神马都是浮云

2010年年度总结2010,有一种美女叫凤姐,有一种帅哥叫犀利哥,有一种女朋友叫小月月,有一种爸爸叫李刚……2010,有一个新词叫给力,有一个群族叫爱疯,有一名中医喜欢绿豆和茄子,有一位道长会水下闭气……2010,有一种节能减排叫拉闸限电,有一种足球协会叫足囚协会,     

茄子烹调防变黑法

常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，能延缓人体衰老。但是，茄子在烹调过程中容易发黑，下面这些防茄子变黑法您不妨试试。1．削去茄子皮后再烹调。     

到哪儿都爱照相，是啥心理？

无论哪个景点都少不了这样的场景：手里拿着相机，快门“咔嚓咔嚓”响、“茄子”一遍一遍喊，在标志性景点、名人题词前拍张照片……爱留影，似乎是中国人旅游热隋的集中体现。     

炸鱼的剩油巧去腥味

炸完鱼的剩油,倒掉可惜。可以先将剩鱼油过滤一下,去掉沉淀的杂质,用这些油再炸一次茄子,小管是麻香茄子还是风味茄子,这些带腥味的油立马变得清爽,腥味也减少许多。     

茄子再生技术简介

茄子有很强的再生能力。利用这个特性,我尝试连续三年都培育出再生茄子。实践证明,再生茄子不仅产量与头茬茄子一样高,而且质量好、籽少肉厚,食之比头茬茄子更加鲜嫩甘美。具体做法是:秋天将枯黄的老枝割去,锄一遍草,再用稀薄水粪加少量尿素追施。老桩上很快就会萌发新芽。此时应连续三次(每天下午各一次)喷施叶面宝、尿素与硫酸锰锌(如当地购不     

茄子一种两收的新方法

茄子一种两收就是第一茬茄子采收后,剪去老枝,促发新枝,使其重新结果。我地菜农近几年实践证明,茄子一种两收,茄果667m~2产量可达8000～10000kg.比一种一收产值净增一倍以上。且第二茬茄子果肉细嫩、籽少、口感好。又淡季,颇受欢迎。其方法如下:     

“茄子树”高产有巧法

辽宁省辽阳市高级农艺师吴殿林引进国外先进技术育出茄子树。陕西省眉县横渠镇董家村吕岁明从湖北天门引种一亩多“茄子树”,去年亩产值过五千三百元,比当地茄子增产一倍多。吕岁明种茄的成功经验是:     

微生物活菌剂对茄子生长发育及产量的影响

为了探索蔬菜专用微生物活菌剂对茄子生长发育和产量的影响,笔者于2012年5月26日-10月7日,在吉林省白城市洮北区东风乡长青村五社一蔬菜种植户进行了使用活菌剂处理茄子根际土壤的试验.结果表明:使用活菌剂处理茄子根际土壤,茄子的园艺性状普遍好于对照,株高多出4.07cm.茎粗多出0.10cm.打底叶前,最大叶长多出1.23cm;叶宽多出0.59cm;平均叶数多出0.75个.多采收45.05kg;病株痊愈率高出99.7个百分点.使用活菌剂能够促进茄子根系的生长发育,植株高大、粗壮,早开花,早结果,早上市.产量及品质均提高.     

营养问答

吃茄子，最好别去皮 陕西读者陈女士：经常听周围朋友说茄子要去皮吃，不然口感不佳，上面的农药残留还可能影响健康。不知道这种说法正确吗？吃茄子一定要去皮吗？     

茄脯加工技术（外一条）

茄子性味甘寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功能。紫色茄子含有丰富的维生素P，维生素P能提高微血管抵抗力，防止小血管出血。常吃茄子制品可限制血液中胆固醇增高。对黄疸病、肝肿大、痛风以及动脉     

大棚蔬菜六种栽培模式

一、茄子(或番茄)-花菜-芹菜茄子选用高产优质、市场适销的茄子品种,10月中旬播种育苗,3-4片叶期分苗于10厘米×10厘米塑料钵中,2月下旬至3月上旬定植,每亩定植3100-3300株, 株行距35-40厘米×50-60N米。覆盖方式为大棚内套小拱棚加地膜,并加盖草苫或遮阳网。开花初期应用40-50ppm防落素液加0.1%速克灵液点花保果,并及时防治灰霉病、菌核病。4月下旬茄子上市,7 月下旬拉秧,一般可亩产茄子4500-5000     

“炫炫”是条狗

“炫炫”是我叔叔家的一只纯种英卡狗。它还不满两岁,但与众不同的本领 已远近闻名。 每天早晨,我叔和阿姨去自由市场采购的水果、蔬菜都是它给驮回家的。为 了重量均衡,阿姨特意给炫炫做了一个可以搭在背上的布兜——褡裢,两边各装 着分量差不多的苹果、茄子、芹菜……炫炫的最重背驮记录高达16斤多。有一     

