美哉 清真饮食

清真饮食文化是有中国特色的伊斯兰文化，是中华民族饮食文化的重要组成部分。清真饮食文化在其形成、发展过程中，大量地吸收中国传统文化的营养，而其基础与内核是阿拉伯—伊斯兰文化。这种中阿文化的合璧，这种多元文化的成分，哺育出具有中国特色的伊斯兰饮食——清真饮食文化。     

都市化进程中的清真女寺和女学

中国女性穆斯林的伊斯兰文化教育形式可以分为女寺和女学两种,女寺包括独立女寺和男寺附设女寺,女学包括中阿女校、寺办女学和私立女学三种。城市女寺和女学的兴起与都市化有一定的关联,城市社区结构的变化、家庭宗教功能堪忧、妇女身份意识觉醒为三大主因。女学的发展与当地文化传统相结合,具有本土化特征。女寺和女学是女性相互学习和交流的...     

中国清真寺建筑风格赏析

我国清真寺约有两万余所,其建筑式样、结构、艺术风格丰富多彩,近10年采,随着中国伊斯兰教学术研究的深入开展,出现一大批关于中国清真寺的专题介绍与研究新成果。特别是刘致平教授《中国伊斯兰教建筑》一书的出版,将清真寺研究的水平提到了一个前所未有的新高度,研读了这些成果,使我们对中国清真寺的历史沿革,社会职能,建筑风格有了一个较完整的了解;通过这种了解,我们又可以进一步认识不同时代,不同地区的穆斯林的历史发展过程及经济、文化、思想状况。近年来笔者到西北、东南及中原部分地区也进行过一些实地调查,见到了许多风格各异的清真寺。在此不揣冒昧,草此拙篇,希望有助于对中国清真寺的进一步研究。     

国族"清真文化"论

"清真文化"作为一种独特的文化现象,是伊斯兰教中国化的产物,具有丰富的文化内涵和精神品质.本文是从狭义上提出这一概念,也就是回族"清真文化",体现了回族文化内在特质.我们认为发现和挖掘回族"清真文化",是全球化背景下回族文化发展所应具有的一种"自知之明".当代回族"清真文化"的"美人之美"对于回族文化的可持续发展有着特殊的意义和价值.     

回族“清真文化”论

“清真文化”作为一种独特的文化现象,是伊斯兰教中国化的产物,具有丰富的文化内涵和精神品质。本文是从狭义上提出这一概念,也就是回族“清真文化”,体现了回族文化内在特质。我们认为发现和挖掘回族“清真文化”,是全球化背景下回族文化发展所应具有的一种“自知之明”。当代回族“清真文化”的“美人之美”对于回族文化的可持续发展有着特殊的意义和价值。     

适应与创新——伊斯兰教在河南的地方发展

在伊斯兰教传入中国的1000多年的历史中,为了生存和发展逐渐开始适应中国社会.明清之际,伊斯兰教通过经堂教育、汉文译著、教派分化等三大运动逐步实现了在中国的学说化,即伊斯兰教中国化.河南伊斯兰教立足于中国传统文化的核心区域,中国化进程中在积极吸纳、接受外源性伊斯兰教中国化成果的同时又独立地形成了内源性的伊斯兰教中国化地区成果,成为伊斯兰教中国化有特色的组成部分.     

中华回乡文化园

为展示回族文化的源头,文化园的创立者复制了泰姬陵在内的多座经典伊斯兰建筑,最终建起中国最大的伊斯兰建筑群和最大的回族博物馆。这个位于永宁县纳家户清真大寺北侧的中华回乡文化园,是游客了解伊斯兰文化、回族文化的最佳窗口     

济宁伊斯兰教研究

本文从齐鲁、运河、伊斯兰三种文化结合的角度研究了济宁伊斯兰教。重点探讨了济宁伊斯兰教的地位 ,伊斯兰教传入济宁的时间 ,济宁的清真东、西二大寺 ,山东学派的形成及其发展 ,东、西二大寺的几篇有重要历史文化价值的汉文碑文 ,特别是常志美、李永寿二位之父辑著、参订的碑文《识认大略》 ,另外也对清末成书的《清真释疑补辑》进行了一定的研究     

清真食品认证与宁夏清真产业

宁夏有"中国回族之乡"、"中国清真美食之乡"等美誉,回族等穆斯林民族与其他民族共同孕育出独具特色的清真饮食文化,成为中华伊斯兰文化的一朵奇葩。这些特有的人文资源,已成为宁夏发展特色民族产业得天独厚的优势,清真产业已成为宁夏重要的支柱产业之一。2008年1月,宁夏清真食品国际贸易认证中心、宁     

清真食品的特点探析

清真饮食是指按照伊斯兰教法规定、穆斯林可食用饮食。历史上穆斯林学者对“清真”二字的解释说:“纯洁无染之谓清,诚一不二之谓真。”(王岱舆:《正教真诠·正教章》)清真食品不但为回族等各民族群众在生活上提供了美味佳肴,丰富了人们的物质文化生活,而且随着时代的前进,清真食品已发展为一种产业,为我国经济的增长开辟了新的广阔的道路。那么,清真食品有哪些特点呢?本人认为有以下几点。一、悠久的历史性清真饮食由来已久,它的历史可追溯到唐宋元时代伊斯兰教的传播和回回民族的形成。中国清真饮食的起源,应该说和伊斯兰教传入中国是…     

在对话中探寻中国清真女寺史 --兼谈回族学建设中理论、方法的探索与创新

平等对话,展示合作者之间的同与异,是我们在回族穆斯林妇女和清真女寺研究中所作的方法论的探索.这种跨文化合作方式引起国内外相关领域不少学者的关注.本文主要讲述作者在合作研究过程中对相关理论和方法的思考,以引起回族学界对社会性别研究的重视.     

