五香黄豆酱油的制作新工艺

一、原料配方：(1)黄豆50公斤,面粉2公斤,米曲精15克。原料与盐水比例1：1．8;(2)香山奈10克,陈皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒250克,红砂糖2000克。     

慢性支气管炎食疗方

(1)生姜8片，白萝卜250克，红糖20克，煎水服。(2)芝麻50克，生姜150克洗净捣烂，水适量煎汁服用，每日1剂。(3)鲜百合3-5个，洗净捣烂滤汁，温开水冲服，每日早晚各1次。(4)生丝瓜适量，洗净捣烂滤汁，每次饮用50-150克，每天早晚各1次。(5)冬瓜皮30克，冬瓜籽25克，麦冬15克，煎水服用，早晚各一     

生姜药用十法

(一)治疗伤风感冒：生姜片5克，红糖3克．煎汤趁热服下；或生姜5片，梨一个。水煎服。(二)治疗受寒胃腹疼痛：生姜5片．白胡椒7粒．红糖一汤匙．捣烂开水冲服。(三)治疗慢性支气管炎：生姜7片．白萝卜250克。     

批价供蝎种

(一)黄鳝：(1)用400ppm食盐和400ppm小苏打合剂全池泼洒,可预防水霉病;(2)用5％—10％食盐水擦洗患部,或把病鳝放入3％—4％的食盐水浸洗15—20分钟,可防治赤皮病;(3)每50公斤黄鳝用食盐250克、大蒜250克捣烂后拌饵投喂,连喂3—5天．可防治细菌性肠炎;(4)用3％—4％食盐水浸洗5—10分钟,可防治打印病;(5)用3％—4％食盐水浸洗病鳝5—10分钟,可防治蛭病。     

上汤菠菜

原料：菠菜300克，高汤50毫升，草菇100克，枸杞子5克，炒花生3颗，熟芝麻少许，大葱、姜、蒜、盐、鸡精。 做法：1．菠菜洗净。2．草菇、葱、姜洗净切丝。3．花生剁成小丁。4．大蒜去皮洗净捣成蒜泥。     

耕牛壮膘土验方

(1)红枣500克、红糖500克、当归100克,煮水服,每日一次,连喂7大(2)糯米4-6千克,煮熟后加红精500克,拌匀喂服。(3)白萝卜10-20千克、鸡蛋2个、加食盐50-100克,煮熟喂服。(4)鲜何首乌藤、鲜血风藤各30克、当归身60克、猪骨头500克,煮汤喂服。(5)鲜韭菜1千克、猪油250克、食盐     

玻璃杏仁罐头的生产技术

杏仁的营养物质很丰富，据分析每百克可食部分中含有蛋白质24．9克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分2．4克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。该产品制作工艺简单，易掌握，且不用杀菌，适合中小型罐头厂生产，现将其生产技术简述如下：     

宝鸡地区出土青铜器简介儿鼎与儿簋（西周）

1974年宝鸡市茹家庄[弓鱼]国墓地出土。 儿鼎甲：通高17．7厘米，口径17．4厘米，腹径22厘米，重2．25千克。儿鼎乙：通高15．3厘米，口径15厘米，腹径18．7厘米，重1．8千克。儿鼎丙：通高15厘米，口径14．5厘米，腹径18厘米，重I．85千克。     

菜谱连连看

酸菜鸭笋汤 材料：春笋2支、酸菜300克、盐10克、水800ml、市售烤鸭1／4只、月桂叶5片、桂皮3克准备：酸菜切片，笋切块。烤箱以200℃预热10分钟。烤鸭：月桂叶、桂皮放在烤鸭上，以200℃烤约10分钟。煮汤：烤鸭加笋块、酸菜、盐、水煮20分钟即可。     

