食用水果有禁忌

一、吃水果忌不卫生 食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如杨梅、草莓、桑葚，切片的西瓜、菠萝、椰子等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 二、水果忌用酒精消毒 酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果的色、香、味改变。酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。 三、生吃水果忌不削皮 一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不如，水果受到病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉高得多。 四、忌用…     

绕过“酸甜苦辣”的地雷阵

在选购食品时应注意的问题: 1.植物性食品:应在监管严格的正规菜市场或超级市场购买蔬菜,少购买产自化工厂等工业区的蔬菜食品,因为这类蔬菜大多含有工业污染物。此外,应多购买具有浓郁香辛风味的蔬菜,例如芹菜、胡萝卜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等,这类食品因本身含有植物杀虫物质,很少需要喷洒农药,一般少受农药污染。 2.动物性食品:少购买来路不明的饲料鸡及其他肉类食品。因为一些不法商贩会注射超过剂量的合成激素及其他兽药,从而造成农药残留。同时也不要给儿童购买和服用     

“肯定列表制度”的运行机制研究

2003年5月，日本修订了《食品卫生法》。依据新修订的《食品卫生法》，日本自2006年5月29日起实施食品中农业化学品（农药、兽药及饲料添加剂等）残留“肯定列表制度”，并执行新的残留限量标准。与日本原有标准相比，新标准对食品中农业化学品残留限量的要求更加全面、系统和严格。     

购买果蔬要防避残留农药

(1)用蔬果专用清洗液清洗蔬果;(2)尽量选购时令蔬果;(3)不偏食某些特定的蔬果;(4)选购市面上信誉良好的蔬果加工品或冷冻蔬菜;(5)外表不平或多细毛的蔬果,农药残留较多,食用前先清洗,后去皮;(6)不偏爱外形美观蔬果;(7)选购含农药几率较少的蔬果,如具有特殊气味的洋葱、大蒜;病虫害抵抗力较强的龙须菜;需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜等;(8)发现蔬果表面有药斑,或有化学药剂味道,应避免选购;(9)连续性采收的农作物,如豆角、蕹菜、黄瓜等,可能也是连续地喷洒农药,食用前应增加清洗次数及时间,以降低其农药残留量。购买果蔬要防避残…     

声音

一个人每日喝123瓶葡萄酒，也不会对健康造成危害。 ——日前，有媒体将国内3个品牌的10款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心，结果均检测出多菌灵或甲霜灵农药残留，其中，张裕葡萄酒的残留值最高。对此，张裕公司联合中国酒业协会召开媒体沟通会，     

怎样清除水果残毒

削除果皮如苹果、梨子、桃子等水果 ,可先削皮再食用。一般情况下 ,农药残毒９７ %以上积存在果皮中。用水浸洗如李子、葡萄、柿子、草莓、杨梅等 ,可放入清水中浸泡半小时至１小时 ,再用水冲洗１～２次 ,然后食用。浸泡时 ,在水中加点食盐 ,除毒效果更佳怎样清除水果残毒@李志齐     

食品农药残留研究

随着人们的食品安全意识的增强,农药残留的危害性越来越受到关注。农药残留污染,是制约食物营养与安全的最重要因素之一。我国人口众多,又是食品生产大国,能否有效控制农药残留、确保食品安全,不仅事关人民身体健康,而且关系到农业在入世后能否应对挑战,抓住机遇,实现跨越式发展的关键。     

生活妙招

小油菜根部农残多。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉。     

公权力对社会安全负有责任

新华社记者近期追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发观，三个农药残留检测环节竟然一路绿灯。对于蔬菜农药残留检测的缺位，有关部门的回应是既“管不住”又“管不全”。其实，这不过是中国食品安全问题的冰山一角。近年来，地沟油、瘦肉精的泛滥已重创了民众对餐桌安全的信心。如果再扩大视野，     

别让果蔬越洗越脏

正直接浸泡、摘掉果蒂……近年来,果蔬上的农药残留问题逐渐成为老百姓的"心病"。为了将果蔬洗得更"干净",大家想了很多方法,用盐水浸泡,加入果蔬洗涤剂……这些方法真的管用吗?没冲洗就浸泡。若把果蔬没冲洗就直接浸泡在水中,水溶性农药残留会溶解在水中,这样就相当于把果蔬放到了稀释的农药当中去浸泡。由于水中农药残留浓度高于果蔬内部,这些农药会向果蔬组织     

