水晶花生豆腐制作技术

水晶花生豆腐是以纯花生为主要原料，无需生膏和卤水，不用化学添加剂生产的一种新型食品。一公斤花生可生产20公斤左右的豆腐，还可制成各种口味。配方及制作过程如下：一、配方：(1)花生1公斤；(2)淀粉1．25公斤(最好     

彩叶地被植物——遍地黄金

采用油莱，花生、糯玉米高效立体种植模式，即秋播纯作油莱，翌年油菜籽收获后，下茬播种花生并间作糯玉米。如果栽培管理得法，平均亩产油菜籽200公斤、花生果350公斤，鲜糯玉米棒450公斤左右。     

中国花生生产效率变动分析：1980-2009

运用1980-2009年中国花生生产的省际面板数据,采用非参数Malmquist指数方法,测算了中国花生生产过程中全要素生产率变动情况。结果表明：1980-2009年中国花生生产全要素生产率的增长率为负值,为技术进步、技术效率共同下降作用的结果;北方花生产区全要素生产率高于南方花生产区,前者在花生生产上表现出更强的适应性。     

一亩油莎豆 收入三千元

“油莎豆”是高产高效的油粒作物，是农民快速致富的可靠门路，种1亩油莎豆相当于种5亩花生的收入，油莎豆易种易管，适应性强不择土壤，4-7月可随时播种，为产1000-1500公斤，如售种亩收入上万元。油莎豆可生吃、炒食、烧菜、榨油等，营养丰富，味美香甜，     

花生乳渣酿制原汁酱油新技术

四川省青神县翠微酿造厂将花生仁生产花生乳饮料后滤出的料渣,再利用制作成原汁酱油。这种用花生蛋白渣制作的原汁酱油,味美,质优。实属营养价值丰富的调味佳品,深受消费者青睐,现将制作技术介绍如下:生产工艺流程:原料处理→浸润蒸煮→接种制曲→保温发酵→浸泡淋油→杀菌灌装。     

提取优质花生油和蛋白质的新工艺

采用下述方法在提取优质花生油的同时,可获得优质花生蛋白粉,提高了花生的利用价值。生产工艺介绍如下:(1)花生仁处理。主要采用振动筛、吸铁装置等设备,除去花生仁中的各种杂质,以确保原料中杂质的总含量不超过0.1%。(2)烘干。为了减少花生仁中蛋白质在生产过程中变性,采用低温烘干工艺设备,使烘干过程中的花生保持在70℃以下,烘干最     

花生整粒取油新技术

花生是主要油料作物之一,其脂肪和蛋白质的含量都较高,为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍一种花生整粒取油新技术,榨油后原粒形状基本保持不变,而出油率不低于22—25%,且取出油的质量符合食用花生油的标准。     

扶溪花生帮贫困户脱贫

"我家的花生丰收啦,今年的一亩地产出有500斤花生,花生榨了油152斤。仅此一项,家里增收3000多元!"日前,仁化县扶溪镇古夏村贫困户谭小英高兴地告诉笔者。贫困户谭小英获得增收是扶溪镇实施花生产业扶贫的结果。     

水田地膜花生配晚杂高产栽培技术

水田地膜花生与杂交晚稻配套栽培,是花生栽培技术和水田种植制度的一项成功改革,该模式实现了油、粮相结合,用地养地相结合,种养殖业相结合以及水旱轮作等优势。它是提高花生、晚杂产景和经济效益的有效途径。该模     

辽宁省阜新地区花生生产投入产出分析——阜新蒙古族自治县花生生产调研报告

以辽宁省阜新蒙古族自治县158位农户花生生产投入产出的截面数据为样本,运用柯布—道格拉斯(C-D)生产函数模型进行多元线性回归,分析了阜新蒙古族自治县地区花生生产各投入要素对产量的影响,结果表明:花生的种植面积和物质费用是影响花生产出的最重要因素,化肥、农药和除草剂的投入存在过量使用现象,劳动力投入对花生产出影响不显著。地膜覆盖对花生产出起到一定的正向作用。     

我国花生生产的比较优势分析

作为重要的油料和经济作物 ,同时还是我国重要的出口创汇农产品 ,花生在我国农业生产中占有重要的地位。低廉的劳动力成本和较高的单产水平造就了我国花生较强的比较优势 ,但品质及专用性等问题却制约了其比较优势向市场竞争力的转化。文章从分析我国花生生产的比较优势出发 ,探讨了将我国花生生产的比较优势转化为市场竞争力的有效途径。     

