喝葡萄酒治感冒

将一小杯红葡萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,晾温后即可饮用。这种有名的"鸡蛋酒"是德国人医治感冒的传统方法。而法国人治疗感冒,则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖,晾至稍温徐徐饮下。     

红葡萄酒:心脏的保护神

饮料中,红葡萄酒有保健功能,很多人都知道。在欧洲,男女老少每天都要喝一点红葡萄酒。他们为什么这样做呢?首先是因为红葡萄皮上含有一种叫"逆转醇"的物质,它有很重要的抗衰老功能,同时它还是抗氧化剂。所以常喝红葡萄酒的人很少得心脏病。其次,红葡萄洒可以帮助防止心脏的突然停搏,在医学上称之为猝停。人的心脏在什么情况下会停搏呢?第一是本身就有心脏病,第二是有高血压,第三跟食物有关系。过大、过硬、过黏和过热的食物可以使心脏停搏,血脂高也可以使心脏停搏。我在一所师范大学会诊时,曾碰到过这样一件事情:一个35岁的博士后,早晨还活蹦乱跳的,到中午却突然     

第一讲 红酒知识与品鉴（一）

红酒（RedWine）是葡萄酒的通称,以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物,葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物,从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此,从现代科学的观点来看,酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。     

贫血多吃点花生皮

正问:我患有贫血症,听说平常吃点花生皮对贫血者有好处,请问是这样吗?但我又担心花生皮有促使血小板聚集作用,会导致血脂高,甚至血栓,该怎么办?江苏常熟徐霞答:现在很多人都是"吃花生吐掉花生皮"。其实,花生皮对贫血者大有裨益,需要补血的人不妨多吃点花生皮。花生皮补血,是因为花生皮中含有抗纤维蛋白溶解的成分。该成分具有促进骨髓制造血小板、加强毛细血管收缩、调整凝血因子缺陷等作用。因此,花生皮对缓解血友病、血小     

葡萄酒杀菌防蛀牙

据英国《每日邮报》报道，意大利研究人员发现，定期喝上一杯葡萄酒可预防蛀牙、牙龈疾病以及咽喉痛，因为红葡萄酒和白葡萄酒中的成分具有很强的杀菌功能。     

拿破仑与三只瓶

传述拿破仑对教皇庇护七世发怒的原因令人费解。一天,教皇带了三只瓶子来见拿破仑。那三只瓶子是一瓶红葡萄酒、一瓶水和一只空瓶。教皇问拿破仑:“你可知道这三只瓶暗示什么?”拿破仑说:“我不知道!”教皇便说:“让我来告诉你吧!红葡萄酒象征着染遍大地的鲜血;那瓶水指的是眼睛里淌着的泪水,至于那空瓶是代表了你所做过的好事。”教皇的话使拿破仑恼羞成怒,从此两人断绝了往来。     

养生良药“长寿芽”

花生自古以来就有“长生果”的美誉,营养丰富,深受人们喜爱。但很多人不知道花生泡发芽了再吃,会营养翻倍,功效惊人!长期以来,花生芽之所以未被人们接受,主要原因在于人们有一些误解,民间传说发芽的花生不能吃,认为发芽的花生有毒。其实,这种说法是没有任何科学依据的。     

生态农业，大众还是贵族？

2008年末,中国山东费县传出一则"剧毒花生"的新闻,花生中的残留农药致人死亡.此消息后被官方查证为谣言.人们继续放心大胆地食用花生,但花生种植中的严重问题并没得到解决:使用剧毒农药和农用薄膜.     

