各1次。(4)生丝瓜适量，洗净捣烂滤汁，每次饮用50-150克，每天早晚各1次。(5)冬瓜皮30克，冬瓜籽25克，麦冬15克，煎水服用，早晚各一     

巧用草药治兔病的方法

(一)治兔痢疾。用鲜马鞭草,马齿苋各25克,捣烂取汁调少量红糖灌服,每次服15毫升,每日服2次。(二)治免便秘。用南瓜根25克、用水煎成20%的浓液灌服,每次服15毫升,每日服2次。(三)治免疥癣。用土大黄鲜根捣烂,取其汁10毫升,加米醋10O毫升,枯矾0.1克,调匀外涂患处。每日2     

农家萝卜胜似药

治扁桃体炎:取萝卜汁100汁毫升,加甘蔗汁20毫升,调匀,以温开水送服,每日3次。治哮喘:萝卜汁300毫升,调匀以温开水冲服,每次100毫升,每日3次。治高血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日     

验方四则

(一)治疗关节寒痛:用干的尖头红辣椒3个,生姜30克,切成细末;面粉50克加白酒25克。然后一同放在碗内调匀后敷于关节痛处。每2天一次,连用5次。(二)治疗风寒头痛:细辛5克、白芷10克、冰片2.5克,共研成细末,然后加入1     

甘薯茎尖深加工两种方法

(一)甘薯茎尖挂面 1、配方将一粉(湿面筋含量在30％左右)100千克,甘薯茎尖汁20千克,食盐2千克,碱200克(碳酸钠150克,碳酸钾50克),羧甲基纤维素400克,水适量。2、制汁取新鲜甘薯茎尖,清水洗净,切碎,按1:2的比例加水放入砂轮磨中粗磨,然后置胶体磨中细磨,再用100目尼龙布袋过滤得清汁备用。3、和面将面粉计量准确,放入和面机,加入甘薯茎尖汁,食盐、碱、羧甲基纤维素,再补充适量水分至最终加水量为30％,和面     

番茄深加工三法

(一)番茄汽水。(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶每瓶250毫升计)。番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12．5克、苯钾酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2．5克。(3)制法。在不锈钢锅内放入10～15升热水,加砂糖煮沸使其溶解,冷却至80℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀,趁热过滤。(4)灌装。将瓶洗净消毒,灌入糖浆50毫升,再注入碳酸水,封盖后即为成品。(二)番茄蜜饯。(1)选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完整番茄为原料。(2)清洗划缝：将番茄用清水洗净,摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1厘米左右),然后压扁。     

五香豆腐干制作法

豆腐干含水率为豆腐的40%-50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克、味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将     

治疗哮喘5方

(1)乌贼骨500克,置铁锅内焙干,研成粉末,加入白砂糖1000克,调匀,放入瓷瓶中密闭保存。服法:成人每次服15—25克,儿童酌减,每日3次,用温开水送服。服药期间忌食萝卜和辛辣香炒食物。(2)生姜、陈酒、冰糖各500克,姜切成末,加酒煮,煮开20分钟后放入冰糖,并用筷     

农家胡萝卜药用四则

治疗雀斑:取胡萝卜汁二匙,加入20滴柠檬汁,每天擦脸3-4次,擦后过20分钟用清水洗掉,再涂上护肤霜。△抗衰老:每天吃用120克胡萝卜,坚持吃、可延缓人体生命的衰老进程。△治皮肤粗糙、开裂:用鲜胡萝卜250克,洗净切丝,大米100克煮粥,每天吃1-2次效果好。△治急性黄疸型肝炎:取干胡萝卜缨120克(鲜晶250克-300克),水煎服用,每天一剂,分两次     

民间预防传染病五法

1.探望病人,可先用雄黄末0.3克调白酒50克,饮服一、二匙再去看望。回来后再用纸捻通鼻、令喷嚏二次后,再用生大蒜上皮,适量塞鼻二小时后去掉,即可不染病。2.以马尾松针叶烘于研末,取50—100克,加低度白酒500克调匀后,每日三次,每次服半两至1两,一切瘟疫便不相染身。3.烟熏法:乳香、苍术、细辛、     

