巧用微波炉

人们都不爱吃剩饭,但剩饭用微波炉再加热后。味道仍如刚烹饪好的食品一样可口。微波炉的这一特点,很为家庭所喜爱。 食品用微波炉再加热,时间很短,熟食在进食之前放入微波炉中加热1～2分钟就可以了。但再加热也有一些技巧,现将微波炉再加热使食物保持原有色、香、味的技巧介绍如下:     

让隔夜蛋糕恢复新鲜

蛋糕放了一晚上后,怎么加热也不美味了。可以将装面包或汉堡的牛皮纸袋加入一些水,然后把隔夜蛋糕放到纸袋里,把袋口卷起来,放进微波炉加热     

如何识别微波炉烹调器皿

由于微波不能穿透金属,因而不能在微波炉中使用金属及金属镶边的器皿来盛放食物加热,否则不仅加热效果不好,而且还会产生弧光、闪电等现象,影响微波炉的正常使用。 商店里出售的微波炉专用器皿当然很适合,只是价格往往较高,其实许多餐具都可以在微波烹饪中使用。一般来讲,陶瓷、沙锅、玻璃、纸质及部分塑料(耐高温)材料制作的器皿较适合微波烹饪时使用。下面介绍一种简单的方法来检查某个器皿是否适合在微波炉中使用:将该器皿放入炉中并在旁边放置一个装满水的玻璃杯,然后选择高热(Hi)档加热两三分钟,如果杯中水变热了而待检查的器皿温度没有什么变     

使用微波炉如何选择功率

微波炉标明有两个功率:一个是额定消耗功率;另一个是额定输出功率。额定消耗功率是指磁控管、炉灯等总耗电功率。额定输出功率是指微波炉的加热能力。微波炉的额定输出功率一般采用5挡选择,各种功率的适用情况如下:     

回锅鱼咋去腥

一顿没吃完的鱼,再吃时不要蒸,也不要用微波炉加热,最好还是放在炒锅里加热。加热时     

微波炉的正确使用

微波炉分单功能普及型和多功能电脑型两大类。所谓单功能普及型,是除了微波以外不再具有其他的加热方式,控制部分为机电式,它操作简单、价格便宜、易于维修。多功能微波炉是在单功能的基础上增加了其他加热方式,例如:既能以微波烹调食物,又能烧烤食物,还能以微波—烧烤混合对食物     

微波咖啡杯

这款微波咖啡杯由咖啡杯、水腔和过滤器组成，将原料调好放入杯内，置于微波炉中加热30秒即可制作出香浓醇厚的意大利咖啡。     

微波炉再加热注意事项

微波炉再加热时应注意以下几点:1.面食再加热时,可在表面盖一层带气孔的保鲜膜,可防水份蒸发,缩短加热时间;2.食品数量较多时,应搅拌一下,使加热更均匀;     

微波烹饪有原则

含水量越大的食物,越适合用微波炉加热,且加热的时间也越短.因此,在决定食物加热长短时,应首先考虑食物的含水量.在加热面包、馒头、包子、糕点等含水量少的食物时,应适量滴上一些水.     

会爆炸的窝蛋双皮奶

新闻曾报道一名女士被窝蛋双皮奶炸伤的消息,事后甜品店老板的回应是学徒把窝蛋打在双皮奶上后放入微波炉加热3分钟,比平常多1分钟所致.为什么多加热1分钟就会爆炸呢?要搞明白这个问题,我们得从双皮奶、窝蛋及加热工具说起.     

阴天也可以晾被

很多人习惯把水、牛奶等液体倒在杯子里，放入微波炉加热。但是，加热完毕后，把杯子取出时，经常会碰到这样的现象：杯子里的液体突然剧烈沸腾起来，同时冒出大量的气泡，这是怎么回事？     

油污不擦掉微波易泄漏

用微波炉加热、加工食物非常方便,很多家庭都离不开它。但是,微波炉如果使用不当,或没有及时维护保养,可能会发生微波泄漏,污染环境,甚至会造成故障,应该引起大家的重视。正确操作微波炉很重要:一定要在放入食物后才能运转;不能从炉门缝中插入任何物品,确保炉门关闭正常;不用的时候要切断电源,关好炉门。及时地维护     

微波食品--防病抗癌补脑

微波炉中的高频波,能造成正负极以每秒24亿次的速度变换,从而引起极性水分子的高速度轮摆运动,它们互相磨擦产生极大的热量,可以用来加热和烹饪食品。 病菌体内含有大量的水分子,在微波炉内的微波作用下,一二分钟病菌即全部被杀死。据测定,用500     

购买牛奶当慎重

当今社会,随着人民生活水平的逐步提高,牛奶以其丰富的营养价值受到了人们的青睐,这本是一大好事。然而,“见奶就买”也会产生一些消费误区。 误区一:散装奶比瓶装奶更新鲜 目前市场上常见一些商贩用塑料桶、输液瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等容器盛装贩卖未经均质、杀菌处理的散装牛奶,这种牛奶价格比袋装消毒奶便宜,煮沸后上面还会漂着一层奶皮,购买者便以为这种牛奶没有假,比消毒奶更新鲜、更实惠、营养更丰富。其实,这种没有经过加工、超高温杀菌处理和质量技术监督部门、卫生防疫部门检测认定的散装牛奶问题较多。这些牛奶有加米汤或水稀释降低成本的;有加入黄油提高脂肪含量的;有牛奶变酸     

如何选购家用微波炉

在即将进入21世纪的现代家庭生活中,微波炉以其使用方便、快捷、保鲜、卫生和加热均匀等优点而越来越受到人们的青睐。但是,对于这种现代炊具的使用和选购常识,恐怕绝大多数人知之甚少。那么,应当怎样选购你所合适、物美价廉的微波炉呢?这里谈谈这方面的粗浅意见,供消费者购     

微波炉烹饪诀窍

用好微波炉,除了要正确地掌握烹饪时间、加热功率及使用注意事项外,还应掌握一些从微波烹饪实践中得出来的经验和诀窍: 加水要适当 微波炉主要是靠食物中的水分子振荡摩擦生热来工作的。所以,水的分量控制要恰到好处,对水分多的食物如蔬菜,应该用较少的水去烧,才能保存其色泽和营养成分;而鱼类等水分少的食物     

微波炉巧用

加温糖炒栗子。从街上购买的糖炒栗子带回家吃,常常已冷了,用微波炉可以恢复其色香味。用干净容器装好糖炒栗子,盖好盖儿,放入微波炉,量少可转45秒,量多也不宜超出1分30秒。这样加热的糖炒栗子跟刚出炉的一样,油亮、喷香,剥壳,壳内的毛皮也很容易剥离,口感香糯甜宜。     

光波炉挑战微波炉

许多人都在家电商场或电视广告中看到过数码光波炉这个新产品,但却不知它与微波炉有何不同。其实所说的光波炉是光波微波组合炉,二者既可单独使用,又可组合使用。 光波与微波的加热原理是不同的。微波是利用磁     

微波烹饪的技巧

微波烹饪与常规烹饪有许多共同点，但也有一些在常规烹饪中不常用的技巧，这些技巧的主要目的是为了使食物能得到均匀加热。了解和掌握这些技巧，能使你的微波炉烹饪出受热均匀的菜肴。     

新品速递

家用电蒸炉外形就像微波炉,特别设有水箱,采用可分离式水蒸汽发生器,接通电源后,水蒸汽发生快,在短时间内热蒸汽完成对食物加热,相对密封的环境,可以保证食物的原汁原味。由于设置有恒