冬瓜炒鱼片

原料：净黑鱼肉250g，冬瓜250g，蛋清20g。调料：料酒10g，味精1g，鸡精1g，精盐4g，葱姜蒜末共5g，淀粉和烹调油适量。     

番茄深加工三法

(一)番茄汽水。(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶每瓶250毫升计)。番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12．5克、苯钾酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2．5克。(3)制法。在不锈钢锅内放入10～15升热水,加砂糖煮沸使其溶解,冷却至80℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀,趁热过滤。(4)灌装。将瓶洗净消毒,灌入糖浆50毫升,再注入碳酸水,封盖后即为成品。(二)番茄蜜饯。(1)选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完整番茄为原料。(2)清洗划缝：将番茄用清水洗净,摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1厘米左右),然后压扁。     

山药爆元椒

主料：山药150克、元椒200克。 调料：盐3克、鸡精3克、料酒10克、葱10克、姜10克、色拉油25克、淀粉5克、香油5克。 制作方法：（1）山药洗净，去皮，切成薄片。元椒去蒂，片成大片。葱择洗干净，切末。姜切小片。（2）锅中放入500克清水上火烧开，把山药片放入沸水中焯水半分钟，随后捞出并用冷水过凉。     

猪苦胆能治畜禽病

治猪、牛、羊癣:取鲜猪胆两个,鲜桃叶500克捣烂,加煤油250克搅匀,用纱布包好挤出药液,再与猪胆汁混匀,涂患处,每日2～4次,4～5天可愈。治牲畜四肢扭伤:取菜豆树(又名牛尾树)皮,算盘子鲜叶适量捣烂,加4只鲜猪胆汁,放入铁锅炒热后敷患处并包扎好,每日换药1次,4～5次可愈。治猪便秘:猪胆一个取汁,蜂蜜30克,豆油80毫升,充分混合后分2次给猪灌服。治牲畜外     

雪梨素鱼片

原料：山药350克，雪梨1个，青椒1个，黑木耳5克，鸡蛋2个，淀粉40克，葱、姜、水淀粉、精盐适量，植物油800克（实耗40克）。     

鲜荷叶粉蒸肉

原料：猪肋条肉400克、粳米150克、鲜荷叶两大张、葱段25克、酱油60克、甜面酱40克、味精2．5克，丁香、茴香、桂皮各1．5克，姜丝25克、白糖20克、黄油35克、麻油25克。     

吃饱吃好 学问不少

掌握食物营养知识：做到膳食多样、全面、适量。控油控盐，多喝水。2008年新版《中国居民膳食指南》出台。建议健康成年人平衡膳食的食物模式为：每人每天摄入谷类、薯类及杂豆250-400克，新鲜蔬菜类300～500克，水果类200-400克，     

学学做做

鱼香鸡条用料:嫩鸡肉250克、鸡蛋1颗、姜丝3克、葱丝5克、泡椒丝5克、豆瓣酱10克、酱油5克、麻油5克、醋5克、酒5克、白汤25克、干生粉15克、湿淀粉10克、植物油500克(实耗75克)、盐、味精少许。     

黄豆醋糊：消肿止痛秘方

方一：将一小撮茶叶或1片当归放入口中，边含边嚼，口臭便会慢慢消除。可治疗吃生蒜、葱、韭菜引起的口臭。 方二：佩兰6克（后下），藿香7克，儿茶3克，大黄5克，甘草4克，加水适量煎取汁液，晾凉后含漱数次，即可见效。可治疗由口腔溃疡引起的口臭。     

限部细纹攻破法

1．取马齿苋鲜品500克或干品250克，煎成50％的药液，每次服100毫升，小儿用量酌减，或用鲜品煎成100％的药液，每次服40毫升，日服3～4次。     

乌发美发九方

(1)熟地黄、生地黄各15克,首乌30克,鸡蛋2个(煮熟去壳)加水3碗煮至一碗,饮汤食蛋,治白发。(2)核桃仁50克,去皮研为膏状;粳米90克加水煮粥,熟后加入核桃仁膏,稍煮片刻服食,适用于头发干燥、早白者。(3)黑芝麻30克,大米100克,加水适量共煮成粥服用,可治疗发早白和脱发。(4)鲜枸杞叶250克,洗净切碎,加大米150克,水适量煮粥服食,适用于头发干枯、头屑较多者。(5)