适宜农家糖尿病的食疗方剂(外一条)

糖尿病人在实行饮食控制的同时,可酌情采用下列食疗方剂辅助治疗.(1)绿豆200克,梨2个,青萝卜250克,共煮熟服食.(2)鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎饮服,每口2-3次。(3)萝卜五个,煮熟打汁,米15克,同萝卜汁加水煮粥常食之。(4)冬瓜100克,鲜蕃薯叶50克,水煎常服。(5)鲜葱头100克洗净,开水烫过切细,加适量酱油调味,佐饮食之,每日2次。(6)蘑菇培养液有降血糖作用,常以蘑菇为菜或煮汁服饮,益改善糖尿病症状。     

验方推介

治疗高血脂症(1)田三七治疗。取田三七粉适量,每日3次,每次服0.6克,饭前服,连服1-2月。(2)生大黄治疗。取生大黄适量研成细末,装入胶囊,每粒含生药0.5克,每日3次,每次1粒,1个月为1疗程。(3)生山楂治疗。取生山楂适量,研成细末,每日服药3次,每次15克,1个月为1疗程。     

乌发美发九方

(1)熟地黄、生地黄各15克,首乌30克,鸡蛋2个(煮熟去壳)加水3碗煮至一碗,饮汤食蛋,治白发。(2)核桃仁50克,去皮研为膏状;粳米90克加水煮粥,熟后加入核桃仁膏,稍煮片刻服食,适用于头发干燥、早白者。(3)黑芝麻30克,大米100克,加水适量共煮成粥服用,可治疗发早白和脱发。(4)鲜枸杞叶250克,洗净切碎,加大米150克,水适量煮粥服食,适用于头发干枯、头屑较多者。(5)     

萝卜巧用治畜病

1.治猪流行性感冒。捣烂的萝卜100克、炒生姜50克,松树叶100克,水煎取汁混料或灌服(仔猪用量减半),每天2次,连服2天。2.治牛破伤风。80％萝卜浸出液60-70毫升肌肉注射,或加生理盐水500毫升1次静脉注射,1天2次,连用3天。3.治山羊感冒。大萝卜2个去皮洗净捣汁,加适量食盐和水灌服,半小时见效。4.治仔猪副伤寒。大萝卜捣烂后混料喂服,每日2次;或灌服40％萝卜汁(萝卜300克捣烂,用白酒500克浸1周,过滤后装瓶备用),每次5-10毫升,每日3次,连服4天。5.治胃积食。萝卜60克煮熟,捣烂成泥状,用食用植     

畜禽疾病验方集萃

(1)雏鸡白痢:取铁苋菜5千克,黑汁草2千克,煎汁,给鸡饮用。(2)雏鸡球虫病:地锦草60克,仙鹤草45克,马齿苋50克,水煎供100羽雏鸡饮服,每日2次,连用3-5天。(3)鸭霍乱:用青霉素和链霉素2-10万单位,肌肉注射,每日2次,连用2天。(4)鸭副伤寒:取狼芽草、血箭草各10克,车前子、白头翁、茅苍术、木香各6克,白芍8克,混合煎水,拌料喂服,每日1剂,连用5-7     

夏令药粥能御暑

祖国医学认为, “暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏, 经常选食一些药粥, 对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。现介绍几种常用的药粥: 1.红枣绿豆粥。取红枣100 克, 绿豆300克, 加水1.5 升, 明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止, 然后加白糖100 克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。2.莲子粥。将莲子20 克用温水浸泡去皮、去心磨成粉状, 与淘净的粳米100 克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。3.杏仁粥。取去皮尖扁杏仁60 克, 碾碎同粳米300 克加水煮粥服用。有祛痰止…