10省区市联手打击非法滥用食品添加剂

为加强生产加工环节食品监管,江西、福建、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南和重庆10省区市将合作严打食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为,将重点查处生产不符合食品安全标准的食品、食品添加剂及食品包装材料,使用非食品原料、滥用食品添加剂生产加工食品等行为,并将严厉打击通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为。     

食品添加剂使用中的“带入原则”值得尊重和执行

尽管GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》已实施一年多了，但根据自己在食品QS实地核查的所见所闻及所接触的相关检验报告的情况表明：食品添加剂“带入原则”的规定尚未得到切实执行，其较为常见的具体表现之一是只要在受检产品中检出该食品含有不得使用的添加剂，无论其含量寡众，就立即在检验报告中直接了当地判定该批食品为不合格品，     

有关我国食品添加剂与食品安全探究

随着人们生活水平的提高及健康意识的增强,国人对一些特殊膳食的需求也越来越多,为了达到改善食品品质、便于食品加工和增加食品营养成分等目的,各类食品添加剂出现在加工过程中。因此,食品添加剂在食品工业中的作用日益凸显,而为了规范食品添加剂的使用,各国也制定了相应的法规和标准,但在具体管理过程中人们对食品添加剂仍然有许多误解,也存在大量的食品添加剂滥用的现象,特别是在我国发生的非法添加"苏丹红"和"三氯氰胺"的食品安全事件后,社会公众对食品添加剂的安全性非常关注,本文主要介绍了食品添加剂有关知识的概述和基本分类与作用,以及国内添加剂市场出现的一些情况和几点建议与展望。     

问题食品缘何屡禁不止?

正运用经济学的基本原理,分析问题食品产生的本质原因,可从根本上引导对问题食品的治理。历年问题食品典型事件回顾近年来,我国连续不断发生各类问题食品事件,而且颇有愈演愈烈之势。总体看,问题食品的危害主要集中在四个方面:农产品和水产品在种植养殖过程中,过度使用农药、化肥、兽药等;农作物采收、存储、运输不当,发生霉变或微生物污染;食品加工、存储、运输不当,导致食品发生腐败变质;食品在生产加工过程中,过量添加食品添加剂、国家明令禁止添加或未经批准使用的食品添加剂。其中造成重大影响后果的典型问题食品事件有以下几起:     

食品安全监督抽检工作中抽样常见问题及解决方案

食品安全问题是一个重要的民生问题。随着生活质量的提高,各种便捷的食物出现,食物在加工的过程中都会添加一些食品添加剂,一些化学用品经过加工成为了食品添加剂。由于之前食品检测机构的不完善,使得很多不合格的产品流入到市场上来。近些年来,食品安全事故越来越多,损害人民群众的身体健康,扰乱安定的社会环境。为了避免更多的食品安全事故的发生,国家食品药品监督总局出台了相关政策,用食品抽样检测对食品的安全性进行保障。     

被诬陷的食品添加剂

在很多食品安全事件中,食品添加剂与非法添加物被混为一谈,食品添加剂成了“替罪羊”。公众谈食品添加剂色变,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。 一、认识食品添加剂 （一）什么是食品添加剂 食品添加剂是指食品在生产、加工、贮存过程中,为了改变食品品质及其色、香、味,改变食品结构,防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质,同时还应该具有增进食品的感官性状或提高食品质量的作用。     

食品安全与企业伦理的社会责任

随着我国改革的不断推进,社会经济得到了快速发展,在我国越来越多的公司建立起来了,因此,我国社会经济发展的脚步更快了。但是,我国社会经济在快速中,出现了很多的不良公司,这些公司在制造食品时,添加了有害的食品添加剂,使得成本变得更低,利益更大,因此,食品安全成了我国人们谈论的焦点。面对这样的状况,公司要具有一定的社会责任感,要对消费者负责,只有这样公司才能取得长远的发展。     

回到厨房 自己动手——添加剂时代的谨慎生活

正是由于食品工业的发达，以及形形色色的添加剂，才使我们的饮食生活变得如此丰富、高效和“方便”，随时买到想吃的东西。但要想真正避免摄入大量的食品添加剂，唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，回到厨房，回到家庭烹饪。     

保障肉类产品质量安全——江苏省猪肉行业企业实施产品质量安全管理体系的调查和建议

近年来，食品安全事故，尤其是猪肉和猪肉产品质量安全事故频频爆发，如注水猪肉、病死猪肉、兽药、激素、添加剂残留、猪链球菌感染等，一时间让人谈“猪”色变。这些问题告诉我们一个事实：猪肉和猪肉产品的质量安全问题在我国食品安全领域中占据重要地位。因此，加强食品企业的质量管理、提高食品的质量，尤其是保障肉类产品质量安全是当务之急。     

