浅谈高校食堂食品安全

随着全社会对食品安全问题的重视以及人们食品安全意识的增强,食品安全问题已成为一个全社会关注的焦点问题。高校由于人口密度大,且大多是天之骄子,食品安全问题更是一个应该重点关注的问题。本文着重就高校食堂在食品安全方面的现状及需要采取的食品安全保障措施作了论述,以期不断提高人们的食品安全意识,降低高校食堂餐饮的风险,维护校园的和谐与稳定。     

信息化技术在食品安全管理中的作用探究

近些年来,食品安全问题频频发生,引起了人们的广泛关注.加强食品安全的管理,不仅有利于保护民众的身心健康,而且有利于实现社会秩序的稳定,有着非常重要的现实价值.但是,当前我国食品安全管理中还存在着许多问题,迫切需要解决.综合国内外的管理实践,人们形生了一个共识:就是要充分发挥信息化技术在食品安全管理中的作用.     

既保证食品安全又有利于企业发展的措施分析

食品安全关系到人们的生命安全,是食品企业首要的社会责任,怎样处理好企业发展与食品安全之间的关系成为人们关注的焦点。本文通过分析目前我国食品安全的现状,对企业的发展做了几点思考,并以结合案例,提出了一些建议。     

高校食堂食品安全问题及对策研究

食品安全目前是我国一个比较热门的话题,以此同时,我国高校的食堂食品安全也受到人们的关注。高校食堂主要是服务于校内广大师生,它关系到校内师生生活的质量水平,也关系到学校的和谐与稳定。如今,我国高校食堂的管理不断趋于规范,食品质量也有了一定的提高,但高校食堂食品安全问题也时有发生,由此看来,对我国高校食堂的食品安全问题及其相应对策进行研究是极其必要的。     

基于食品安全法律法规制度分析及对策分析

近年来食品安全卫生的问题在中国受到社会各界的广泛关注,这不仅是因为全社会都与食品卫生安全有密切的关联,更是因为媒体屡屡曝光各种令人发指的食品卫生安全事故和问题,让民众饮食生活的安全健康受到极大的损害。随着新的三中全会胜利闭幕,国家在食品安全法律法规制度方面有了新的改革和突破,而相应的落实这些新的法规、新举措也就成为人们关注的重点。本文探讨了食品安全法律法规制度存在的问题和改进的方案,希望可以为相关部门提供更好的借鉴。     

食品行业的伦理体系构建

近几年发生在我国的一系列食品安全事件,如"苏丹红"事件、"三鹿奶粉"事件、"瘦肉精"事件、蒙牛奶的"黄曲霉毒素"事件,让每一个中国人都不得不关注我们每天都需要摄入的食品,食品安全问题成为人们普遍关注的话题。本文从道德伦理角度出发,分析了食品安全伦理问题的原因,并寻找化解问题的途径。     

民间组织与中国食品安全

长期以来，中国的食品安全问题成为中国人们广泛关注的话题，因为这一问题多次发生，并对人们的生命健康构成了严重威胁，由于生产厂家责任意识的缺失，食品说明中，含有一些不可获知的信息，人民群众的生命安全至关重要，想要彻底解决这一问题，就要打破传统的管理模式，引进新的管理方法，发挥社会群众的监督作用，本文就中国的食品安全问题展开讨论，分析了如何发挥民间组织的作用来对食品安全的监督，防止出现更多的问题。     

关于食品科学人才培养改革的探讨

随着现代食品产业的发展,食品质量、食品安全以及有关食品的营养等问题越来越受到人们的广泛关注,特别是食品安全问题成为全民关注的重中之重。在此背景下,食品科学与工程的专业人才稀缺问题变得更加突出,我国现阶段食品科学与工程专业的人才状况怎样,如何加强食品科学与工程的专业人才培养,对于食品科学与工程专业的人才培养应该更加注重哪些方向正是本文需要探讨的。     

培养食品科学与工程专业人才的探讨

随着现代食品产业的发展,食品质量、食品安全以及有关食品的营养等问题越来越受到人们的广泛关注,特别是食品安全问题成为全民关注的重中之重。在此背景下,食品科学与工程的专业人才稀缺问题变得更加突出,我国现阶段食品科学与工程专业的人才状况怎样,如何加强食品科学与工程的专业人才培养,对于食品科学与工程专业的人才培养应该更加注重哪些方向正是本文需要探讨的。     

有关食品科学与工程的专业人才培养探讨

随着现代食品产业的发展,食品质量、食品安全以及有关食品的营养等问题越来越受到人们的广泛关注,特别是食品安全问题成为全民关注的重中之重。在此背景下,食品科学与工程的专业人才稀缺问题变得更加突出,我国现阶段食品科学与工程专业的人才状况怎样,如何加强食品科学与工程的专业人才培养,对于食品科学与工程专业的人才培养应该更加注重哪些方向正是本文需要探讨的。     