关于红酒

什么是红酒 很多人以为“红葡萄酒”就是红酒，这是错误的观念。所谓红酒，是采用红葡萄酿造，发酵全程将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，酿成的酒含有极高的单宁和色素。不是红酒，就不具备红酒的特性，不可和红酒混为一谈。     

油炸花生易伤老人胃

古人食用花生多生研冲汤或煮食，忌用油炸和火炒而食。《纲目拾遗》记载，有一妇人咳嗽痰多，医生束手不治。有人劝妇人食花生，每日生食6～9克，渐觉痰稀少，不到半年食花生10公斤，咳嗽和痰喘皆除。古代医家童鹿庵家中凡有咳嗽者，只用花生去壳膜，取净肉生研冲服，痰嗽均自安。他认为火炒花生，食之反能生痰，何况油炸花生了。     

醋泡花生真的可以软化血管吗

正近日网上热传"醋泡花生可以软化血管,降血压降血脂,减少胆固醇的堆积,预防高血压……"那么,醋泡花生的功效真的有那么神?这道食物真的就能挑起预防心脑血管疾病的大梁?对此,已有不少专家发表看法,称醋泡花生确实具有一定的营养价值,但是目     

熬过财富的潜伏期

花生酥是四川几乎每家每户都会做的小吃,在街头巷尾很容易买到。不久前,四川当地一种花生酥的价格一下子暴涨了30%,但一个名叫黄崇友的人却有办法让消费者心甘情愿地埋单,年收益一年翻了一倍多。     

海参小米粥,益精助眠

正海参小米粥味鲜肉美,黏嫩清香,可补肾益精,安神助眠,适合老年人晚饭食用。海参3只,小米100克,花生50克,姜、白胡椒粉、食盐、香油适量。小米和花生淘洗干净,用清水浸泡;海参浸泡洗净,切片焯水备用;坐砂锅加足量清水,大火烧开,加入小米和花生,加盖调小火慢煮,至米粥开始变稠;加入海参和姜丝,搅拌,加盖继续     

辨别掺假芝麻酱

正芝麻酱不但好吃,而且营养丰富,含有高铁、高钙、高蛋白和高亚油酸。可是,当假芝麻酱混入市场,真真假假要如何辨别呢?由于花生比芝麻便宜得多,有些不良商家,用变质的花生和芝麻一起研磨,做成芝麻酱出售。变质的花生中含有黄曲霉毒素,它对肝脏的损伤非常大,所以一定要学会辨别真假芝麻酱。记者将批发市场和超市出售的几款芝麻酱送到检测机构检测,结果发现:其中一种从超市购买的芝麻酱纯度最低。难道是超市出售了假芝麻酱吗?     

五种食物不妨天天吃

蜂蜜每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。生姜：每天以数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。花生：花生含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。大枣：红枣营养丰富,含有较多的糖、维生素...     

第二十一讲 坚果类食物中的营养物质（二）

花生滋养补益，有助于延年益寿，因此，民间又誉其为“长寿果”，并和黄豆一样被称为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪的含量很高，很适合制造各种营养食品。     

时尚养生偏方33条

1．牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效。     

伤逝

台北故交小馒头来电话说骆华生两个半月前不在了。年轻时代一起玩的朋友，读完外文系守着父亲留下的照相馆过日子，闲下来爱背着照相机到台北大街小巷拍照，说是再不拍老台北风隋慢慢不见了。连名带姓乍听像落花生，像许地山的笔名，馒头带头叫他花生很快叫开了，那家照相馆玻璃橱窗放了院子里种花生的黑白照片，漂亮极了。     

红葡萄酒,白葡萄酒

在家乡当农民那阵子,我曾陪村里的好友敏去"退"过一次亲。按我们家乡的习俗,相亲男女相识一个月后,男方须买两瓶酒到女方家"表态"。酒是送给女方父母的,愿成亲,就送红葡萄酒;不愿成亲,就送白葡萄酒,算是退亲。敏谈的对象是个叫瑶的姑娘。瑶长得有点男性化,声音也粗些,缺乏女人味。敏猜想,此类女人一般比较心狠。敏不喜欢心狠的女人,而喜欢善良的女     

青春祭

1965年春天,春风和煦,万物复苏,正是播种的好季节。我们湖南长州零陵县国营前进人民公社的知青,正争分夺秒地抢种花生。