王宜:著名营养师的健康“职”道

唯一一位来自营养界的全国三八红旗手,唯一一位连续参与两届奥运会的营养指导工作的专家,唯一一位中华人民共和国60周年首都阅兵的军外专家,唯一一位代表中国代表团参加博古斯金奖赛(世界奥林匹克烹饪大赛)首获金奖的首席营养专家,唯一一位三届全国电视烹饪大赛专业组连任评委,这五个"唯一"成就了她在营养界中无可替代的位置.     

资讯

大赛 日前,由中国烹饪协会等单位主办的＂2011年全国高职学校烹饪技能大赛＂暨＂2011年第二届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛＂落下帷幕。来自扬州大学旅游烹饪学院的海皇队等7支代表队获得了此次烹饪技能大赛的特金奖;来自湖北经济学院等单位的13支代表队获得金奖;湛江师范学院基础教育学院等9支代表队获得银奖。     

第五届中国最佳公关案例大赛获奖案例评定

不久前,在福州举行的由中国国际公共关系协会主办的“第五届中国最佳公共关系案例大赛评审会议”,已经完成了本届入围案例的最终评审。应邀担任本届大赛评委的有:中国国际公关协会的有关领导和来自北京、上海、福建、广东、香港等地的10位知名公关专家、学者以及公关实务界代表。经过为期半年的征集工作,32个单位(其中国际公关公司8家、中资公关公司13家、地方公关协会3家)的54个案例入围本届大赛的最终评审。本届大赛共设20个类别,每个类别分设金奖、银奖。     

东莞市技师学院：在第25届中国厨师节中喜获佳绩

日前,由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会联合举办“舌尖上的广东盛宴”——第25届中国厨师节暨烹饪技能竞赛于广州隆重举行。东莞市技师学院烹饪教师取得了特金奖2枚、金奖5枚、银奖4枚的优秀成绩。     

他向着更高的目标──记第三届全国烹饪大赛金牌得主刁炳友

他向着更高的目标──记第三届全国烹饪大赛金牌得主刁炳友江良柱１９９３年１０月２２日，第三届全国烹饪技术大赛中南赛区爆出喜讯：湖北的刁炳友夺得面点类金牌。湖北省因此实现了面点类金牌零的突破。人们禁不住探问：刁炳友是谁？当人们得知他不是哪家宾馆、酒店的厨...     

理事资讯

郑州市商业技师学院喜获中国国际食用菌烹饪大赛五金"第八届中国国际食用菌烹饪大赛"于2012年7月17日在山东省高密市圆满落幕。来自日本、韩国、澳大利亚等国家以及全国20多个省市的120多名烹饪高手参加了大赛。郑州市商业技师学院代表队在团体赛和4项个人赛中夺得金牌,金牌总数列各代表队第一。     

周成香,只为人生更快乐

一位七十四岁的老太太,不在家含饴弄孙,却整天领着一群老伙伴唱歌跳舞,尽情享受着生活的美好。这位老太太就是平江县“夕阳红”艺术团团长周成香。周成香和她的艺术团开展的文艺活动,不但丰富了平江县城一些老年人原本单调的生活,而且还“功成名就”,在全国性的大赛上赢得了荣誉。2008年9月,在北京举行的第八届全国中老年人艺术大赛上,她们演出的节目《送别》获得了金奖。     

“中国晚妆第一笔”雷鸣丽美丽二三事

雷鸣丽事业年谱１９９２年，西北五省区“丝路杯”美容美发大赛晚宴化妆第一名。１９９２年，首届中国“明星杯”美容美发大赛化妆季军。１９９３年，中国第四届美容美发大赛晚妆冠军。１９９４年，第１８届亚洲发型化妆大赛最佳入位奖得主。１９９５年，全国首届职业中学“蒙妮坦杯”美容美发大赛评委。１９９６年，第２０届亚洲发型化妆大赛化妆亚军。同年，全国发型化妆大赛、第２１届亚洲发型化妆选拔赛评委。同年，第二届全国职业中学“蒙妮坦杯”美容美发大赛评委。１９９７年，全国第八届亚洲发型化妆大赛国家队选拔赛评委。同年，第…     

朱一帆:让中国厨师走向世界——访第44届世界技能大赛烹饪项目中国专家组组长朱一帆

这个厨师不一般 穿着整洁、帅气的厨师服,说着英语,经常与外国的大厨一起交流,乐于给学生讲做菜的艺术和心得,拥有自己的烹饪厨艺学院和公司,主办着中国规模最大的西餐烹饪赛事,还是第44届世界技能大赛中国烹饪国家队专家组组长.     