康寿文摘

我国蔬菜农药近半超标国家质量技术监督局不久前发布质量抽查结果，在２３个大中城市的蔬菜批发市场，有４７．５％的蔬菜农药残留量超标。蔬菜专家介绍说，反季节蔬菜、逢年过节赶着上市的蔬菜，受农用化学品污染的几率非常大。相比起来，应季蔬菜的安全性要高一些。有刺激性气味的蔬菜，像洋葱、大蒜等，病虫害少，几乎不用打药，安全性很高。韭菜等多茬生长或连续采收的蔬菜，长期不断施药，容易造成有害物残留过多。对买回家的蔬菜，专家建议一泡、二烫、三削皮、四冲洗。总之，在洗涤上多做点文章。（摘自《环球时报》）治老年人皮肤干…     

如何清除果蔬中的残余农药

清除蔬果中残余农药的一般原则方法 1．清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以l％盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。     

月月食谱

大家都知道环境污染，蔬菜、水果农药残留等对人体的伤害，这些毒素在人体积聚会引发疾病，但却不知道这些“毒”到底是什么，它们的源头在哪里，它们一般藏在身体的哪个部位？1．食物代谢产生的毒素，即体内产生的毒素：食物中的脂肪、蛋白质、糖等物质新陈代谢后产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。     

一辈子就为出一次彩

1924年，一个新生命诞生在美国犹他州，仿佛是天性使然，他从小就厌倦学校和教会带给自己的束缚，拒不接受传统思想。到了14岁，他忽然想去工作，可年龄又不够，于是他伪造洗礼证书，宣称自己满16岁，混进了一家罐头厂干起了倒污水的工作，又先后做过乳牛场伙计、搬运工、屠宰厂工人、农场农药喷洒工……     

苏打粉的妙用

苏打粉可是厨房里的“清洁明星”，它有5种妙用。 清洗水果和蔬菜。在一盆冷水中，放2至5茶匙苏打粉，用来清洗水果和蔬菜，不仅可去除自来水留下的某些杂质，而且有助于去除蔬菜水果表面的农药残留。     

警惕服装上的致癌物质

纺织品上残留的对人体有害的化学物质包括：致病偶氮染料、甲醛、重金属、农药、防腐剂、有机氯载体等。研究证明，某些偶氮染料在使用中会还原生成芳香胺，芳香胺在与人体皮肤接触的过程中，在某些条件下，特别是染色不牢时，会从织物转移到皮肤上，在人体分泌的生物催化剂作用下，发生分解还原，产生出致癌的物质，一旦被人体吸收，就会产生非常大的伤害。     

《食品安全法》能保证我们的安全吗

三鹿事件发生后网上盛传：外国人喝奶粉长结实了，中国人喝奶粉长结石了。还有人说中国人的化学知识都是从食品中学到的：比如农药残留、瘦肉精，比如苏丹红、三聚氰胺……     

白醋真能祛除农残吗?

正有一种说法,用白醋清洗就可以祛除农药残留,当真如此吗?专家表示,对于少数有机磷农药,水洗就可以去除,但对于有机氯农药,白醋也无能为力。白醋主要含有醋酸和水,醋酸p H值较低,不适合微生物生长,用白醋清洗果蔬,确实能杀死蔬果表面的芽孢杆菌、大肠杆菌等,起到很好的杀菌抗菌效果。不过要对付农残,白醋有点力不从心!     

农药包装物回收刻不容缓

正前段时间笔者到农村工作,发现农民将使用后的农药瓶药袋等废弃物随手丢弃,且此情况在一些地区很是普遍,成为有关方面管理的"盲区"。使用后的农药废弃物或多或少有农药残留,其包装瓶袋也难以降解,可谓"危险废物",农民们将使用后的农药瓶药袋随手丢弃田间地头或河塘沟渠边,会造成土壤和水体污染,如果丢弃在饮用水源的水库环境中还会构成饮用水安全隐患,含有重金属成份的其潜在污染危害时间更长。时下农村耕作,什么都离不了农药。农药使用量也呈上升趋势,农药废弃物也不断增多。这分散在"广阔     

主妇锦囊

天冷洗菜要更彻底进入冬季,天气寒冷,植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收,多数大棚种植的植物对农药的需要量更大,农药残留量也会更大。因此,洗菜要更彻底。专家建议,购买蔬菜水果要在正规的集贸市场或超市,这