中国花生生产效率研究

利用2001-2010年中国九省份花生成本收益及物质费用面板数据,采用非参数Malmquist指数方法及数据包络分析（DEA）对中国花生生产效率进行分析。通过分析发现,中国花生全要素生产率的变化是由技术进步与综合效率共同作用的结果。各样本区的全要素生产率仍有改善的空间。并以2010年中国九省份花生生产效率的分析和改进为例,说明中国花生生产中存在的非效率是由投入冗余及产出不足所导致的。     

辽宁省阜新花生主产区农户种植规模效率研究

根据辽宁省阜新花生主产区200农户调查数据,运用数据包络分析法(DEA),定量研究了农户花生生产的技术效率、规模效率及综合效率,重点对比了不同花生种植规模农户的效率差异,结论表明:当前花生生产技术水平下,调查点农户花生种植的技术效率和规模效率均较高,规模报酬已处于不变和递减状态,结合成本利润率比较认为,当地农户花生最优种植规模区间在0.933～1.133公顷.因此,引导农户选择较优种植规模是提高耕地利用效率,增加花生产量的有效途径,可以改善生产效率,减少资金、劳动力等要素的无效投入,实现要素的合理匹配,有效降低成本增加收入.     

豇豆族几个根瘤菌株的比较试验

从宜宾夹关组为母质发育的酸性紫色土分离的几株绿豆、豇豆根瘤菌株试验表明，其生长速度快，在不同碳源、明胶，石蕊牛奶中均能生长；在抗逆性方面，大多数能忍耐5％NaCl，耐糖性达30％，最适pH6．8～7．6。这些菌株回接在“安岳油”绿豆、“天府三号”花生上均能有效共生，表现出不同的感染性和亲和性。     

花生新品种投入产出的技术进步分析

针对特定技术革新所带来的生产前沿面的提升,运用扩展的生产函数来测算技术革新前后的边际生产率差异,在技术进步测算的方法上进行了创新。以花生新品种的应用为案例,分析了花生新品种的采用对技术进步以及要素产出弹性的影响,在此基础上进一步运用剔除环境因素的三阶段DEA模型比较花生新品种和老品种的技术效率差异。实证研究结果表明,花生新品种的应用提高了花生生产前沿面;这种技术进步不是中性技术进步,而是劳动节约型技术进步;花生新品种的应用提高了花生各投入要素的产出弹性,同时花生新品种的技术效率较老品种有显著的提高。     

保持饥饿，保持愚蠢

在我二十岁出头的那几年，胃口好得出奇。每天深夜。我们都聚集在烤串摊前。我们扯淡，喝酒。夏夜，在隔壁摊上叫上一打啤酒半个西瓜。毛豆。花生，兔头，鸭爪。整夜在浓烟滚滚中度过。烤串其实并不好吃，但是当时我爱得要命．以及那人间烟火的味道。不吃串的日子里，我们自己做饭。冬天，我们自己腌酸菜。最冷的日子，酸菜白肉粉丝豆腐锅。做酸菜猪肉饺子，搁大量的油。油多肉满。酸浓可口。满屋子的朋友，欢声笑语，面粉飞舞。     

世界贸易格局下的中国花生出口:现状、问题与对策

花生是我国为数不多的净出口大宗农产品,花生生产和贸易的健康发展对促进农民增收、减缓国外油料冲击具有重要意义。本文首先对世界花生贸易格局和政策变化进行了总结,然后分析了我国花生出口状况和面临的主要问题。在此基础上,提出了促进我国花生出口的对策建议。     

1998～2010年辽宁省花生生产成本收益分析

依据1998～2010年辽宁省花生生产成本收益的相关统计数据,采用成本收益比较分析法和因素分析法对辽宁省花生的生产成本与收益进行分析结果表明,辽宁省花生生产成本和收益均是逐年递增的。其中化肥、机械作业和人工三个成本项目的大幅度上涨是导致辽宁省花生生产成本增加的主要原因,而花生市场价格的上涨,则是辽宁省花生生产收益增加的主要因素。     

中国花生出口竞争力分析

文章分析了世界花生生产和出口情况,通过对中国、美国和阿根廷三个主要花生出口国花生的平均单产水平、世界市场占有率、平均出口价格以及显示比较优势指数的对比分析,表明我国花生在世界市场上具有较强的竞争力。为了进一步维护和巩固我国花生在国际市场上的竞争优势,文章还就提高出口花生的品质、加工深度和产业化经营等方面提出了相应的政策建议。     

山东省花生产业化经营研究

山东省是我国花生生产大省,花生产业的好坏对山东整个农业和农民增收有直接影响。文章深刻剖析了山东省花生产业存在的主要问题,提出山东省花生产业化应采取“龙头企业 农户 花生研究所”模式,并就农业保险如何支持该模式进行了初步探讨。