打造技能文化正当时——第42届世界技能大赛总结大会召开

2013年8月21日～23日，国家人力资源和社会保障部在北京召开第42届世界技能大赛参赛总结大会。人力资源社会保障部尹蔚民部长出席并讲话。会上，为第42届世界技能大赛获奖选手及其技术专家团队颁发了奖金，为参赛贡献单位代表颁发了纪念牌。     

餐饮业职业经理人稀缺需加强综合能力培养——浙江商职院烹旅系烹饪专业专家指导委员会年会召开

<正>2008年伊始,一年一度的浙商职院烹旅系烹饪专业专家指导委员会年会在浙江杭州新世纪大酒店召开。时光荏苒,告别母校数载的学子们,经过多年的奋斗打拼,如今已是中国烹饪界的顶梁之才。浙江商业职业技术学院从2003起,召集了这批积累了丰富的理论管理知识和实践经验。被誉为"科班出身的新一代中国烹饪大师"们,成立了浙商职院烹旅系烹饪专业专家指导     

端盘子端出的全国技术能手

2009年,在全国第六届烹饪大赛上,张洁获得了中餐服务的全国技术能手称号。但谁能想到,这名技术能手居然是位从最苦最累的端盘子干起的女大学生,并且这盘子一端就是十年。1999年大学毕业后,张洁来到嵩山饭店餐饮部工作。一名大学生每天所做的工作就是端盘子,收拾客人吃剩下     

城市日记

多云THU8.2景德镇三件陶瓷作品获奥运人文金奖日前,在北京召开的第十三届世界奥林匹克收藏博览会上,由景德镇陶艺家们创作的釉上古彩《春回大地》玉蕾瓶等三件作品在全国2000多件作品中脱颖而出,夺得"中国人文旅游纪念品设计大赛"最佳艺术风格金奖等奖项。     

烹饪专业实训教学的管理与成效

笔者所在学校的烹饪专业开办于1999年,是珠海市唯--所三年制烹饪职业学历教育专业,以培养有文化、综合素质高、技术全面的中级烹饪应用型人才为办学目标,为社会输送既具有文化知识又懂烹饪营养专业知识并且掌握娴熟烹饪技术的综合素质高的中职烹饪毕业生.经过十年摸索与发展,该专业已成为我校的精品专业,尤其是近三年(2008～2010年),学生的顶岗对口实习率和就业率均达100%;参加广东省中等职业学校学生技能大赛蔬果雕刻项目均获一等奖.     

盲从

孔令强,男,１９４９年１月１２日生,１９８５年开始漫画创作,１９８９年调入天津人民美术出版社任美术编辑,现任《中国漫画》杂志副主编。 作品参加第七届、第九届全国美展, １９９６年获全国首届广告漫画大赛金奖。盲从@孔令强     

浙江商业职业技术学院教学与需求结合 考试和就业一体

4月11日16时,杭州楼外楼、开元明都、新新饭店等餐饮单位的专家们准时入座,等待着品评一餐别致的晚宴。18时15分,着装整齐的学生鱼贯而入, 冷菜、雕刻、热菜、点心……一份份精美的菜肴让见多识广的专家们眼前一亮。这次特别的宴会是由浙江商业职业技术学院举办的“2006届烹饪毕业生毕业宴席设计汇报展”,这是该院烹饪专业毕业宴会设计的新尝试。从2005年起,该院烹饪毕业班学生的毕业考核,除了要完成毕业论文的答辩外,还增加了毕业宴会设计的考核。宴会邀请了来自杭州餐饮旅店业同业工会、该校烹饪专业专家指导委员会及相关实习单位的50余位烹饪行业的专家, 面对面地对学生们的作品进行品尝打分,并提出意见和建议。学校意在通过模拟宴会的形式,让学生充分展示自己的技能,为毕业生和用人单位搭建供需见面交流的平台。     

秀美随意 刻求内涵——文人书法家谷庆池

谷庆池先生学识广博，爱好广泛，他既是书法家，又是摄影家、作家，是位多种艺术融为一身多才多艺之人。身为国家干部的谷庆池先生，这些年来将从政之余的时间大部分投入到艺术创作中。多年来他的书法、摄影、诗歌、散文，多次参加全国、省级赛事，均取得佳绩。尤其他的书法作品近几年参加国外、全国、省大赛均有获奖，尤其是去年参加迎奥运全国书法大赛获得金奖。显示了谷庆池先生雄厚的艺术才华。     

和田新娘

阿里木江·阿迪力，北京服装学院大三学生，曾获得北京服装学院“德泓”杯第十七届服饰风采大赛个人组金奖。第十九届“德弘”杯最佳创意策划奖。2013年创立个人品牌“Alim Adil”并推出首个麂皮手包、pvc手包系列。2014年推出这组“Khotan Bride”（和田新娘）系列。受到广泛关注和好评。     

话说“湘菜”

在湖南餐饮界，石荫祥的大名如雷贯耳，他是鼎鼎有名的“湘菜泰斗”、“烹饪大使”。日前，在蓉园半山腰上的一所普通住所里．笔者拜访了90岁高龄的石老先生。他虽已年届大耄，却仍然神清气定．神采奕奕，毫无龙钟老态。     

劳动创造文明技能成就未来——第43届世界技能大赛美发项目冠军聂凤自述

你或许不了解世界技能大赛,但你一定知道奥林匹克,世界技能大赛也被誉为技能界的奥林匹克. 从16岁到22岁,从第41届世界技能大赛候选到第42届技能大赛候选,年轻的我尝尽了人生的各种滋味,直到2015年的某一天,我终于得到了那块属于自己的金牌,品尝到了苦尽甘来、得之不易的味道.