老年人科学饮食的营养原则

现代医学认为,合理的膳食、平衡的营养是老年人的主要饮食原则。老年人在饮食营养方面应该注意的是:①热量。维持身体基础代谢和活动能力的能量即称热量。65岁以上的老年人每天总热量控制在1900~2480千卡以下较为适宜(现在长寿研究提出的热量摄     

银发族10大健康饮食原则

根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适合老年人的饮食原则,可以让老人们既享受美食,又吃得健康。     

日本的人性化养老

正日本养老院非常注重老年人的饮食质量,对院内老人饮食实施精细化科学管理。老人们在那里进餐不仅吃得营养健康,还能充分享受到饮食的乐趣。吃,是人体维持生命必不可少的活动,对老年人来说更加重要。上了年纪的老人,身体各项功能开始衰退,若每天不能及时补充适当的营养和能量,对生活质量甚至寿命都有负面影     

老年人饮食调养与酸碱平衡

颐养天年,延年益寿是每位老人的愿望.老年人应当通过饮食补充足够的营养.在进行饮食调护的过程中,应当处理好饮食调养与酸碱平衡的关系.     

每天摄入多少油脂才合理?

问:现在生活好了,摄入油脂太多难免会生出许多病。也有人说,老年人要加强营养,不能一味低脂低油饮食。到底哪种说法对?老年人每天摄入多少油脂比较合理?     

向老龄健康长寿目标迈进

随着养老科学的发展,老年人越来越长寿。而且长寿秘诀多式多样,但终归一点,保持良好的心态,适当进行体育运动,注意饮食,均衡营养是共同的。     

低脂饮食可防耳聋

有关统计资料表明,67岁至74岁的老年人中耳聋的发生率高达30%-50%。老年人耳聋与高脂饮食有密切关系,国内有人观察了341例老年人,其中高脂血症患者的老年性耳聋发病率明显高于血脂正常者;国外学者通过6年研究表明,低脂饮食者的听力比高脂饮食者灵敏得多,将原来低脂饮食者改吃高脂饮食后,     

老年人安度“苦夏”的要点

"苦夏",是指进入盛夏时人出现胃口下降、食量减少、头昏脑涨、疲倦乏力、体温偏高等症状。造成"苦夏"的主要原因就是暑热伤气,导致气血不足,大脑供血量减少。同时,天气炎热出汗多,胃消化功能减退,出现食欲下降、进食减少等不适症状。因此,老年人要想安度"苦夏",需要做到以下要点:一要调整饮食,补充营养。饮食宜清淡,可适当多     

防治眼疾从“吃”开始

近年来,各种老年性眼病的发病率呈上升趋势。专家指出,老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护,则可有效防治老年性眼病。眼睛的营养,除了补充丰富的蛋白质,延缓眼组织衰老和功能减退外,还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素的摄入量有关。在食物营养方面,还可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”,鱼眼     

健康文摘

走出营养误区调查表明,在60～80岁的老年人中,营养问题已成为影响他们生活质量的主要因素。对营养知识的缺乏是老年人的营养误区之一。据调查,70%的老年人知道要加强营养,并有改善营养的需求,但真正懂得合理营养并做到合理营养的人只有10%左右。在调查中发现,多数老年人不认为一日三餐是营养的主要来源,而且普     

营养教育对学前教育专业学生营养知识和饮食行为的影响评价

采用整群抽样方法，以问卷的方式分别在营养教育前、后对在校270名2011级初中起点5年制学前教育专业学生进行营养知识知晓率和饮食行为科学状况进行调查。结果显示，营养教育后，营养知识知晓率显著提高，平均知晓率由55.02%增加到71.70%；饮食行为明显改善，平均正确饮食行为比率由46.11%增加到53.65%，营养教育能有效提高学生营养知识知晓率和转变饮食行为状况；女生营养知识知晓率提高、饮食行为改善方面优于男生，营养教育效果女生优于男生。     

老人安全度夏要讲究“吃”

炎热的夏季里,一些老年人会出现"苦夏"症状。而讲究"吃"的学问,可以减少或避免"苦夏"症状。具体来说,夏季饮食有"五项注意":1.饮食应清淡而易消化。根据老年人消化吸收机能下降及夏季人体的生理特点,在老年人日常饮食中,应避免炸、煎、熘、烧等油腻且难以消化的烹调方法,提倡采用煮、蒸、炖、焖等容易消化吸收的烹调方法。     