古代食品监管绝不含糊

最近,食品安全问题再度成了人们关注的热点.其实,重视食品安全并不是现代人的专利.我国历史上最早的关于食品安全管理的记录出现在周代.唐宋时期的法律都规定,对于有毒有害食品的销售者,应给予严惩. 古代的食品安全管理措施在今天看来,依然有借鉴意义,古代对危害食品安全的行为都施以"重典",对掺假等食品质量问题的监管也毫不含糊. 周代:果实不熟禁止上市 周代,尽管囿于技术落后及交通不便,食品安全事件似乎不多,但由于食品安全关系重大,统治者还是非常重视并作出了特别规定.周代的食品交易主要是以初级农产品的直接采摘、捕捞为主,所以对农产品的成熟度十分关注.     

食品科学与工程专业培养人才的方向

随着现代食品产业的发展,食品质量、食品安全以及有关食品的营养等问题越来越受到人们的广泛关注,特别是食品安全问题成为全民关注的重中之重。在此背景下,食品科学与工程的专业人才稀缺问题变得更加突出,我国现阶段食品科学与工程专业的人才状况怎样,如何加强食品科学与工程的专业人才培养,对于食品科学与工程专业的人才培养应该更加注重哪些方向正是本文需要探讨的。     

构建我国食品安全绿色贸易壁垒的必要性

随着经济全球化的发展和人们对食品安全问题的日益关注，各国都加强了对国际贸易中食品的检验检疫，以保证民众的生活健康。我国现行立法对食品安全的贸易监管存在诸多问题，而我国食品被其他国家以不符合标准等理由而禁止进口的事件也时有发生。建立我国食品安全绿色贸易壁垒立法体系不仅能够提高我国食品生产的标准，还可以有力地保障我国进口食品的安全，减少食品安全问题的发生。     

俄罗斯食品安全为何“出事”少

近期曝光的洋快餐原料黑幕,再次引发了人们对食品安全问题的关注。如何更好地保障＂舌尖上的安全＂,一直较少＂出事＂的俄罗斯,有一些经验值得借鉴。     

中国食品安全体系的利益相关者分析

随着科学技术的不断进步，我国食品市场化的不断深入，人们的食品极大丰富，但是随之而来的食品安全问题则威胁着人们的人身安全。本文旨在运用基于权利／影响力维度的利益相关者矩阵对中国食品安全体系中的利益相关者进行分析研究，并给出政策建议，推动中国食品安全体系的健康发展。     

食品安全监管"三档"建设初探

近年来,随着我国经济的高速发展,人们生活水平不断提高,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,并发展成为一个世界性的问题.重视食品安全,已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平的一个重要方面.那么,如何强化食品安全监管工作,完善食品安全监管手段,我认为,加强食品安全监管档案建设具有重要作用.本文从建立食品企业生产经营档案、执法部门监管档案和综合协调监督档案这三个层面,提出对食品安全监管"三档"建设工作的几点探索和建议.     

食品企业如何在安全问题频出的当代“茁壮成长”——以双汇集团为例

"国以民为本,民以食为天,食以安为先"食品及食品安全极为重要。尤其是在经济高速发展得今天,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视食品安全。但是食品安全问题却频出,"肉毒杆菌"、"鹤顶红"、"黑心油"等事件的曝光,引起了消费者对食品安全的高度关注,也将食品企业推向了舆论的风口浪尖,食品企业在这种现状下想要发展壮大,除了在消费心中树立自己的品牌、提高产品的美誉度、保证食品的安全,还要通过合理任用人才和科技创新等来增强竞争力。     

关于食品安全监管存在问题的几点思考

食品安全关系到广大人民群众的生命安全与身体健康,关系到政府和国家的形象,更影响了市场经济的健康发展以及社会的稳定。近些年来,一些不法商贩为了追逐短期利益,生产有害的食品,给广大消费者带来了巨大的伤害,食品安全问题逐渐受到社会各界的关注和重视。食品安全监管体系的不完善、不健全是造成食品安全问题的重要原因,因此,对食品安全监管问题进行研究,对整个社会的发展都有着极其重要的现实意义。     

浅析我国生鲜食品供应链的食品安全问题及对策

近年来,我国生鲜食品消费迅速增长,不断出现的食品安全事件也使人们越来越关注生鲜食品的安全问题。本文分析了生鲜食品供应链中产生安全问题的原因,并提出提高生鲜品安全质量的建议。     

浅谈我国食品安全存在的问题

随着我国国民经济的快速发展，人们对于食品的需求持续增强，安全性则是消费者选购食品的基本要求。但是，近几年接连不断的食品安全事故引发了人们对食品安全的担忧。从当今中国食品安全存在的主要问题入手，多项举措提高食品安全质量水平对确保我国食品安全具有重要意义。