营养问答二则

茄子去皮可以去掉农药残留,的确也丰富了其烹调方法。但是,去皮后,茄皮上面富含的维生素K就流失了。而维生素K可以激活至少3种人体内有利于骨骼生长的蛋白质,对于增强老年人骨质健康非常有益。因此,如果能保证清洁得当,并且煮熟后吃,最好就不要给茄子去皮。另外,茄子去皮后容易发黑,因为其中的微量元素铁会被空气氧化,这样可能影响人体对铁的吸收。从这个角度来说,最好也不要去皮吃。陕西读者陈女士:经常听周围朋友说茄子要去皮吃,不然口感不佳,上面的农药残留还可能影响健康。不知道这种说法正确吗?吃茄子一定要去皮吗?国家蔬菜系统工程研…     

茄子白菜,冬令菜的夏时吃法儿

旧时的老北京人在夏季也常吃小白菜儿、茄子,一般人家除了荤做亦可素做.小白菜儿多是做馅、做汤、凉拌、热炒,而茄子除了不适合做汤,其他怎么做都受吃.     

到哪儿都爱照相,是啥心理?

无论哪个景点都少不了这样的场景:手里拿着相机,快门"咔嚓咔嚓"响、"茄子"一遍一遍喊,在标志性景点、名人题词前拍张照片……爱留影,似乎是中国人旅游热情的集中体现。有人说,一个景点是否火爆,只要看看有多少中国人等着排队照相就行。不过因为爱照相,人们惹出的麻烦也不少,有照起来没够误了大巴的,有为了争取照相时间干脆不吃不喝的,     

高产优质的多果茄

普遍的茄子是一杈一花结一个茄子,而西红柿型多果茄则象西红柿那样一杈多花结多个茄子,被称为多果茄,多果茄属茄科一年生植物,根系发达,再生力强,移栽后极易成活,植株挺拔不倒伏,茎秆紫色呈杈状,枝外分杈,杈上再分杈,开张度极大。花为束生型淡红白色。一束2—6朵,坐果多为     

大棚蔬菜六种高效栽培模式

一、茄子(或番茄)-花菜-芹菜茄子选用高产优质、市场适销的茄子品种,10月中旬播种育苗,3-4叶期分苗于10×10厘米塑料钵中,2月下旬至1月上旬定植,每亩定植3100-3300株,株行距35-40×50-60厘米。覆盖方式为大棚内套小拱棚加地膜,并加盖草苫或遮阳网。开花初期保花保果,并及时防治灰霉病、菌核病。4月下旬茄子上市,7月上旬拉秧,一般可亩产茄子4500-5000公斤。花菜选用瑞雪特早50天、瑞雪特大55天等早熟品种,6月20日前后应用遮阳网覆盖育苗,3-4叶期分苗假植,7月下旬定植,亩栽3200-3300株。定植后覆盖遮阳网促进缓苗。9月下旬花菜上市,10月中旬清…     

一位中国女子的法兰西传奇

2012年7月8日,在成都新世纪会展中心一家中餐馆,两位从法国蒙比利埃市前来旅游的女士点菜时对餐馆服务生说:"我们要川北凉粉、高太太的茄子、麻婆豆腐……"听了这两位法国女士的点菜要求后,服务生皱起了眉头,川北凉粉、麻婆豆腐这些菜都是有名的川菜,可"高太太的茄子"是什么呢?又应该怎么做呢?可两位法国女士解释半天,依然没解释明白。于是她们打电话"求助"。电话接通后,对方要求服务生接听。服务生听完话筒那边一个说着标准成都话的女士的解释后,恍然大悟,原来"高太太的茄子"就是"鱼香茄子"啊!可"鱼香茄子"为什么要叫"高太太的茄子"呢?     

家庭之友

家菜两款 ·鱼香茄子· 用料:茄子125克,肉丝50克,油50克,葱姜蒜末、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、料酒、味精、水淀粉少许。 制作方法:将茄子去皮切成长条两面见刀口,用油炸黄,猪肉切丝用油煸熟备用,锅内下油炒酥豆瓣酱,下葱、姜、蒜末,再放酱油、糖醋、味精、料酒,把茄子、肉丝放入炒匀,再放半勺汤,入味后下水淀粉出锅即可。     

有机肥对保护地茄子品质的影响

本试验采用四种有机肥料:牛粪、鸡粪、树叶、玉米秸秆在保护地上对茄子进行试验,并且在用量上也进行分类实验,进一步探索运用四种有机肥料的改土培肥效果,以及在改善茄子品质方面的作用,以期通过调整有机肥料的合理用量,为绿色蔬菜生产的施肥模式的建立提供理论依据.