我校大学生的营养状况调查与对策研究

对三峡大学的部分学生的营养状况、营养知识和饮食行为进行问卷调查,结果表明:大学生营养不良程度较轻,其饮食的月消费水平大都在200~400元之间,但营养知识的掌握情况一般,同时存在一些不良的饮食行为,因此,学校应强化营养知识教育,在加强后勤管理与改革的同时,把提高学生食堂供餐的营养质量作为一项重要的工作来抓。     

缺牙老人保健五宜

老年人的唾液分泌减少,味觉异常,口腔黏膜萎缩,牙槽骨痿缩,牙齿部分或全部脱落,直接影响到口腔的咀嚼功能。为了减少缺牙所致的不良影响,失牙老人应注意饮食营养:(1)宜保持口腔洁净,使口腔内少有杂味,这样能增加味觉敏感性,有利于提高食欲。同时失牙老人还应尽可能地补     

老人消瘦莫大意

老年人适当瘦点,可减轻心脏负担,防止动脉硬化,有利身体健康。但有些情况下的消瘦,并非身体健康的表现,而有可能是患以下疾病的表现。体质构造型消瘦这种消瘦不是体内病变所致,而是由于长期饮食不当和不爱运动所致。近年来的研究表明:缺锌的老年人,由于食欲减退,营养吸收不良,也易引起消瘦。肾上腺皮质功能减退一般临床上老年人发生此病,早期极不典型,仅表现为消瘦,以后才逐渐出现皮肤黏膜色素沉着等典型症状和体征。各种心脏病如肺心病、风心病、高心病等,出现心脏功能不全时,由于胃肠、肝脏的瘀血,消化酶分泌下降,使食欲减退,消化吸收功能…     

老人饮食“十宜”

人老了,食欲差、胃口小。老年人营养跟不上,是很多家庭的困扰。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平提出老人饮食的十个原则,帮助人们照顾家中老人。质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。     

老人饮食“十宜”

人老了,食欲差、胃口小。老年人营养跟不上,是很多家庭的困扰。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平提出老人饮食的十个原则,帮助人们照顾家中老人。质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。     

天津社区:多元化的服务异彩纷呈 贴心服务惠“银龄”

日间照料服务站天津市和平区花园路社区老年人日间照料服务站于2009年9月正式开放,社区中的老年人如今在家门口就能得到饮食保健、精神慰藉、休闲娱乐一条龙     

老年人秋季养生五要素

中医理论认为,秋主收,燥为秋季之主气,人体顺应四时阴阳变化之规律,就必须自入秋后顾护阴气。这就是《内经》中说的“秋冬养阴”之真谛。老年人秋季养生应注意“五养”。早睡早起,收神“蓄阴”。秋天的早晨是四季中空气最清新、含氧量最高的时候,老年人应早点起床,广步于庭,呼吸新鲜空气,吐故纳新;秋天的夜晚,气候较凉,老年人宜早睡养神,以顺应“阴精收藏,收敛神气”的养生法则,有助于阴精内蓄,保持人体阴阳调和。饮食清淡,补益“滋阴”。饮食对人体具有调和阴阳、滋补脏腑、补益气血、调节情志等作用。老年人秋季的饮食应以防燥护阴、滋阴…     

专项饮食护理干预改善老年维持性血透患者营养状态指标观察

目的观察专项饮食护理干预改善老年维持性血透患者营养状态指标现况。方法选择近期接受维持性血透老年患者54例进行专项饮食护理干预,内容包括调查患者饮食习惯及各种营养成分的每日摄入量,帮助患者合理安排饮食,制定相应食谱等。干预前后检测各类营养状态指标,包括体质量指数(BMI)、上臂围(AC)、上臂肌围(AMC)、肱三头肌皮褶厚度(TSF)、血清白蛋白(ALB)、总胆固醇(TCH)、甘油三酯(TG)和淋巴细胞总数(TLC)。结果专项饮食护理干预结束后,54例老年维持性血透患者的BMI、AC、AMC、TSF、ALB、TCH、TG和TLC等营养状态指标测试值均明显优于治疗前(P0.01或P0.05)。结论专项饮食护理干预可明显改善改善老年维持性血透患者各项营养状态指标。