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正别以为你懂东北人别以为你懂东北人《南都周刊》当人们想到"东北"或"东北人",总是立即在脑海中浮现出许多标签化的形象:从占据央视春晚多年的"赵家班",到有些低俗的"二人转";从雪村的"翠花,上酸菜",到毫无章法可循的"乱炖";从喝酒的豪迈到语言的风趣;从"占领三亚"到飙悍的"东北大妈";从林海雪原到老工业重镇;从人口结构老化到经济衰退……不能说,这些标签都是失实的,但是,标签化的结果难免遮掩了东北人的丰富性,     

去那家老院子吃地道东北菜

曾与一位上海人吃饭,席间聊起他对东北土菜的印象.这位上海人用“搞不懂”来形容:首先是东北人爱吃炖菜,想到的或想不到的食材搭配,都可以用一个“炖”字,在东北菜里进行尝试.像“鲶鱼炖茄子”“猪肉炖粉条”,食材太多时还可以“乱炖”,这在海纳百川的上海菜里,都是很少见到的.其次是东北菜的量,别处盛菜用盘、用碗,到了东北,似乎只有把菜装在锅里、盆里,才更能体现出东北人的热情好客.不知东北人是谦虚还是因为人高马大,明明一大只肉鸡炖出了一大盘子菜,东北人却叫它“小鸡炖蘑菇”.连普通的鱼和虾,在东北人口中也往往被加上了一个小字.直到有一天,这位上海人见到东北所谓的大锅菜,锅的口径足有一米,他这才明白,什么是东北的“大”.     

“东北省三亚市”不过是个轻浮的笑话

正东北人到三亚过年或者过冬,这里面包含的土、"壕"、阔气、虚荣等关键词自然不在话下。但真相确实如此吗?早在几年前就有这样的说法:"东北省三亚市""海南是东北第四省",用来形容聚集在三亚乃至海南省的东北人之多。甚至在大家传播的段子里,出现了什么"少数民族东北族"的关键词。与此同时,伴随着东北人越来越多在冬天春节前后集     

其实，我是个作家

蔡兵十分喜欢自己"作家"的身份,经常说"字也是有生命的",热衷于写书写博客,酷爱雪茄和摄影。有《绝版青春》、《我是霍小乱》、《湿吻》等已出版和正在写作过程中的小说。他在部队大院里长大,兼具南方人的精明和东北人的豪爽,做过警察,现在是商人。但他很严肃地告诉我们:我不是个商人,我是作家。他1998年从大连来到青岛,认识了很多朋友,也经常回大连见老朋龙。他说他不介意结交"酒肉朋友",酒肉意味着温饱,温饱问题解决了,人才有精力去实现更多精神层面上的要求。平时和"码字"的人接触比较频繁,那个圈子里,大家都喜欢叫他"老大",这不由得让人想起魏晋时期的名士风流。     

沈阳人喜欢“■■piāpiā地走”

正小沈阳有个台词说:"我在大街■■上地正溜达呢,有一小老妹儿,长的可带劲了……"这里的"■■地"走,很生动,形容东北人走路时,习惯前脚掌重重拍地所发出的声音。通常,外地人以为是"啪啪地",实际不是,而是"pi`pi`地"■,沈阳人和东北人都会说,也会用。不过,汉语词典中通常查不     

酸菜:融入东北人血液里的味道

正渍酸菜在东北乡下是家家户户每年秋收之后、上冻之前必修的功课。在原来没有反季蔬菜的东北,酸菜可是冬天的一等菜品。酸菜,古称菹,《诗经·小雅·信南山》中说"中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖",许慎在《说文解字》中解释:菹菜者,酸菜也。《齐民要术》更是详尽记载了我们的祖先用白菜(古时叫菘)等原料渍酸菜的多种方法,可见其历史之悠久。     

东北民俗喜剧中方言的独特气韵

东北方言通过词缀、叠韵的使用以及语音的高低起伏变化,使拟声词不仅用于叙述,而且用于描摹和抒情.词缀配合语音的轻重格式变化延长了生理之"气"的运行过程,从而使心理之"气"即情感的表达更为夸张和透彻.叠韵和儿化及语音的高低起伏格式一起强化了语义,折射了东北人的生活趣味.拟声词的大量使用体现了东北人以情感和感受为核心的文化取向.东北民俗喜剧语言的押韵方式是对传统诗歌押韵方式的反叛,它在字数和句数上没有限制,词义、词性不讲究对仗工整,常用仄声韵,韵脚后附加助词或词缀,以及随时换韵和一顺边口的特点都和东北文化的快乐和狂欢特征具有同构关系,体现了东北文化的独特气韵.     

2009梦开始的地方 刘谦亚洲巡演青岛站

"喂,你知道吗?刘谦要来青岛了!"说起刘谦的名字,恐怕没有几个人不知道他是"变魔术的"。春晚上惊艳表现让很多人都认为他是"一夜成名"。其实刘谦缺的不是名气也不是实力,他只不过在内地最大的一个演出平台上让最多的人见证了他的"魔法时刻"。"魔术师的工作,其实就是让观众在清醒的状态下看到一个神奇的梦境。"这是刘谦对魔术表演的理解。     

细说"掰扯"

东北人确乎很喜欢研磨事情的真相,证据是他们很爱"掰扯". "掰扯"是东北独有的语汇,通常的解释是"讲道理",如"咱俩掰扯掰扯,看看到底是谁的不是".显而易见, "掰扯"的意蕴要比"讲道理"有味道得多,其内里含有浓烈的情绪因素.     

唯实、求是、图新——《求是学刊》发刊200期感言

去东北已经不下十来次了,由于投缘吧,对于这片黑土地豪爽大气的风土人情总是有一种特别的亲近感,记得有一次离开时我说了句发自肺腑的话:"我爱东北人!"在东北的几所高校中有一帮同道兄弟,在几个重要的学术刊物中也是朋友一堆,都是一年半载不见面就想得慌的交情.