多吃坚果和鱼有助预防老年人失明

据英国《每日电讯报》报道，悉尼大学研究人员在澳大利亚跟踪研究2454人的饮食情况后发现，对每周吃一两次坚果的人而言，他们10年后患老年性黄斑变性的风险降低35％；对于每周吃一次鱼的人，这一风险可降低31％。     

心血管病人多吃三种食物

多吃鱼胜过多吃药长期规律地吃鱼，远比单吃心脏病药还要好。而且安全、无副作用。近年来已经由很多的学术研究所证明，长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果，特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52％以上。     

男人常吃豌豆不易患前列腺癌

男性每周吃2～3次豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。英国食品研究所理查德·米森教授主持了这项研究，让存在前列腺癌症风险的男性在12个月内除了正常饮食外，每周吃400克豌豆。     

每周吃胡萝卜有效保护前列腺

浙江大学的学者进行的一项最新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近25％，特别是胡萝卜。每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺癌的可能性会减少18％。 研究者认为，胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质都能减轻氧化应激反应对细胞造成的损伤，从而起到抗癌的效用。     

生活关照

怎样去掉鱼的土腥味 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒人少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。 食醋有哪些功用 食醋是杀菌剂，做凉菜和烹调不太新鲜的鱼类时，加点醋，既可提味去腥，又可杀灭有害细菌。实验证明，食醋能杀死痢疾杆菌。在夏秋痢疾流行季节，多吃点醋，可以起到预防作用。 奇妙的健身食谱 固齿：整齐而洁白一口牙齿，能给人一种美的感受。每大吃１５０克奶酪并加一个柠檬，奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素Ｃ能杀死口腔里导致龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿，因…     

饮食：清淡、低盐好处多

1．降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。但长期低盐或者缺盐可导致食欲不振、全身乏力等现象。高血压病人要多吃些含钾丰富的食物。吃含钾的食物不仅能保护心肌细胞还能缓解吃钠太多引起的不良后果。但高血压并发肾功能不全时则不宜吃含钾多的食物，否则会因少尿而引起体内钾积蓄过多导致心律紊乱以致心脏骤停。     

天天吃豆 健康益寿

民间有“要长寿，多吃豆”“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。意思是说，如果人们每天都吃点儿豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周时间，人体就可减少脂肪的含量，增加免疫力，降低患病的概率。     

教你防治老年斑

1．饮食均衡，荤素搭配，精粗皆吃，减少动物脂肪的摄入量，多吃富含维生素E、维生素c的食物，多喝开水。2．吃茄子：紫茄子富含维生素P，可改善微细血管脆性，防止小血管出血，多吃些茄子会明显减少老年斑。     

多吃豆少吃肉营养肯定够

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，大豆含有人体不能合成的、8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是，大豆不含胆固醇。吃肉制品没有后顾之忧，而且还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆，少吃肉。豆腐是豆制品的精华，特向您介绍几种豆腐的科学搭配。     

康寿文摘

防中风请关注中午两小时；跑步有利保养前列腺；多吃鱼少吃肉；保健，应关注七项指标；黄精泡酒能助性。     

老人多吃鱼防中风可长寿

幸福的家庭每每相似，长寿的老人大同小异。人怎样才能健康长寿，医药专家有不少说法，但有一点是肯定一致的，那便是要经常吃鱼。老年人适当多吃一些鱼，还可以对脑中风起到预防作用。     

吃出好皮肤

如果注意饮食，我们的皮肤就会给予回报：它会变得富有弹性，皱纹和脓疱明显减少。加利福尼亚大学的皮肤病学家戈德曼博士列举了10种能使我们的皮肤保持健美的食物。 绿花菜含有丰富的维生素A和维生素C，食用绿花菜能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力。 胡萝卜中的胡萝卜素有助于干燥和鳞状的皮肤新陈代谢。食用胡萝卜可以减少皮肤的皱纹。每天至少要喝8杯水。 马哈鱼能减轻炎症。马哈鱼中的Omeag3脂肪酸能消除损害皮肤胶原的生物活性物质。每星期吃3次马哈鱼（或鳟鱼）的人会得到好的皮肤。 浆果含有大量维生素C，菠菜和卷心…     

吃什么鱼最健脑

吃鱼能健脑，但不同种鱼的健脑效果却迥异，那么吃什么鱼最健脑呢。本文的答复可供您参考。     

“十招”保持血管不衰老

1、多吃鱼 鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛磺酸等优质蛋白，有改善血管弹性、应激性及促进钠盐排泄的作用。此外，富含不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。     

鱼要这样烧才有好营养

如今，喜欢吃鱼的人越来越多，但如何烧好一条鱼，确保营养和好味道，大有讲究。1．蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盆子里隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。如果有条件的话，蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。     

吃对食物,降低药物副作用

正吃头孢补菠菜,服他汀换油脂。降压药,适量多吃全麦。肼屈嗪、双肼屈嗪等血管扩张剂能降低血压,同时也会与维生素B 6结合,将它偷走并随着尿液排出。长期维生素B 6缺乏,可能会出现恶心、焦虑、浑身无力等不适。因此,服药期间可以适量多吃全麦食品(特别是小麦)来补充维生素B 6,从而降低副作用的发生风险。     

月月食谱

春天到了，气候渐渐转暖，人的饮食应由厚味转淡，少吃辛辣食物。早春时节气候仍很寒冷，寒冷可刺激甲状腺，引起功能亢进，热量的消耗可使人体的耐力和抵抗力下降。这时：1．饮食应以高热量为主，除谷物外，要多吃黄豆、芝麻、核桃来补充能量。2．保证蛋白质的供给，多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼、虾等。3补充充足的维生素和无机盐，多吃小白菜、油菜、西红柿、柠檬、橘子等黄绿色果蔬。4．多吃些黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类食物。本月介绍一组适合春季养生的最佳保健菜谱。     

春节，老人饮食“六注意”

一要注意控制膳食总量 在节日的餐桌上，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主角”，而这些都是以动物蛋白和动物脂肪为主的荤腥食物，如果吃得太多，摄入的总热量会超过机体的需要，并陡然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂水平，不利于人体健康。尤其是在连续多天活动量不多、体能消耗减少的时候，一次吃得太多还可能诱发“美食综合征”，引起头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等症状。因此，春节期间一定要控制膳食总量，不能吃得太多，一般只吃七八分饱才适宜。     

吃鱼有助于维持心律

最新研究指出，如果定期吃富含Omega-3脂肪酸的鱼对心脏的机能有直接的效果，也．就是能控制心跳的速度，避免它跳动过快或过慢。每周吃一到两次鲔鱼或鲑鱼等鱼类可以让老年人的心脏维持心律，并降低心脏猝死的风险。     

康寿文摘

暖冬过后须防“倒春寒”，盐吃多了会缺钙，坚持睡午觉可降低心脏病危险，眼底检查助早期发现糖尿病，酒后护胃吃汤面