汉族学者研究回族和伊斯兰教的重要成果——李松茂著《回族伊斯兰教研究》出版

对回族和伊斯兰教的研究是近年我国学术界蓬勃发展的学科之一。李松茂著《回族伊斯兰教研究》一书,已由宁夏人民出版社出版,全书24万余字,汇集作者近年研究回族和伊斯兰教的主要成果。这部论集可以帮助读者了解近年来这一学术领域所取得的最新的进展。 李松茂先生50年代末毕业于北京师范大学历史系,分配到中央民族学院历史系担任世界中世纪史的教学,接触到阿拉伯史和伊斯兰教史,而对中国伊斯兰教和回族的研究,主要是从三中全会以后开始的。回族人与汉族人对回族和伊斯兰教研究的合作开拓,     

平凡人唱响不平凡的歌——记数度问鼎国家图书大奖的蒙古族女编辑邱立

日前,作为图书出版的政府最高奖项第六届国家图书奖在京颁奖,由蒙古族女编辑邱立责编的《中国少数民族人口》,在获得中国民族图书奖一等奖后,又获得了第六届国家图书奖提名奖。见过邱立的人都说,邱立是一个话语不多的平凡人;了解邱立的人都说,邱立是一个有执着事业追求的出版人。的确,正是凭着这份对编辑工作的热爱和对出版事业的苦苦追求,邱立这个普通的少数民族女出版工作者,在祖国图书出版园地里辛勤耕耘,取得了骄人的业绩。精心与精品从1985年入行出版至今,邱立先后责编民族史、民族学、社会学、人口学等学科的专著、高校教材、工具书及…     

《清真在我身边(图册版)》出版发行

由王正儒、杨学农主编的《清真在我身边(图册版)》2012年5月由黄河出版传媒集团、阳光出版社出版发行。该书是在2009年6月出版的《清真在我身边》一书的基础上重新修订的,以图册的形式汇集了中国31     

介绍伊斯兰文化的大型专科工具书《中国伊斯兰百科全书》出版发行

介绍伊斯兰文化的大型专科工具书《中国伊斯兰百科全书》出版发行《中国伊斯兰百科全书》是国家“七·五”期间哲学社会科学重点研究项目之一，是我国编纂的第一部全百、系统地介绍伊斯兰教基本知识大型专科工具书。由四川辞书出版社于１９９３年１１月出版，向国内外公开...     

清真产业:概念、形成、边界及发展关键

本文提出清真产业的概念,分析其形成机理,认为它是伊斯兰教文化嵌入产业化过程的结果,伊斯兰教是其形成的制度基础和基本前提,并决定了其边界范围.充分认识并发挥伊斯兰文化对经济的影响和作用、重视技术进步和促进穆斯林企业成长是发展清真产业的关键.     

探思想渊源补学术空白--读《伊斯兰思想史纲》

综观20世纪中国伊斯兰教的学术研究,令我们欣慰。特别是20世纪80年代以来,硕果累累,堪称伊斯兰教研究的“黄金时代”。然而美中亦有不足,比如对伊斯兰教思想的专题研究就是一个例子。至今国内能看到的著作仅有日本学者井简俊彦的《伊斯兰思想历程》(秦惠彬译,1992年今日中国出版社出版),这是很遗憾的。2003年2月由宁夏人民出版社出版的我国著名伊斯兰教研究专家马通先生的新作《伊斯兰思想史纲》填补了这一空白。还是师从先生的时候,我从他那里汲取了不少关于回族、伊斯兰教研究的知识。虽然大部分是耳食之学,但究竟有转益多师的收获。…     

朱仙镇伊斯兰教研究

本文概述了朱仙镇的繁荣过程 ,指出在朱仙镇的繁荣中穆斯林起了不可低估的作用。在伊斯兰教传入朱仙镇的时间上 ,采用了与开封大抵类似的提法 ,只是着重以清真寺的始建时间为标志。本文重点分析了朱仙镇伊斯兰教在明清达到繁荣的原因及繁荣的五项具体表现 ;对朱仙镇清真北寺的文物进行了较为详细的列举介绍。最后简单分析了朱仙镇与开封两地伊斯兰教的关系 ,并对作者将两地分开来进行研究的特定角度作了交代说明     

中国首届清真食品用品企业评选活动进入尾声

为重塑爱国诚信企业理念,打造清真诚信知名品牌,繁荣民族特色文化,被海内外誉为"建国60周年老百姓对中国清真产业的首次大规模表彰汇总排行榜"的中国首届清真食品用品企业评选活动目前已进入尾声。该活动由宁夏回族自治区人民政府、中国伊斯兰教协会监督指导,中国民族报社、中国民族经济对外合作促进会、中国少数民族文化艺术基金会主办,宁夏回     

"中国经验"与全球清真寺发展路径选择

在伊斯兰教由阿拉伯半岛逐渐向外传播的过程中,也完成了区域宗教跃升为世界宗教的辉煌历程,并以"随寺传播"的基本形式派生出不同的清真寺文化,表明伊斯兰所特有的包容异己、不断进取的文化品格.中国清真寺文化是伊儒文明有机融合的产物,中国清真寺发展的成功经验对全球清真寺发展极具参考价值,但也面临着全球化的严峻挑战.