食品“分装”企业存在的问题及应对措施

食品“分装”是指把产品仅仅进行简单的拆分包装,以大包装食品为原料直接分为小量包装的过程。在这过程中只允许改变食品的包装而不能添加任何物质去改变食品的特性。在实施食品质量安全市场准入的过程中,通过“分装”加工方式生产定型包装食品的企业必须在包括包装场所、包装设备以及检验设施、     

食品添加剂课堂教学模式的研究与实践

近年来由于频繁出现食品添加剂用量超标、乱用等安全问题,食品添加剂问题成为讨论的焦点,同样也让我们必须对这门课程进行反思和探讨。现在的食品添加剂教学面临着两大问题:不能适应食品工业发展需要;教学本身的方式与课程目标不适应。本文从食品添加剂课堂教学内容、教学方法、教学模式、课程考核形式进行了研究和实践,通过采用多种自主互动式教学模式,理论联系实践,使学生能够感受到学有所用,从而提高食品添加剂课程的教学品质,又使学生能够更趋向实用性进行了深入分析。     

关于上海食品添加剂使用情况的调查

近日,关于食品中滥用食品添加剂和使用非食用物质的食品安全事件频发。在上海某大型超市开展了针对64个膨化食品的调研后,根据《GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准》分析其配料表中各类型食品添加剂的使用情况。结果显示增味剂和着色剂的标识率最高,分别为96.88%和51.56%。     

我国将全面清理整合现行食品标准

卫生部近日发布的《食品安全国家标准“十二五”规划》提出，依据风险评估，2015年年底前将婴幼儿食品、乳品、保健食品、肉类、酒类、植物油、调味品等主要大类食品及食品添加剂产品标准作为食品产品安全标准制定的优先领域。     

资源化综合利用工艺流程说明

1、制复合肥将垃圾分选出的有机物经检斤后,通过加料机加入发酵滚筒内,利用鼓风、引风、喷淋、添加剂、添加菌种、气味处理等达到控制发酵温度、时间和发酵程度。然后进行熟化干燥、粉碎、筛分、添加元素搅拌混合、造粒、检验、包装、入库,产品可用于庄稼、花     

利用邮件合并功能提高检验报告的制作效率

制作检验报告是一件费时费力又极易出错的烦琐业务,本文详细介绍了利用Word邮件合并功能,并与Excel数据源结合,制作检验报告的方法.这样既提高了制作检验报告的效率,又减轻了报告校对的工作量.     

中国亟需建立现代食品安全标准

美国《福布斯》双周刊网站8月25日 在中国温州，食品加工者从黑作坊购买过期熟食，然后用化学添加剂对他们进行“美容”，再卖到全国各地。此类回收的过期和变质食品占总量的5％以上。中国公众对乏善可陈的食品安全监管已忍无可忍。     

天津市鑫卫化工有限责任公司

天津市鑫卫化工有限责任公司由西青区辛口镇政府与天津市一轻局联合组建,坐落在西青区辛口镇工业园区内。公司始建于1996年,注册资金1000万元,主要产品为食品添加剂糖精钠。多年来公司一直致力于食品添加剂糖精钠的生产销售,糖精钠产品质量在国内外享有很高的声誉。     

回到厨房 自己动手——添加剂时代的谨慎生活

正是由于食品工业的发达,以及形形色色的添加剂,才使我们的饮食生活变得如此丰富、高效和方便,随时买到想吃的东西。但要想真正避免摄入大量的食品添加剂,唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料,花费一些时间,回到厨房,回到家庭烹饪。     

探讨如何提高食品质量检验结果的准确性和有效性

随着社会的不断发展,物质水平不断丰富,越来越多的食品可供消费者选择,不过近年来关于食品质量的报道逐渐增多,食品质量成为了人们关注的焦点问题,这也体现了食品质量检验的重要性,因此本文对进一步提高食品质量检验结果的准确性进行了研究,首先分析了检验结果准确度的常见影响因素,之后在针对这些因素系统地提出了食品质量检验的措施。     

成功企业的制胜之道

<正> 揭短经营——意在称雄 美国亨利食品加工工业公司总经理亨利·霍金先生在宣传自己产品的时候,认为如果不敢把主要的缺点公布于众,那就不能取得公众的信任,建立良好的企业形象。于是,他把化验鉴定中关于食品配方起保鲜作用的添加剂有毒的结果公布于众,并诚恳地说:“剂量虽然不大,但长期食用,对身体有害,删除添加剂,又会影响食品鲜度,所以奉劝大